Гастрономические герои на премии «ТОП50. Самые знаменитые люди Петербурга», которая в этом году прошла в 19-й раз. Подстать журналу-небоскребу (самый объемный в истории — 388 полос!) и локация церемонии награждения — самый высокий небоскреб в Европе и самое северное высотное здание в мире — «Лахта Центр».
• Дмитрий Блинов — ресторатор, соавтор Duoband
• Мария Дементьева — шеф-повар, одна из создателей ресторана Saro
• Основатель Dreamteam Алексей Буров и его жена Анна
• Шеф-повар Олег Перфилов и гастропродюсер Алена Мельникова — бистро Crevette
• Надежда Третьякова — владелица Nordic и Dreva
• Команда Cava — Саша Столярова, Валера Дятлов и Женя Элькина
• Гастропродюсер Артем Балаев — «Кабаре ШУМ», «Вчера и навсегда»
• Бизнесмен Алексей Феликсов («Цех 85», Faces, Taste) с женой Алиной
• Екатерина Яценко и Андрей Мусихин — совладельцы ресторана Jerome
• Марк и Ксения Лапины — Mio, Grecco, Mercado
Красная дорожка премии «ТОП50. Самые знаменитые люди Петербурга» — 2024. Часть I:
https://www.sobaka.ru/photo/photo/183987
Церемонию награждения поддержал наш партнер и официальный банк премии — Газпромбанк
• Дмитрий Блинов — ресторатор, соавтор Duoband
• Мария Дементьева — шеф-повар, одна из создателей ресторана Saro
• Основатель Dreamteam Алексей Буров и его жена Анна
• Шеф-повар Олег Перфилов и гастропродюсер Алена Мельникова — бистро Crevette
• Надежда Третьякова — владелица Nordic и Dreva
• Команда Cava — Саша Столярова, Валера Дятлов и Женя Элькина
• Гастропродюсер Артем Балаев — «Кабаре ШУМ», «Вчера и навсегда»
• Бизнесмен Алексей Феликсов («Цех 85», Faces, Taste) с женой Алиной
• Екатерина Яценко и Андрей Мусихин — совладельцы ресторана Jerome
• Марк и Ксения Лапины — Mio, Grecco, Mercado
Красная дорожка премии «ТОП50. Самые знаменитые люди Петербурга» — 2024. Часть I:
https://www.sobaka.ru/photo/photo/183987
Церемонию награждения поддержал наш партнер и официальный банк премии — Газпромбанк
В Петербурге приостановил работу сервис «Кухня на районе»
16 июня точки общепита «Кухня на районе» временно закрылись после массовых жалоб на отравление в Москве, Нижнем Новгороде и Казани. В столице минимум 10 человек обратились в больницу с признаками пищевого отравление. В СК сообщили, что возбуждено уголовное дело.
Вспышка инфекционного заражения началась из-за салатов лобио и с тунцом.
Подробнее: https://sobaka.ru/city/society/184150
Фото: kuhnyavtelege
16 июня точки общепита «Кухня на районе» временно закрылись после массовых жалоб на отравление в Москве, Нижнем Новгороде и Казани. В столице минимум 10 человек обратились в больницу с признаками пищевого отравление. В СК сообщили, что возбуждено уголовное дело.
Вспышка инфекционного заражения началась из-за салатов лобио и с тунцом.
Подробнее: https://sobaka.ru/city/society/184150
Фото: kuhnyavtelege
15 холодных супов в Петербурге
• Окрошка на ливанском йогурте в Mina (Спортивная ул., 2)
• Свекольный мисо с карабинерос в Self Edge Japanese (Радищева, 34)
• Кукси с жареным яичным блинчиком, газированным бульоном с васаби кремом и томатной водой в Мad (Пионерская ул., 32)
• Авокадо-гаспачо в «КИDO»(Б.Зеленина, 31)
• Гаспачо с клубникой, гребешком и сублимированными маслинами в «Барслона» (Б. Конюшенная, 1)
• Суп из итальянских томатов со свежим арбузом и сливочной страчателлой в Mill (ул. Чайковского, 36)
Еще: https://sobaka.ru/bars/trends/184014
#подборка
• Окрошка на ливанском йогурте в Mina (Спортивная ул., 2)
• Свекольный мисо с карабинерос в Self Edge Japanese (Радищева, 34)
• Кукси с жареным яичным блинчиком, газированным бульоном с васаби кремом и томатной водой в Мad (Пионерская ул., 32)
• Авокадо-гаспачо в «КИDO»(Б.Зеленина, 31)
• Гаспачо с клубникой, гребешком и сублимированными маслинами в «Барслона» (Б. Конюшенная, 1)
• Суп из итальянских томатов со свежим арбузом и сливочной страчателлой в Mill (ул. Чайковского, 36)
Еще: https://sobaka.ru/bars/trends/184014
#подборка
В technodöner — стритфуд в берлинском стиле от команды коктейльного «Пирс 28» — случился шефский дебют Степана Вострикова (су-шефа проектов follow the rabbits и ученика Алексея Ермакова).
Любоваться издалека не намерены — идем к Степану на аутентичные денеры с арахисом, гранатом или карри, а также с креветкой, ананасом и хрустящим бананом. Лучшей гастрономической парой будетСтепан радлер — безалкогольный бланш с лимонной вербеной и кориандром, который ребята производят сами.
ул. Некрасова, 28
+7 (966) 935-79-13
#ктонаскормит
Любоваться издалека не намерены — идем к Степану на аутентичные денеры с арахисом, гранатом или карри, а также с креветкой, ананасом и хрустящим бананом. Лучшей гастрономической парой будет
ул. Некрасова, 28
+7 (966) 935-79-13
#ктонаскормит
Пост благодарности партнерам «Собака.ru»
За хорошее настроение гостей премии «ТОП50. Самые знаменитые люди Петербурга» отвечали барная команда Perfectbarsteam (бары «Полторы Комнаты», «Цветочки», «Ultramen!» и «Oy!» и коктейльный кейтеринг Real Fake Bar) — победители и лауреаты «Что где есть в Петербурге», а также реки игристого саке от высококлассных специалистов из Японии.
За хорошее настроение гостей премии «ТОП50. Самые знаменитые люди Петербурга» отвечали барная команда Perfectbarsteam (бары «Полторы Комнаты», «Цветочки», «Ultramen!» и «Oy!» и коктейльный кейтеринг Real Fake Bar) — победители и лауреаты «Что где есть в Петербурге», а также реки игристого саке от высококлассных специалистов из Японии.
Как ресторатор Алексей Алексеев прямо сейчас строит азиатский Itameshi, видовой средиземноморский ресторан и гостиницу в Пушгорах
Itameshi (так называется модный тренд на симбиоз европейской еды с азиатской) откроется уже в августе в большом апарт-отеле Artstudio M103 от компании RBI на Московском, 103.
На 2025 год в планах ресторан в ЖК Golden City на намывных территориях Васильевского острова. Два этажа, огромные окна, вид на море: сделают там средиземноморскую кухню, возможно, с греческим уклоном. Еще Алексеев работает над русским рестораном (открытие в 2025-м!) и гостиницей «Креневка» в Пушкинских горах на 400 гектарах земли.
Подробнее: https://www.sobaka.ru/bars/heroes/182975
#ктонаскормит #эксклюзив
Itameshi (так называется модный тренд на симбиоз европейской еды с азиатской) откроется уже в августе в большом апарт-отеле Artstudio M103 от компании RBI на Московском, 103.
На 2025 год в планах ресторан в ЖК Golden City на намывных территориях Васильевского острова. Два этажа, огромные окна, вид на море: сделают там средиземноморскую кухню, возможно, с греческим уклоном. Еще Алексеев работает над русским рестораном (открытие в 2025-м!) и гостиницей «Креневка» в Пушкинских горах на 400 гектарах земли.
Подробнее: https://www.sobaka.ru/bars/heroes/182975
#ктонаскормит #эксклюзив
22 июня Аvcd coffee открыли новую кофейню в квартале писателей.
Спешелти-кофе, завтраки весь день и большое пространство, оформленное в скандинавском стиле. Берём колд брю, фильтр от «Сварщицы» и домашний творожный тарт
8:00 — 21:00
ул. Маяковского 16
+7 (993) 979-56-76
#кофе
Спешелти-кофе, завтраки весь день и большое пространство, оформленное в скандинавском стиле. Берём колд брю, фильтр от «Сварщицы» и домашний творожный тарт
8:00 — 21:00
ул. Маяковского 16
+7 (993) 979-56-76
#кофе
Блюдо дня: крудо из рыбы-попугай с клубникой в летнем меню Par Michele Gastronomie. Предлагается делить на двоих.
Полтавская ул., 5/29Б
+7 (985) 265-63-45
Полтавская ул., 5/29Б
+7 (985) 265-63-45