CLATCH в Министерстве любви!

Что послушать вечером или завтра по пути на работу? От души советуем новый эпизод подкаста «Министерство любви» — про женское величие и нашу суперсилу. В нём разные женщины делятся своими историями: искренними, откровенными, воодушевляющими. В числе гостий подкаста — наша главная редактор Оля Страховская ✨

Новая героиня нашей рубрики «Велнес-привычки» — фэшн-журналистка и автор телеграм-канала «да и нет» Юлия Выдолоб. Очень любим Юлин стиль, фирменную короткую стрижку и седину, которую она принципиально не закрашивает.

Наконец узнали из первых рук про процедуры, телесные и ментальные практики, которые помогают так выглядеть в 47 лет (фото свежее!)

10 велнес-привычек Юлии Выдолоб уже у нас на сайте, всем советуем.

Сладкое, но полезное: 3 новых видео-рецепта CLATCH

Хотите тонкую плитку из йогурта с ягодами и злаками, которая легко заменит шоколад? А, может, лучше хэнд-мейд конфеты из финика, арахисовой пасты и какао?

Специально для нас Катя Иващенко, шеф-повар и автор телеграм-канала «Сын Пармезан» сняла целых три несложных рецепта здоровых десертов. Вам понадобятся только простые ингредиенты и немного времени.

Заглядывайте к нам в сторис — и выбирайте рецепт на вечер!

#рецепты_clatch

Пришла масленица! Советуем суперфуд для блинов — масло гхи

Какая масленица без масла? Сливочное, конечно, полезное — но ещё полезнее топлёное масло гхи. У него более яркий, сладкий привкус и ореховый аромат. Для блинов, оладушек или панкейков — самое то.

В Индии, откуда родом масло гхи, его добавляют чуть ли не везде. В России оно тоже продаётся, но самое классное, что приготовить его можно и дома. Берёте кастрюлю с толстым дном, жирное сливочное масло и вытапливаете его пять-шесть часов на медленном огне от 80 до 110 градусов. В процессе помешивайте деревянной лопаткой и снимайте пенку, а когда масло станет прозрачным — перелейте через марлю в баночку.

Это, конечно, занятие на полдня, зато получается отличная полезная заготовка. В масле гхи есть жирорастворимые витамины А, D, E и К, а также линолевая кислота, необходимая для метаболизма. А вот лактозы и казеина нет — они вытапливаются в процессе приготовления, поэтому такое масло переваривать куда легче.

На масле гхи можно жарить, добавлять его в выпечку и даже есть ложкой. Но учитывайте, что большая часть калорий в масле – это жир, поэтому следите за своей нормой (если она у вас есть).