#новости В России продажи крепкого алкоголя на душу населения достигли семилетнего максимума (7,2 литра в 2023 году, что на 3,6% больше, чем в 2022-м), — сообщает FinExpertiza со ссылкой на данные Росрегулирования.
Больше всего крепкого пьют на севере, а вина — в Петербурге, Подмосковье и Карелии.
Больше всего крепкого пьют на севере, а вина — в Петербурге, Подмосковье и Карелии.
Эксклюзив! За меню обновленного Made in China отвечает шеф-повар Максим Колпащиков, известный работой в московских проектах «Турандот» и «Фаренгейт» (отмечен Michelin). Ресторан в новом формате откроется уже 8 марта.
Будем изучать новую гастрономическую культуру Китая сквозь призму влияния современного Запада, а также сухопутного и морского соседства с другими азиатскими регионами. Будут фаршированные крылья с кимчи рисом, баклажаны по-шанхайски и лепешка с растомленной свиной лопаткой и сальсой верде из зеленого сычуаньского перца. Среди основных блюд — густой лаосский карри с гребешком, стейк с базиликом под индонезийским соусом самбал, а также целый сибас жареный на коже.
Большая Морская ул., 35
8 (812) 905-51-35
#эксклюзив #ктонаскормит
Будем изучать новую гастрономическую культуру Китая сквозь призму влияния современного Запада, а также сухопутного и морского соседства с другими азиатскими регионами. Будут фаршированные крылья с кимчи рисом, баклажаны по-шанхайски и лепешка с растомленной свиной лопаткой и сальсой верде из зеленого сычуаньского перца. Среди основных блюд — густой лаосский карри с гребешком, стейк с базиликом под индонезийским соусом самбал, а также целый сибас жареный на коже.
Большая Морская ул., 35
8 (812) 905-51-35
#эксклюзив #ктонаскормит
В «Гранд Отеле Мойка 22» новый шеф-кондитер — Наталья Кононова.
Для Чайной гостиной она создала новую коллекцию десертов, тема которых — гран-туры императорской семьи. Будем пробовать шоколадный бисквит с кули из черной смородины и бобами
тонка, лаймовый пирог «Версаль» с курдом из лайма и мяты, миндальным сабле, швейцарской меренгой или воздушный
миндальный бисквит с маскарпоне и эстрагоном.
наб. Мойки, 22
8 (812) 335-91-11
#ктонаскормит
Для Чайной гостиной она создала новую коллекцию десертов, тема которых — гран-туры императорской семьи. Будем пробовать шоколадный бисквит с кули из черной смородины и бобами
тонка, лаймовый пирог «Версаль» с курдом из лайма и мяты, миндальным сабле, швейцарской меренгой или воздушный
миндальный бисквит с маскарпоне и эстрагоном.
наб. Мойки, 22
8 (812) 335-91-11
#ктонаскормит
Блюдо недели: мозаика из лосося с йогуртовым айоли и яблоком в «Мечтателях». Эта морская закуска примечательная тем, что рыбу перед приготовлением обваливают в пудре из обожженного кейла.
Шеф-повар Виталий Папп сложил новый гастрономический сет во имя огня! Он здесь фигурирует в каждом курсе в форме золы, угля или легкой подкопченности. Первым подадут северный хлеб с маслом и черной смородиной, затем — хрустящий чипс из опаленной кожи лосося с устричным кремом. Дичь в сете представляет тартар из оленины, а на горячее — опаленная треска с корнем сельдерея конфи, сливочным соусом и щучьей икрой.
наб. реки Фонтанки, 11
8 (921) 761-31-55
Шеф-повар Виталий Папп сложил новый гастрономический сет во имя огня! Он здесь фигурирует в каждом курсе в форме золы, угля или легкой подкопченности. Первым подадут северный хлеб с маслом и черной смородиной, затем — хрустящий чипс из опаленной кожи лосося с устричным кремом. Дичь в сете представляет тартар из оленины, а на горячее — опаленная треска с корнем сельдерея конфи, сливочным соусом и щучьей икрой.
наб. реки Фонтанки, 11
8 (921) 761-31-55
Итальянское бистро Ciao: пицца за 50 секунд и лимонная паста от авторов «Компании» и Gastroli
Привет от старых знакомых! На Петроградской стороне близ Геслеровского сада и площади Шевченко вместо гастробара «Компания» Александр Прокофьев и Алексей Крылов открыли итальянское бистро Ciao c пиццей из дровяной печи, самолепной пастой и самым душевным лимончелло.
Ежедневно тут делают пасту ручной работы и выпекают хлеб (обязательно пробуйте томатную фокаччу!). Хитом уже стали папарделле с рагу из утки, томленая 8 часов, и лингвини с креветочным биском и лимоном. Delizioso!
#открытие
Привет от старых знакомых! На Петроградской стороне близ Геслеровского сада и площади Шевченко вместо гастробара «Компания» Александр Прокофьев и Алексей Крылов открыли итальянское бистро Ciao c пиццей из дровяной печи, самолепной пастой и самым душевным лимончелло.
Ежедневно тут делают пасту ручной работы и выпекают хлеб (обязательно пробуйте томатную фокаччу!). Хитом уже стали папарделле с рагу из утки, томленая 8 часов, и лингвини с креветочным биском и лимоном. Delizioso!
#открытие
Ради завтрака в ресторане Muze Garden, занявшем Дом творчества композиторов в Репино, едут со всего Петербурга.
Прекрасно само модернистское
здание, помнящее Шостаковича и Шнитке и вид на лужайку с полоской Финского залива вдали: летом на ней травяной сад, зимой пушистые елки. Наконец, и меню довольно упоительно: скрэмбл качо-э-пепе, яйца с гренками и икрой, драники из тыквы со сладкой горчицей и французский омлет с ферментированными томатами.
Приморское ш., 471
+7 (995) 658-19-84
#завтрак
Прекрасно само модернистское
здание, помнящее Шостаковича и Шнитке и вид на лужайку с полоской Финского залива вдали: летом на ней травяной сад, зимой пушистые елки. Наконец, и меню довольно упоительно: скрэмбл качо-э-пепе, яйца с гренками и икрой, драники из тыквы со сладкой горчицей и французский омлет с ферментированными томатами.
Приморское ш., 471
+7 (995) 658-19-84
#завтрак
Ресторанный дайджест
🍘Giusto Bistro, MAD Asian BBQ
На Петроградской стороне созрела одна из главных коллабораций марта. Итальянское бистро Giusto и MAD Asian BBQ с 1 по 17 марта представят фуди Петербурга направление itameshi — фьюжн японской и итальянской кухонь. Бренд-шеф Giusto Сергей Гальцев подготовил пять блюд для меню MAD, Роман Грачёв из MAD ответил тем же для Giusto, а Василий Марков, основатель и идеолог «Авангард», придумал коктейли для двух проектов.
Обязательно пробуйте лепешку окономияки с крабом и страчателлой и тартар из креветки ама-эби с гребешком и понзу из сицилийского апельсина.
🌊«Севкабель Порт» (Кожевенная линия, 40)
2-3 марта пройдет «Маркете у Моря». Кроме крафтовых брендов и творческих мастер-классов будут и гастрокорнеры.
💿AF Brew Taproom (Курляндская ул., 48) Весенний «Винил мне мил» пройдет в ближайшее воскресенье. 3 марта с 14:00 тапрум станет самым масштабным местом притяжения музыкальных сокровищ на благотворительном виниловом маркете.
🍘Giusto Bistro, MAD Asian BBQ
На Петроградской стороне созрела одна из главных коллабораций марта. Итальянское бистро Giusto и MAD Asian BBQ с 1 по 17 марта представят фуди Петербурга направление itameshi — фьюжн японской и итальянской кухонь. Бренд-шеф Giusto Сергей Гальцев подготовил пять блюд для меню MAD, Роман Грачёв из MAD ответил тем же для Giusto, а Василий Марков, основатель и идеолог «Авангард», придумал коктейли для двух проектов.
Обязательно пробуйте лепешку окономияки с крабом и страчателлой и тартар из креветки ама-эби с гребешком и понзу из сицилийского апельсина.
🌊«Севкабель Порт» (Кожевенная линия, 40)
2-3 марта пройдет «Маркете у Моря». Кроме крафтовых брендов и творческих мастер-классов будут и гастрокорнеры.
💿AF Brew Taproom (Курляндская ул., 48) Весенний «Винил мне мил» пройдет в ближайшее воскресенье. 3 марта с 14:00 тапрум станет самым масштабным местом притяжения музыкальных сокровищ на благотворительном виниловом маркете.