Ура! Мы запустили телеграм-канал «Лучшие шефы России. Рецепты». Первые гастрономические лица страны присылают нам идеи своих фирменных блюд — от закусок и салатов до конфет и тортов. Все рецепты написаны так, чтобы любой человек смог приготовить понравившееся блюдо у себя дома. А полезные лайфхаки от шефов помогут сделать это лучшим образом.
Главными героями выступают самые креативные кулинарные мастера со всех уголков страны: Дмитрий Блинов и Владимир Мухин, Иван Фролухин и Егор Анисимов, Александр Кучеров и Роман Киселев, Максим Любимов и Андрей Шмаков, Игорь Шиянов и Андрей Грязев, Андрей Матюха и Алексей Алексеев, Станислав Песоцкий и Сергей Мирошников, Александр Богданов и Маргарита Арзамасова.
Подписывайтесь, читайте, вдохновляйтесь и готовьте!
Главными героями выступают самые креативные кулинарные мастера со всех уголков страны: Дмитрий Блинов и Владимир Мухин, Иван Фролухин и Егор Анисимов, Александр Кучеров и Роман Киселев, Максим Любимов и Андрей Шмаков, Игорь Шиянов и Андрей Грязев, Андрей Матюха и Алексей Алексеев, Станислав Песоцкий и Сергей Мирошников, Александр Богданов и Маргарита Арзамасова.
Подписывайтесь, читайте, вдохновляйтесь и готовьте!
В Петербурге прогнозируется устойчивый температурный плюс! Делимся кофейным спотом меж Сосновкой и Удельным парком на случай длительных прогулок.
Кофейню Small talk открыли год назад две хозяйки собак — Карина и Надя, желая сделать место, где можно посидеть с питомцами и завести дог-ток (как это обычно бывает на прогулке со случайным встречным с собакой). В кофейне даже иногда проходят ветеринарные лекции!
Для людей же готовят завтраки и домашние десерты. Основательница Карина — кондитер, делает, например, баннофи, брауни, кексы и капкейки.
Манчестерская ул., 3
+7 (931) 352-62-80
#кофе
Кофейню Small talk открыли год назад две хозяйки собак — Карина и Надя, желая сделать место, где можно посидеть с питомцами и завести дог-ток (как это обычно бывает на прогулке со случайным встречным с собакой). В кофейне даже иногда проходят ветеринарные лекции!
Для людей же готовят завтраки и домашние десерты. Основательница Карина — кондитер, делает, например, баннофи, брауни, кексы и капкейки.
Манчестерская ул., 3
+7 (931) 352-62-80
#кофе
Десерт дня: корзинка с грибами из крема в рюмочной «Наденька» — Back in the USSR!
Некрасова, 25
#десерт
Некрасова, 25
#десерт
«Крестецкая строчка» (лауреаты нашей премии ТОП 50) откроют чайную в «Пассаже» в начале мая. Фабрика возродила знаменитый народный промысел: Антон Георгиев и его жена-дизайнер Александра создают столовый текстиль по традиционной технологии русского народного шитья с 1860 года.
Итальянская ул., 17
Итальянская ул., 17
Армянский ресторан «Айо» — ребрендинг старого заведения «Менуа» от Эдуарда Мурадяна около Русского музея и площади Искусств
Наш Дягилев от гастроиндустрии ресторатор Эдуард Мурадян (в его богемном «Рубинштейне» бранчевали Теодор Курентзис и Лиза Боярская, а на кухне ресторана «ЕМ» росли талантливые шеф-повара, например, обладатель мишленовской звезды Евгений Викентьев) открыл кафе армянской кухни в двух шагах от Русского музея. Девятиметровый бар под неоновой вывеской Pepsi, двухметровая олива, портрет знаменитого «грустного клоуна» Леонида Енгибарова, который смотрит на цирк Чинизелли, а также величественные колонны, оставленные предыдущим жильцом, армянским рестораном «Менуа».
Меню выполняет функции словаря. Учим: мацун — армянский йогурт из ферментированного молока — с вареньем из лепестков роз; ламаджо — лепешка с мясом и чесноком; авелук — один из видов горного щавеля; и наш любимый тжвжик — блюдо из печени и говяжьего сердца.
Инженерная ул., 6
+7‒958‒523‒87‒77
#открытие
Наш Дягилев от гастроиндустрии ресторатор Эдуард Мурадян (в его богемном «Рубинштейне» бранчевали Теодор Курентзис и Лиза Боярская, а на кухне ресторана «ЕМ» росли талантливые шеф-повара, например, обладатель мишленовской звезды Евгений Викентьев) открыл кафе армянской кухни в двух шагах от Русского музея. Девятиметровый бар под неоновой вывеской Pepsi, двухметровая олива, портрет знаменитого «грустного клоуна» Леонида Енгибарова, который смотрит на цирк Чинизелли, а также величественные колонны, оставленные предыдущим жильцом, армянским рестораном «Менуа».
Меню выполняет функции словаря. Учим: мацун — армянский йогурт из ферментированного молока — с вареньем из лепестков роз; ламаджо — лепешка с мясом и чесноком; авелук — один из видов горного щавеля; и наш любимый тжвжик — блюдо из печени и говяжьего сердца.
Инженерная ул., 6
+7‒958‒523‒87‒77
#открытие
Блюдо недели: «Креветошик» — кастомизированная лапша с тигровыми креветками, овощами и грибами в Crevette bistrot.
Олег Перфилов, выпускник Le Cordon Bleu и «Лучший шеф-повар» по версии ресторанной премии «Что Где Есть в Петербурге» — 2023, пересобрал тот самый «дошик» на свой креветочный лад. Внутри лапша из Вьетнама, рыбный бульон, тигровая креветка, которую предварительно панируют и обжаривают.
Кожевенная линия, 30 лит А
+79111245505
Олег Перфилов, выпускник Le Cordon Bleu и «Лучший шеф-повар» по версии ресторанной премии «Что Где Есть в Петербурге» — 2023, пересобрал тот самый «дошик» на свой креветочный лад. Внутри лапша из Вьетнама, рыбный бульон, тигровая креветка, которую предварительно панируют и обжаривают.
Кожевенная линия, 30 лит А
+79111245505