Forwarded from Собака.ru
Спустя 68 (!) лет легендарная пирожковая на Московском проспекте открыла вторую точку! Советские ватрушки, пирожки с рисом и яйцом, колобки с изюмом, история которых тянется с 1956 года, теперь можно найти около метро «Обводный канал» — на Лиговском проспекте, 251.
Здесь готовят по советской кулинарной книге, которую до сих пор можно найти в библиотеке. Рецепты не меняют! Такой подход создала и поддерживала Валерия Романова, приехавшая из Новой Ладоги и работавшая с 17 лет на кухне, одновременно обучаясь в поварском техникуме. После смерти Валерии Николаевны за управление пирожковой взялся ее внук Евгений.
В пирожковой на Лиговском звучит «от печали до радости» и «на теплоходе музыка играет». Белый мрамор и воссозданная по историческим фотографиям лепнина соседствуют с венскими стульями и модерновым буфетом из массива дуба. Отдельного внимания заслуживает резьба по дереву с изображениями Нимфеи (Кувшинки), Болотника и узоров, присущих модерну.
Здесь готовят по советской кулинарной книге, которую до сих пор можно найти в библиотеке. Рецепты не меняют! Такой подход создала и поддерживала Валерия Романова, приехавшая из Новой Ладоги и работавшая с 17 лет на кухне, одновременно обучаясь в поварском техникуме. После смерти Валерии Николаевны за управление пирожковой взялся ее внук Евгений.
В пирожковой на Лиговском звучит «от печали до радости» и «на теплоходе музыка играет». Белый мрамор и воссозданная по историческим фотографиям лепнина соседствуют с венскими стульями и модерновым буфетом из массива дуба. Отдельного внимания заслуживает резьба по дереву с изображениями Нимфеи (Кувшинки), Болотника и узоров, присущих модерну.
Блюдо дня: фермерские томаты со свежей малиной и винкотто из обновленного меню Saro.
Шеф-повар Мария Дементьева заправляет фиолетовые, зеленые и красные томаты оливковым маслом и выдержанным итальянским винкотто, сервирует ягодами и маринованным луком шалот.
наб. Адмирала Лазарева, 22
+7 (929) 156-55-60
Шеф-повар Мария Дементьева заправляет фиолетовые, зеленые и красные томаты оливковым маслом и выдержанным итальянским винкотто, сервирует ягодами и маринованным луком шалот.
наб. Адмирала Лазарева, 22
+7 (929) 156-55-60
🌳За окном +18°, а значит ужину на террасе — быть!
Резидент Новой Голландии — KuznyaHouse — уже принимает на своей зеленой веранде. Остаёмся на салат с виноградом и яблоками или горячий суп с пряным гусем, а также повышаем уровень дофамина солнцем с видом на травяной сад.
наб. Адмиралтейского кан., 2М
8 (911) 921-16-69
#терраса
Резидент Новой Голландии — KuznyaHouse — уже принимает на своей зеленой веранде. Остаёмся на салат с виноградом и яблоками или горячий суп с пряным гусем, а также повышаем уровень дофамина солнцем с видом на травяной сад.
наб. Адмиралтейского кан., 2М
8 (911) 921-16-69
#терраса
🍏На заднем дворике ресторана «Сад» расцвели яблони!
Сегодня там расставили столы с белыми скатертями и летние стулья. Самое время для бранча маковой булочкой с шоколадным маслом.
Большая Зеленина ул., 23, корп. 2
+7 (911) 923-02-33
#терраса
Сегодня там расставили столы с белыми скатертями и летние стулья. Самое время для бранча маковой булочкой с шоколадным маслом.
Большая Зеленина ул., 23, корп. 2
+7 (911) 923-02-33
#терраса
Эта кофейня marseille coffee в газгольдере газового завода (1902 год постройки!) регулярно выручает спешелти танцоров и скалолазов — посетителей самого большого скалодрома в России.
Заведение основала «главная гетто принцесс» Петербурга — блогер, владелица одноименного магазина одежды и студии танцев — Лиза Кадыркаева (Лиза Лирика).
В кафе можно перекусить цезарем или пастой, а к кофе, который готовят на зерне от «Нечай» взять вупи пай или баноффи.
Газовая ул., 10Ж
#кофе
Заведение основала «главная гетто принцесс» Петербурга — блогер, владелица одноименного магазина одежды и студии танцев — Лиза Кадыркаева (Лиза Лирика).
В кафе можно перекусить цезарем или пастой, а к кофе, который готовят на зерне от «Нечай» взять вупи пай или баноффи.
Газовая ул., 10Ж
#кофе
Коллаб месяца: меню в караоке-баре Григория Лепса на запуске будет ставить Антонио Фреза. Однако Fresa's Group не будет иметь отношения к этому проекту.
Сморчки! Собрали букет первых грибных «подснежников»
Crevette (Кожевенная линия, 30)
Все лучшее в одной тарелке: филе трески, маринованное в саке с мирином и соком юдзу, тигровые креветки и сморчки нового урожая из псковской области.
Uva (Социалистическая ул., 21)
Пицца (на фото!) со сморчками, обжаренными на оливковом и сливочном масле с тимьяном. Вторым курсом — тальятелле с бородинской крошкой.
Charlie (наб. Грибоедова, 54)
В утреннем меню — омлет со сморчками и раклетом, а также зеленая греча со сморчками, вешенками и яйцом пашот. В обед и вечером все внимание на орзо с тартаром из оленины!
Jerome (Б. Морская, 25)
Образцовое исполнение итальянской классики, сравнимое с шедеврами Роберто Росселлини! Со сморчками пробуем фирменную пиццу на тонком воздушном тесте.
Cast (Каменноостровский пр, 10)
В ресторане при «Ленфильме» сморчки старательно выкладывают поверх ближневосточной лепешки.
Еще!
Crevette (Кожевенная линия, 30)
Все лучшее в одной тарелке: филе трески, маринованное в саке с мирином и соком юдзу, тигровые креветки и сморчки нового урожая из псковской области.
Uva (Социалистическая ул., 21)
Пицца (на фото!) со сморчками, обжаренными на оливковом и сливочном масле с тимьяном. Вторым курсом — тальятелле с бородинской крошкой.
Charlie (наб. Грибоедова, 54)
В утреннем меню — омлет со сморчками и раклетом, а также зеленая греча со сморчками, вешенками и яйцом пашот. В обед и вечером все внимание на орзо с тартаром из оленины!
Jerome (Б. Морская, 25)
Образцовое исполнение итальянской классики, сравнимое с шедеврами Роберто Росселлини! Со сморчками пробуем фирменную пиццу на тонком воздушном тесте.
Cast (Каменноостровский пр, 10)
В ресторане при «Ленфильме» сморчки старательно выкладывают поверх ближневосточной лепешки.
Еще!
Сидеть на крыше бара, потягивая прохладный коктейль под звуки диско — легко! Завтра, 17 мая, «Футура» официально открывает бар с брызгами петнатов, грилем и танцами.
наб. реки Карповки, 5, корп. 36
+7 (999) 534-45-09
наб. реки Карповки, 5, корп. 36
+7 (999) 534-45-09
#эксклюзив Магистры азиатской кухни из Umami летом откроют два новых ресторана!
Первый — уголок Umami Mise — появится в «Сити Молле» в июле. Столики у панорамных окон, тайский тук-тук с посадочными местами внутри и китайская крыша.
Второй — полноценный большой ресторан «Umami Синкансэн» — в апарт-отеле YE'S Marata (вместо проекта «Восход 7»). Название отсылает к азиатским поездам, что отразят и в дизайне (на прикрепленных фото наброски идей). Идеолог Леонард Конвишер обещает кайтэн-дзуси, конвейер блюд, проходящий через все пространство.
🍣 Еще будет рыбная лавка, стена с аквариумами, где будет плавать рыба для наших суши.
Социалистическая ул., 21
#открытие
Первый — уголок Umami Mise — появится в «Сити Молле» в июле. Столики у панорамных окон, тайский тук-тук с посадочными местами внутри и китайская крыша.
Второй — полноценный большой ресторан «Umami Синкансэн» — в апарт-отеле YE'S Marata (вместо проекта «Восход 7»). Название отсылает к азиатским поездам, что отразят и в дизайне (на прикрепленных фото наброски идей). Идеолог Леонард Конвишер обещает кайтэн-дзуси, конвейер блюд, проходящий через все пространство.
🍣 Еще будет рыбная лавка, стена с аквариумами, где будет плавать рыба для наших суши.
Социалистическая ул., 21
#открытие