В 1893 году купец и один из богатейших людей империи Савва Морозов сделал жене Зинаиде грандиозный подарок: приобрел просторный особняк на Спиридоновке и заказал его перестройку архитектору Федору Шехтелю. Тот превратил дом в английский неоготический замок.

Под руководством архитектора дом оброс декоративными горгульями и остроконечными шпилями. А внутри напоминал жилье английского лорда: комнаты в стиле рококо и ампир, витражи Михаила Врубеля с рыцарями. Как и в настоящем замке, здесь появился огромный камин с лепниной.

Камин во все времена был символом, который подчеркивает статус владельца. Такую роль он играл и при Петре I, когда только появился в России, и продолжает играть сейчас. В Москве есть редкая возможность жить в центре и проводить вечера у своего камина. В квартирах, пентхаусах и виллах от элитного девелопера Sminex.

Перфекционисты Fine Development разработали собственный стандарт установки каминов. Такой подход гарантирует сказочные новогодние сценарии для жителей. Например, резиденты клубных особняков «Ильинка 3/8» под Новый год греются у огня после веселья на главном катке Москвы на Красной пло­щади — до нее всего 160 метров. А жители дома с лучшими видами на Кремль «Лаврушинский» в главную ночь года сверяют часы по курантам на Спасской башне. Ее видно прямо из панорам­ных окон.

Как у Санта-Клауса появились олени

До 1821 года Святой Николай передвигался пешком, на осле или на лошади. Впервые упряжка с оленями у Санта-Клауса (как и в принципе его приближенный к современному образ) появилась в стихотворении издателя из Нью-Йорка Уильяма Гилли «Старый Санта-Клаус». Правда, олень был только один.

В 1823-м упряжка Санты пополнилась еще семью оленями в стихотворении Клемента Кларка Мура «Визит Святого Николая». Он же дал оленям имена: Дэшер (Стремительный), Дэнсер (Танцор), Прэнсер (Скакун), Виксен (Резвый), Комет (Комета), Кьюпид (Купидон), Доннер (Гром) и Блитцен (Молния). Последние два, кстати, заимствованы из голландского языка. Правда, по сюжету эти олени были крошечного размера, совсем не такие, каких мы привыкли видеть в кино, рекламе или на открытках.

Самый знаменитый олень Санты — красноносый Рудольф — прискакал только в 1939 году с легкой руки копирайтера торговой компании Montgomery Wards Роберта Льюиса Мэя. Начальство, узнав о писательских амбициях сотрудника, поручило ему написать сказку, которую будет выдавать бесплатно детям в рамках рождественской акции. Мэй взял за основу сказку «Гадкий утенок» и сделал главным персонажем северного оленя — любимое животное своей дочери (малышка подолгу глазела на них в зоопарке). В общей сложности Мэй работал над историей Рудольфа 50 часов, читая драфты своим детям и внося корректировки. За первое Рождество ушло 2,4 млн экземпляров. Так, изгой Рудольф стал главным в праздничной упряжке.

31 декабря впервые прозвучала просьба «дыхните в трубочку». Произошло это в 1938 году на дорогах штата Индианополис — управление полиции официально утвердило алкотестер (drunkometer).

Прибор, больше напоминающий портативную лабораторию, семью годами ранее изобрел доктор Ролла Н. Харгер. Водителю предлагалось дуть в трубочку, к которой крепился небольшой шарик с подкисленным перманганатом калия. Если испытуемый перед поездкой накатил, шарик становился темно-фиолетовым. Процедура длилась около 10 минут.

Как появился холодец

Холодец, или, как его называют в северных регионах России, студень, изначально был пищей бедняков и путников. Считается, что кочевые народы Севера одними из первых заметили: бульон, сваренный из костей и мяса, на холоде застывает, превращаясь в плотную массу, удобную для хранения и перевозки. Такое блюдо можно было есть и в холодном виде, и разогревая на костре — тогда застывшее желе снова становилось горячим наваристым супом с кусочками мяса.

В зажиточных домах чем-то похожим на холодец нередко питалась прислуга. Блюдо готовили из остатков угощений с хозяйского стола: после ужина собирали оставшееся мясо или рыбу, мелко нарезали, заливали бульоном и оставляли на ночь. К утру все застывало — и сытный, пусть и не самый привлекательный на вид завтрак был готов.

В деревнях холодец хорошо знали и готовили его ближе к морозам, в преддверии Рождества. В ход шли части туш, богатые коллагеном, — головы, хвосты, суставы, ножки. Мясо варили долго, иногда по 6-7 часов, добиваясь насыщенного бульона, который застывал без добавок. Холодец ели после окончания рождественского поста, а также могли долго хранить после, на холоде.

Все изменилось в XIX веке. Тогда, на волне моды на все французское, изменился и рецепт холодца: иностранные повара стали использовать более качественное мясо, осветлять бульон, добавлять в него овощи, коренья и вареные яйца. Так холодец оказался на господских столах и торжественных приемах, а его рецепты вошли в кулинарные книги и меню званых обедов.

В советское время холодец вновь стал по-настоящему народным блюдом. Его готовили в обычных городских и сельских семьях, особенно к большим праздникам — Новому году и другим торжествам. Основой служили доступные продукты: свиные ножки, говяжьи голени, ребра, иногда уши или головы. Бульон варили много часов, добавляя лук, морковь, лавровый лист и перец. Зимой холодец нередко застывал не в холодильнике, а на балконе или во дворе. Если бульон получался недостаточно крепким, хозяйки могли добавить желатин. Подавали холодец традиционно с хреном или горчицей, а иногда и с майонезом.

Дай Бог, чтобы новый, нарождающегося столетия, год принес России и нам счастье, мир, тишину и преуспеяние.

Император Николай II, из дневников, 1901 год

Итоги года на YouTube-канале ЧТИВО.

Спасибо, что смотрите нас! ❤️

Как литераторы поздравляли с Новым годом

Антон Чехов
Чехов, как известно, был мастером остроумных поздравлений. В декабре 1897 года Лидии Мизиновой он отправил письмо: «Поздравляю Вас, желаю всего самого лучшего, здоровья, денег, жениха с усами и отличного настроения. При Вашем дурном характере последнее необходимо, как воздух».

Николай Добролюбов
Критик часто забывал поздравить друзей с наступившим новым годом — в чем исправно каялся в письмах. Петру Казанскому он честно написал: «Забыл поздравить Вас с Новым годом и пожелать… и так далее, как известно».

Лев Толстой
Лев Николаевич обычно погружался в мрачные настроения в преддверии новогодних празднований. Свои безрадостные наблюдения он фиксировал в дневнике. 1 января 1883 года там появилась запись: «Мы живем, значит мы умираем. Хорошо жить, значит хорошо умирать. Новый год! Желаю себе и всем хорошо умереть».

Александр Блок
Блок, не любивший шумных празднований, под новый 1902 год заболел. В письме своему другу, юристу Александру Гиппиусу он докладывал о своем самочувствии, надеялся, что скоро придет к тому в гости, и поздравлял с праздниками: «Поздравляю вас с Новым годом уж заранее, хотя еще не чувствую его наступления, но чувствую, как всегда в это время и в январе, весенний рост и теплые воздушные струи».

Варлам Шаламов
В декабре 1953 года он отправил новогоднее поздравление Борису Пастернаку, в котором пожелал следующее: «Хочу, чтобы Ваш новый год был творчески сильным, чтобы в новом году была открыта Вам дорога к свободному объединению с читателем. Чтобы Вы по-прежнему были совестью нашего времени, чтобы не пришлось снова писать Магдалин. Чтобы Вы хранили верность своему великому искусству — с той же неподкупной чистотой, как Вы это делали всю жизнь».

Фото: РИА Новости

Больше поздравлений великих — на нашем сайте.

Внезапный видеодокумент: Рональд Рейган поздравляет советских граждан с Новым годом.