Как появился снеговик?
В XII веке святой Франциск Ассизский, которому приписывают создание первого снеговика, учил, что чистый снег — это дар небес. Люди верили, что демоны принимают снеговика за живого человека, вселяются в него и оказываются в ловушке до весны, пока солнце не растопит ее. Считалось, что таяние — это путь снега обратно на небо. Поэтому, лепя снеговиков, люди нашептывали свои желания, чтобы весной их услышали и исполнили ангелы.
Атрибуты снеговика неслучайны. Нос-морковка символизировал просьбы о хорошем урожае в следующем году, перевернутое ведро на голове — достаток в доме, а метла в руках отгоняла злых духов и суровые морозы.
Первые документальные свидетельства о снеговиках относятся к XIV веку. Одно из самых ранних изображений найдено на полях молитвенника 1380 года, хранящегося в Гааге, — снеговик напоминал дружелюбного, но немного грустного Олафа.
В XIX веке зима и рождественские традиции начали коммерциализироваться. Снеговики стали появляться на поздравительных открытках, в детских книгах и витринах магазинов. Именно тогда они обзавелись улыбками, шарфами и цилиндрами, став символом семейного уюта и радости.
В России же снеговик имеет свои особенности. Наши предки лепили не только снеговиков-мужчин, но и снежных баб. На Руси верили, что зимними природными силами (туманами, снегами, метелями) управляют духи женского пола, и относились к ним с почтением, стараясь задобрить снежными фигурами.
В XII веке святой Франциск Ассизский, которому приписывают создание первого снеговика, учил, что чистый снег — это дар небес. Люди верили, что демоны принимают снеговика за живого человека, вселяются в него и оказываются в ловушке до весны, пока солнце не растопит ее. Считалось, что таяние — это путь снега обратно на небо. Поэтому, лепя снеговиков, люди нашептывали свои желания, чтобы весной их услышали и исполнили ангелы.
Атрибуты снеговика неслучайны. Нос-морковка символизировал просьбы о хорошем урожае в следующем году, перевернутое ведро на голове — достаток в доме, а метла в руках отгоняла злых духов и суровые морозы.
Первые документальные свидетельства о снеговиках относятся к XIV веку. Одно из самых ранних изображений найдено на полях молитвенника 1380 года, хранящегося в Гааге, — снеговик напоминал дружелюбного, но немного грустного Олафа.
В XIX веке зима и рождественские традиции начали коммерциализироваться. Снеговики стали появляться на поздравительных открытках, в детских книгах и витринах магазинов. Именно тогда они обзавелись улыбками, шарфами и цилиндрами, став символом семейного уюта и радости.
В России же снеговик имеет свои особенности. Наши предки лепили не только снеговиков-мужчин, но и снежных баб. На Руси верили, что зимними природными силами (туманами, снегами, метелями) управляют духи женского пола, и относились к ним с почтением, стараясь задобрить снежными фигурами.
🔥189❤109👏25🤔4😭1
Балаклава — самый противоречивый головной убор — появилась в Крымскую войну.
Во время осады Севастополя зимой 1854 года британские войска застряли в бухте Балаклава и страшно мерзли (из-за состояния дороги имелись перебои с поставками примерно всего, включая теплые вещи).
Тогда фельдмаршал Фицрой Джеймс Сомерсет, он же барон Реглан, надоумил солдат натянуть вязаные шапки-подшлемники до самой шеи и проделать отверстия для глаз. Назвали новый головной убор по месту дислокации.
Да, особый крой рукава — реглан — тоже придумал Фицрой. Правда почти за 40 лет до этого — когда потерял руку в битве при Ватерлоо.
Во время осады Севастополя зимой 1854 года британские войска застряли в бухте Балаклава и страшно мерзли (из-за состояния дороги имелись перебои с поставками примерно всего, включая теплые вещи).
Тогда фельдмаршал Фицрой Джеймс Сомерсет, он же барон Реглан, надоумил солдат натянуть вязаные шапки-подшлемники до самой шеи и проделать отверстия для глаз. Назвали новый головной убор по месту дислокации.
Да, особый крой рукава — реглан — тоже придумал Фицрой. Правда почти за 40 лет до этого — когда потерял руку в битве при Ватерлоо.
❤189🔥107🤔34
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Главный новогодний салат придумали в Москве.
Люсьен Оливье, сын французского парикмахера, родившийся в Москве, поначалу работал служащим в ресторане «Эрмитажа», а в 1870-е уже стал его владельцем.
Там, в «Эрмитаже», Оливье и изобрел свой салат. Есть популярная байка, что произошло это случайно. Якобы сначала Оливье красиво сервировал все ингредиенты по-отдельности, но купцы таких изысков не понимали — перемешивали ассорти и ели ложкой. «Ах так! — решил француз — Ну, получайте! Сам смешаю и соусом заправлю». И получился хит.
Что это были за ингредиенты? По легенде, оригинальный рецепт Оливье держал в тайне и унес с собой в могилу — а умер он рано. Могилу, кстати, обнаружили совсем недавно — в 2008-м на Введенском кладбище в Москве.
В первую очередь, неясно, что изобрел Оливье на самом деле. Точно можно сказать, что это было некое сборное холодное блюдо — из мяса и овощей, под соусом на основе оливкового масла. Соус и был главным секретом. Многие повара пытались его повторить, но ни у кого не получалось.
Историю «Оливье» смотрите на YouTube-канале ЧТИВО.
Люсьен Оливье, сын французского парикмахера, родившийся в Москве, поначалу работал служащим в ресторане «Эрмитажа», а в 1870-е уже стал его владельцем.
Там, в «Эрмитаже», Оливье и изобрел свой салат. Есть популярная байка, что произошло это случайно. Якобы сначала Оливье красиво сервировал все ингредиенты по-отдельности, но купцы таких изысков не понимали — перемешивали ассорти и ели ложкой. «Ах так! — решил француз — Ну, получайте! Сам смешаю и соусом заправлю». И получился хит.
Что это были за ингредиенты? По легенде, оригинальный рецепт Оливье держал в тайне и унес с собой в могилу — а умер он рано. Могилу, кстати, обнаружили совсем недавно — в 2008-м на Введенском кладбище в Москве.
В первую очередь, неясно, что изобрел Оливье на самом деле. Точно можно сказать, что это было некое сборное холодное блюдо — из мяса и овощей, под соусом на основе оливкового масла. Соус и был главным секретом. Многие повара пытались его повторить, но ни у кого не получалось.
Историю «Оливье» смотрите на YouTube-канале ЧТИВО.
❤136🔥58👏15🤔15
Как появились эльфы?
В древнескандинавской традиции эльфы известны как альвы (álfar). Слово восходит к протогерманскому *albaz — «белый» или «светлый», возможно, эвфемизм для красивых сверхъестественных существ. Упоминания встречаются в Поэтической Эдде (сборник поэм XIII века, но на основе более древних устных традиций) и в Прозаической Эдде Снорри Стурлусона. В поэме «Волуспа» альвы — часть мироздания, созданного богами, наряду с карликами.
Снорри в Прозаической Эдде делит эльфов на светлых — красивых, сияющих, живущих в небесном Альвхейме, которыми правит бог Фрейр, и темных, подземных, часто отождествляемых с карликами-кузнецами. Светлые эльфы ассоциированы с красотой, плодородием и солнцем, «прекраснее солнца». Темные — с ремеслом и землей. Многие ученые считают это разделение влиянием христианства: светлые — как ангелы, темные — как демоны.
Эльфы — полубоги, промежуточные между асами, ванами и людьми. Они могли помогать или вредить: вызывать болезни (эльфийский удар — острые боли от невидимых стрел), кошмары или красть детей (чейнджлинги). В англо-саксонской Англии (до XI века) эльфы упоминаются в медицинских текстах, таких как Lacnunga и Книга Бальда, как причина болезней и психических расстройств, но их старались умилостивить жертвами. В Беовульфе эльфы — враждебный людям народ.
Один из редких именованных эльфов — Вёлунд, кузнец из поэмы Völundarkviða, мстительный ремесленник. С христианизацией (с X века) эльфы демонизировались, поклонение им запрещали. К XV–XVI векам в Британии они сливаются с феями, становятся миниатюрными. В Исландии вера сохранилась: до сих пор говорят о хульдуфольк (скрытом народе) — эльфах в скалах, которых уважают, чтобы не навлечь бед.
Отсюда и роль эльфов в обрядах: они символизировали связь с предками (люди могли стать эльфами после смерти), плодородие, магию и опасности природы. Так древние духи стали воплощением сверхъестественного цикла жизни, смерти и возрождения в германском мире. Что до эльфов как помощников Санты и, соответственно, символа Рождества — всецело спасибо литературе XIX века, в частности братьям Гримм.
В древнескандинавской традиции эльфы известны как альвы (álfar). Слово восходит к протогерманскому *albaz — «белый» или «светлый», возможно, эвфемизм для красивых сверхъестественных существ. Упоминания встречаются в Поэтической Эдде (сборник поэм XIII века, но на основе более древних устных традиций) и в Прозаической Эдде Снорри Стурлусона. В поэме «Волуспа» альвы — часть мироздания, созданного богами, наряду с карликами.
Снорри в Прозаической Эдде делит эльфов на светлых — красивых, сияющих, живущих в небесном Альвхейме, которыми правит бог Фрейр, и темных, подземных, часто отождествляемых с карликами-кузнецами. Светлые эльфы ассоциированы с красотой, плодородием и солнцем, «прекраснее солнца». Темные — с ремеслом и землей. Многие ученые считают это разделение влиянием христианства: светлые — как ангелы, темные — как демоны.
Эльфы — полубоги, промежуточные между асами, ванами и людьми. Они могли помогать или вредить: вызывать болезни (эльфийский удар — острые боли от невидимых стрел), кошмары или красть детей (чейнджлинги). В англо-саксонской Англии (до XI века) эльфы упоминаются в медицинских текстах, таких как Lacnunga и Книга Бальда, как причина болезней и психических расстройств, но их старались умилостивить жертвами. В Беовульфе эльфы — враждебный людям народ.
Один из редких именованных эльфов — Вёлунд, кузнец из поэмы Völundarkviða, мстительный ремесленник. С христианизацией (с X века) эльфы демонизировались, поклонение им запрещали. К XV–XVI векам в Британии они сливаются с феями, становятся миниатюрными. В Исландии вера сохранилась: до сих пор говорят о хульдуфольк (скрытом народе) — эльфах в скалах, которых уважают, чтобы не навлечь бед.
Отсюда и роль эльфов в обрядах: они символизировали связь с предками (люди могли стать эльфами после смерти), плодородие, магию и опасности природы. Так древние духи стали воплощением сверхъестественного цикла жизни, смерти и возрождения в германском мире. Что до эльфов как помощников Санты и, соответственно, символа Рождества — всецело спасибо литературе XIX века, в частности братьям Гримм.
❤106👏27🔥14🤔6💔1
Массовое увлечение ИИ не прошло и мимо нас в этом году. Вместе с нашими друзьями из Билайна и приглашенными экспертами мы осваивали новые технологии на практике в серии мероприятий How to Techno в гранд-кафе «Шануар».
Учились использовать правильные нейросети для определенных задач и писать нужные промпты с Димой Бескромным. Тестировали новые модели iPhone: работали со светом и запоминали нужные настройки камеры для разных форматов съемки под руководством фото- и видеоблогеров. А в завершении года изучили, насколько умным может быть каждый дом и как именно smart-устройства могут помогать в рутинных бытовых делах.
В следующем году будет еще больше поводов научиться чему-то новому, и теперь мы точно знаем, к кому обратиться за «техподдержкой».
Учились использовать правильные нейросети для определенных задач и писать нужные промпты с Димой Бескромным. Тестировали новые модели iPhone: работали со светом и запоминали нужные настройки камеры для разных форматов съемки под руководством фото- и видеоблогеров. А в завершении года изучили, насколько умным может быть каждый дом и как именно smart-устройства могут помогать в рутинных бытовых делах.
В следующем году будет еще больше поводов научиться чему-то новому, и теперь мы точно знаем, к кому обратиться за «техподдержкой».
❤52🔥17😐6👏4
В 1893 году купец и один из богатейших людей империи Савва Морозов сделал жене Зинаиде грандиозный подарок: приобрел просторный особняк на Спиридоновке и заказал его перестройку архитектору Федору Шехтелю. Тот превратил дом в английский неоготический замок.
Под руководством архитектора дом оброс декоративными горгульями и остроконечными шпилями. А внутри напоминал жилье английского лорда: комнаты в стиле рококо и ампир, витражи Михаила Врубеля с рыцарями. Как и в настоящем замке, здесь появился огромный камин с лепниной.
Камин во все времена был символом, который подчеркивает статус владельца. Такую роль он играл и при Петре I, когда только появился в России, и продолжает играть сейчас. В Москве есть редкая возможность жить в центре и проводить вечера у своего камина. В квартирах, пентхаусах и виллах от элитного девелопера Sminex.
Перфекционисты Fine Development разработали собственный стандарт установки каминов. Такой подход гарантирует сказочные новогодние сценарии для жителей. Например, резиденты клубных особняков «Ильинка 3/8» под Новый год греются у огня после веселья на главном катке Москвы на Красной площади — до нее всего 160 метров. А жители дома с лучшими видами на Кремль «Лаврушинский» в главную ночь года сверяют часы по курантам на Спасской башне. Ее видно прямо из панорамных окон.
Под руководством архитектора дом оброс декоративными горгульями и остроконечными шпилями. А внутри напоминал жилье английского лорда: комнаты в стиле рококо и ампир, витражи Михаила Врубеля с рыцарями. Как и в настоящем замке, здесь появился огромный камин с лепниной.
Камин во все времена был символом, который подчеркивает статус владельца. Такую роль он играл и при Петре I, когда только появился в России, и продолжает играть сейчас. В Москве есть редкая возможность жить в центре и проводить вечера у своего камина. В квартирах, пентхаусах и виллах от элитного девелопера Sminex.
Перфекционисты Fine Development разработали собственный стандарт установки каминов. Такой подход гарантирует сказочные новогодние сценарии для жителей. Например, резиденты клубных особняков «Ильинка 3/8» под Новый год греются у огня после веселья на главном катке Москвы на Красной площади — до нее всего 160 метров. А жители дома с лучшими видами на Кремль «Лаврушинский» в главную ночь года сверяют часы по курантам на Спасской башне. Ее видно прямо из панорамных окон.
🔥39❤21👏10😐8
Занимательные рекорды
Сколько готовится ваша любимая картошка фри? А «Биг Хит» во «Вкусно — и точка»? Лидирующая сеть предприятий быстрого питания в России подвела собственные итоги — только не за год, а за три — и они, признаемся, впечатляют.
Реклама. ООО «СИСТЕМА ПБО» ИНН: 7710044140. Erid: 2W5zFGQTGqe
Сколько готовится ваша любимая картошка фри? А «Биг Хит» во «Вкусно — и точка»? Лидирующая сеть предприятий быстрого питания в России подвела собственные итоги — только не за год, а за три — и они, признаемся, впечатляют.
Реклама. ООО «СИСТЕМА ПБО» ИНН: 7710044140. Erid: 2W5zFGQTGqe
🔥52❤25🤣15👏6🤯4🤔2😐2
Как у Санта-Клауса появились олени
До 1821 года Святой Николай передвигался пешком, на осле или на лошади. Впервые упряжка с оленями у Санта-Клауса (как и в принципе его приближенный к современному образ) появилась в стихотворении издателя из Нью-Йорка Уильяма Гилли «Старый Санта-Клаус». Правда, олень был только один.
В 1823-м упряжка Санты пополнилась еще семью оленями в стихотворении Клемента Кларка Мура «Визит Святого Николая». Он же дал оленям имена: Дэшер (Стремительный), Дэнсер (Танцор), Прэнсер (Скакун), Виксен (Резвый), Комет (Комета), Кьюпид (Купидон), Доннер (Гром) и Блитцен (Молния). Последние два, кстати, заимствованы из голландского языка. Правда, по сюжету эти олени были крошечного размера, совсем не такие, каких мы привыкли видеть в кино, рекламе или на открытках.
Самый знаменитый олень Санты — красноносый Рудольф — прискакал только в 1939 году с легкой руки копирайтера торговой компании Montgomery Wards Роберта Льюиса Мэя. Начальство, узнав о писательских амбициях сотрудника, поручило ему написать сказку, которую будет выдавать бесплатно детям в рамках рождественской акции. Мэй взял за основу сказку «Гадкий утенок» и сделал главным персонажем северного оленя — любимое животное своей дочери (малышка подолгу глазела на них в зоопарке). В общей сложности Мэй работал над историей Рудольфа 50 часов, читая драфты своим детям и внося корректировки. За первое Рождество ушло 2,4 млн экземпляров. Так, изгой Рудольф стал главным в праздничной упряжке.
До 1821 года Святой Николай передвигался пешком, на осле или на лошади. Впервые упряжка с оленями у Санта-Клауса (как и в принципе его приближенный к современному образ) появилась в стихотворении издателя из Нью-Йорка Уильяма Гилли «Старый Санта-Клаус». Правда, олень был только один.
В 1823-м упряжка Санты пополнилась еще семью оленями в стихотворении Клемента Кларка Мура «Визит Святого Николая». Он же дал оленям имена: Дэшер (Стремительный), Дэнсер (Танцор), Прэнсер (Скакун), Виксен (Резвый), Комет (Комета), Кьюпид (Купидон), Доннер (Гром) и Блитцен (Молния). Последние два, кстати, заимствованы из голландского языка. Правда, по сюжету эти олени были крошечного размера, совсем не такие, каких мы привыкли видеть в кино, рекламе или на открытках.
Самый знаменитый олень Санты — красноносый Рудольф — прискакал только в 1939 году с легкой руки копирайтера торговой компании Montgomery Wards Роберта Льюиса Мэя. Начальство, узнав о писательских амбициях сотрудника, поручило ему написать сказку, которую будет выдавать бесплатно детям в рамках рождественской акции. Мэй взял за основу сказку «Гадкий утенок» и сделал главным персонажем северного оленя — любимое животное своей дочери (малышка подолгу глазела на них в зоопарке). В общей сложности Мэй работал над историей Рудольфа 50 часов, читая драфты своим детям и внося корректировки. За первое Рождество ушло 2,4 млн экземпляров. Так, изгой Рудольф стал главным в праздничной упряжке.
❤125👏46🔥28🤔5
31 декабря впервые прозвучала просьба «дыхните в трубочку». Произошло это в 1938 году на дорогах штата Индианополис — управление полиции официально утвердило алкотестер (drunkometer).
Прибор, больше напоминающий портативную лабораторию, семью годами ранее изобрел доктор Ролла Н. Харгер. Водителю предлагалось дуть в трубочку, к которой крепился небольшой шарик с подкисленным перманганатом калия. Если испытуемый перед поездкой накатил, шарик становился темно-фиолетовым. Процедура длилась около 10 минут.
Прибор, больше напоминающий портативную лабораторию, семью годами ранее изобрел доктор Ролла Н. Харгер. Водителю предлагалось дуть в трубочку, к которой крепился небольшой шарик с подкисленным перманганатом калия. Если испытуемый перед поездкой накатил, шарик становился темно-фиолетовым. Процедура длилась около 10 минут.
❤83🔥37😁10🤯8👏1
Как появился холодец
Холодец, или, как его называют в северных регионах России, студень, изначально был пищей бедняков и путников. Считается, что кочевые народы Севера одними из первых заметили: бульон, сваренный из костей и мяса, на холоде застывает, превращаясь в плотную массу, удобную для хранения и перевозки. Такое блюдо можно было есть и в холодном виде, и разогревая на костре — тогда застывшее желе снова становилось горячим наваристым супом с кусочками мяса.
В зажиточных домах чем-то похожим на холодец нередко питалась прислуга. Блюдо готовили из остатков угощений с хозяйского стола: после ужина собирали оставшееся мясо или рыбу, мелко нарезали, заливали бульоном и оставляли на ночь. К утру все застывало — и сытный, пусть и не самый привлекательный на вид завтрак был готов.
В деревнях холодец хорошо знали и готовили его ближе к морозам, в преддверии Рождества. В ход шли части туш, богатые коллагеном, — головы, хвосты, суставы, ножки. Мясо варили долго, иногда по 6-7 часов, добиваясь насыщенного бульона, который застывал без добавок. Холодец ели после окончания рождественского поста, а также могли долго хранить после, на холоде.
Все изменилось в XIX веке. Тогда, на волне моды на все французское, изменился и рецепт холодца: иностранные повара стали использовать более качественное мясо, осветлять бульон, добавлять в него овощи, коренья и вареные яйца. Так холодец оказался на господских столах и торжественных приемах, а его рецепты вошли в кулинарные книги и меню званых обедов.
В советское время холодец вновь стал по-настоящему народным блюдом. Его готовили в обычных городских и сельских семьях, особенно к большим праздникам — Новому году и другим торжествам. Основой служили доступные продукты: свиные ножки, говяжьи голени, ребра, иногда уши или головы. Бульон варили много часов, добавляя лук, морковь, лавровый лист и перец. Зимой холодец нередко застывал не в холодильнике, а на балконе или во дворе. Если бульон получался недостаточно крепким, хозяйки могли добавить желатин. Подавали холодец традиционно с хреном или горчицей, а иногда и с майонезом.
Холодец, или, как его называют в северных регионах России, студень, изначально был пищей бедняков и путников. Считается, что кочевые народы Севера одними из первых заметили: бульон, сваренный из костей и мяса, на холоде застывает, превращаясь в плотную массу, удобную для хранения и перевозки. Такое блюдо можно было есть и в холодном виде, и разогревая на костре — тогда застывшее желе снова становилось горячим наваристым супом с кусочками мяса.
В зажиточных домах чем-то похожим на холодец нередко питалась прислуга. Блюдо готовили из остатков угощений с хозяйского стола: после ужина собирали оставшееся мясо или рыбу, мелко нарезали, заливали бульоном и оставляли на ночь. К утру все застывало — и сытный, пусть и не самый привлекательный на вид завтрак был готов.
В деревнях холодец хорошо знали и готовили его ближе к морозам, в преддверии Рождества. В ход шли части туш, богатые коллагеном, — головы, хвосты, суставы, ножки. Мясо варили долго, иногда по 6-7 часов, добиваясь насыщенного бульона, который застывал без добавок. Холодец ели после окончания рождественского поста, а также могли долго хранить после, на холоде.
Все изменилось в XIX веке. Тогда, на волне моды на все французское, изменился и рецепт холодца: иностранные повара стали использовать более качественное мясо, осветлять бульон, добавлять в него овощи, коренья и вареные яйца. Так холодец оказался на господских столах и торжественных приемах, а его рецепты вошли в кулинарные книги и меню званых обедов.
В советское время холодец вновь стал по-настоящему народным блюдом. Его готовили в обычных городских и сельских семьях, особенно к большим праздникам — Новому году и другим торжествам. Основой служили доступные продукты: свиные ножки, говяжьи голени, ребра, иногда уши или головы. Бульон варили много часов, добавляя лук, морковь, лавровый лист и перец. Зимой холодец нередко застывал не в холодильнике, а на балконе или во дворе. Если бульон получался недостаточно крепким, хозяйки могли добавить желатин. Подавали холодец традиционно с хреном или горчицей, а иногда и с майонезом.
❤108🔥49👏26💔3😁1