Forwarded from Петербург будущего
⚒Когда завершится реставрация Новой Голландии? Рассказали в Смольном
Восстановление продлится до 2031 года, на данный момент реализовали три из пяти очередей проекта.
Подробнее: https://oml.pw/1hn3a6e8f
Восстановление продлится до 2031 года, на данный момент реализовали три из пяти очередей проекта.
Подробнее: https://oml.pw/1hn3a6e8f
22 февраля снова откроется поп-ап бар «Азиатская комната» в «Географии».
Бар внутри бара отсылает к Гонконгу и этническим кварталам Сингапура с японским джазом, саке и азиатским пивом, которых нет в основном меню. Идеологом выступил шеф-бартендер Николай Орехов. График работы объявляют заранее в социальных сетях.
Команда уже несколько раз образно повторяла интерьер и меню других проектов. Например, вместе с Евгением Шашиным и Марком Ульрихом воплощали знаменитый московский «Коробок»,а с Рази Дувазаевой — титулованный Chainaya Tea & Cocktails.
В этот четверг ловим возможность попасть в «Азиатскую комнату» и попробовать коктейли из тайного меню с 20:00 (спойлер: «Московский Самурай» на китайском сливовом джине и «Миюки» с кокосовой водой и лемонграссом), а из закусок — гёдза и тонкацу-яки с рисом.
ул. Рубинштейна, 5
8 (812) 340-00-74
#коктейль
Бар внутри бара отсылает к Гонконгу и этническим кварталам Сингапура с японским джазом, саке и азиатским пивом, которых нет в основном меню. Идеологом выступил шеф-бартендер Николай Орехов. График работы объявляют заранее в социальных сетях.
Команда уже несколько раз образно повторяла интерьер и меню других проектов. Например, вместе с Евгением Шашиным и Марком Ульрихом воплощали знаменитый московский «Коробок»,а с Рази Дувазаевой — титулованный Chainaya Tea & Cocktails.
В этот четверг ловим возможность попасть в «Азиатскую комнату» и попробовать коктейли из тайного меню с 20:00 (спойлер: «Московский Самурай» на китайском сливовом джине и «Миюки» с кокосовой водой и лемонграссом), а из закусок — гёдза и тонкацу-яки с рисом.
ул. Рубинштейна, 5
8 (812) 340-00-74
#коктейль
Андрей Перцев, создатель гастрономического пространства Balagan и ресторана Ognivo в подковно-гвоздильном заводе Посселя на Васильевском острове, продолжает джентрификацию и оккупирует здание по соседству — на Малом проспекте Васильевского острова, 55.
Там будет нео-коворкинг и кафе с акцентом на кофе и выпечке (говорят про модный и технологичный пекарный цех!).
#кофе
Там будет нео-коворкинг и кафе с акцентом на кофе и выпечке (говорят про модный и технологичный пекарный цех!).
#кофе
Блюдо недели: говядина фламбаду с трюфелем и фуа-гра в MAD Asian BBQ.
Фламбаду – это металлический конус с отверстием, который сначала раскаляют, а потом поливают через него мясо на огне горячим жиром вагю.
Пионерская ул., 32
8 (921) 449-16-65
Фламбаду – это металлический конус с отверстием, который сначала раскаляют, а потом поливают через него мясо на огне горячим жиром вагю.
Пионерская ул., 32
8 (921) 449-16-65
Шеф-повар ресторана Bellevue Даниил Котов совершил набег на Кузнечный и Сытный рынки и придумал спешл-сет на этот уикэнд. И это мечта!
Сало, грудинка с укропом подаются с соленым чесноком, и гренками из бородинского хлеба. А соленые зеленые томаты, маринованные грузди с жемчужным лучком, соленая черемша — с маринованной цветной капусты. Меню будет работать 23, 24 и 25 февраля
наб. Мойки, 22
+7 812 335 9111
Сало, грудинка с укропом подаются с соленым чесноком, и гренками из бородинского хлеба. А соленые зеленые томаты, маринованные грузди с жемчужным лучком, соленая черемша — с маринованной цветной капусты. Меню будет работать 23, 24 и 25 февраля
наб. Мойки, 22
+7 812 335 9111
Сегодня, 22 февраля, отмечаем день «Маргариты»!
🍸«Полторы комнаты»
Готовят Tiny Dill Margarita: текила на пижме, опаленый ананас, свежий укроп, апельсин и лайм. В своем неповторимом стиле perfect serve подают с домашним маршмеллоу из манго и куркумы.
🍸«Сон»
Авторский твист с маракуйей, пеной и черной солью (Perfect Margarita) дают по специальной цене до 25 февраля. Плюсом — играют музыканты и петербургские диджеи!
🍸Ателье tapas&bar, Juan Cantina Española, El Copitas Bar и Paloma Cantina
Фестиваль на 4 дня в честь коктейля! Пробуем разные варианты «Маргариты»: от фруктово-ягодных до вариаций на мескале и спешл-закуски.
🍸 WöD
Вариант из самых спелых манго, текилы и ликёра с ароматом корочек сладких и горьких апельсинов и померанцев. Тропическая «Маргарита» для тех, кто не поехал этой зимой в Тайланд и на Бали!
#коктейль #подборка
🍸«Полторы комнаты»
Готовят Tiny Dill Margarita: текила на пижме, опаленый ананас, свежий укроп, апельсин и лайм. В своем неповторимом стиле perfect serve подают с домашним маршмеллоу из манго и куркумы.
🍸«Сон»
Авторский твист с маракуйей, пеной и черной солью (Perfect Margarita) дают по специальной цене до 25 февраля. Плюсом — играют музыканты и петербургские диджеи!
🍸Ателье tapas&bar, Juan Cantina Española, El Copitas Bar и Paloma Cantina
Фестиваль на 4 дня в честь коктейля! Пробуем разные варианты «Маргариты»: от фруктово-ягодных до вариаций на мескале и спешл-закуски.
🍸 WöD
Вариант из самых спелых манго, текилы и ликёра с ароматом корочек сладких и горьких апельсинов и померанцев. Тропическая «Маргарита» для тех, кто не поехал этой зимой в Тайланд и на Бали!
#коктейль #подборка
Российский оранж: что выбирать?
🍇На виноградниках ESSE и KACHA VALLEY в Крыму делают один из самых дружелюбных российских оранжей. Выдержан в дубе, а в бутылке — печеное яблоко, поджаренный тост, мед, ирис, орешки и шорох осенних листьев.
🍇Молодая семья виноделов Ярослав и Юлия из винодельни «Узунов» показывают класс на гибриде советской селекции — цитронном магарача. Цитрусовые цукаты, лимонный пирог, ромашка, чай с медом и капля искрящейся летом кедровой смолы.
🍇Павел Швец готовит янтарный гевюрцтраминер, который проводит в контакте с кожицей целых две недели, а затем выдерживался в дубе, чтобы по-настоящему удивить и почитателей сорта и даже его противников. Мандариновая цедра, сушеный кумкват, личи, розовое масло, гвоздика, при этом плотное, тягучее тело.
🍇На виноградниках ESSE и KACHA VALLEY в Крыму делают один из самых дружелюбных российских оранжей. Выдержан в дубе, а в бутылке — печеное яблоко, поджаренный тост, мед, ирис, орешки и шорох осенних листьев.
🍇Молодая семья виноделов Ярослав и Юлия из винодельни «Узунов» показывают класс на гибриде советской селекции — цитронном магарача. Цитрусовые цукаты, лимонный пирог, ромашка, чай с медом и капля искрящейся летом кедровой смолы.
🍇Павел Швец готовит янтарный гевюрцтраминер, который проводит в контакте с кожицей целых две недели, а затем выдерживался в дубе, чтобы по-настоящему удивить и почитателей сорта и даже его противников. Мандариновая цедра, сушеный кумкват, личи, розовое масло, гвоздика, при этом плотное, тягучее тело.
Ресторанный дайджест:
🍹Charlie (наб. Грибоедова, 54)
23 февраля с гастролями приезжает московский бар BRODO. Шеф Олег Кусов приготовит шотландский пирог с бараниной и зеленым горошком, а к нему — Kimchi Mary с моллюском Абалон на мескале, кимчи и самодельный ворчестер.
🥩Smoke BBQ (Рубинштейна, 11)
25 февраля с 12:00 до 17:00 бренд-шеф Dreamteam Алексей Каневский устраивает воскресный бранч. Будет готовить луизианский суп гамбо с морепродуктами, шашлык из выдержанной пиканьи с домашней аджикой. Все это под ржаной дистиллят на бородинском хлебе с медом.
🍸Russian Cocktail Week
С 23 февраля по 1 марта 2024 будет проходить Первый Всероссийский Коктейльный Фестиваль (от команды El Copitas). Самое время устроить бар-хоппинг и заглянуть на спецменю в «Сон», «Архитектор», «Авангард», «Консерватор», Futurist, Hunt, Paloma Cantina и др.
🍹Charlie (наб. Грибоедова, 54)
23 февраля с гастролями приезжает московский бар BRODO. Шеф Олег Кусов приготовит шотландский пирог с бараниной и зеленым горошком, а к нему — Kimchi Mary с моллюском Абалон на мескале, кимчи и самодельный ворчестер.
🥩Smoke BBQ (Рубинштейна, 11)
25 февраля с 12:00 до 17:00 бренд-шеф Dreamteam Алексей Каневский устраивает воскресный бранч. Будет готовить луизианский суп гамбо с морепродуктами, шашлык из выдержанной пиканьи с домашней аджикой. Все это под ржаной дистиллят на бородинском хлебе с медом.
🍸Russian Cocktail Week
С 23 февраля по 1 марта 2024 будет проходить Первый Всероссийский Коктейльный Фестиваль (от команды El Copitas). Самое время устроить бар-хоппинг и заглянуть на спецменю в «Сон», «Архитектор», «Авангард», «Консерватор», Futurist, Hunt, Paloma Cantina и др.
В кондитерской Анны Красовской появились консервы!
Так выглядит новый десерт с муссом на темном шоколаде и виски, с бисквитом на темном пиве, с хрустящим слоем с воздушной гречкой и кремю с гречишным мёдом.
#десерт
Так выглядит новый десерт с муссом на темном шоколаде и виски, с бисквитом на темном пиве, с хрустящим слоем с воздушной гречкой и кремю с гречишным мёдом.
#десерт
Битва «Кровавых Мэри»! Голосуем, где лучшая:
❤️Apotheke Bar
Bloody Mary готовится на основе 12 ингредиентов (в составе есть: секретное китайское варенье и оливки) и окуривается дымом от щепы фруктового дерева. Подается в аптечных бутылках для физрастворов с ржаными хлебцами, оливками и свежими овощами.
📍 Кирочная ул., д. 12
+7 (952) 353-99-88
👌🏼«Полторы комнаты»
Повышаем ставки: в рецепте коктейля 40 компонентов! От смеси перцев и мускатного ореха до сливочного масла и куркумы. А подается с томатами черри, оливками и черемшой.
📍ул. Маяковского, д. 34/4
+7 (921) 941-82-07
👍🏼Bloody Mary bar&grill
Пятнадцать вариантов коктейля на разных видах алкоголя. Есть напоминающие том-ям, русский борщ, или, например, с добавлением саке.
Если вы ультрафанат берите коктейль в 3-х литровом объеме!
📍Мучной пер., 9/27
+7 (812) 426-15-45
#коктейль #подборка
❤️Apotheke Bar
Bloody Mary готовится на основе 12 ингредиентов (в составе есть: секретное китайское варенье и оливки) и окуривается дымом от щепы фруктового дерева. Подается в аптечных бутылках для физрастворов с ржаными хлебцами, оливками и свежими овощами.
📍 Кирочная ул., д. 12
+7 (952) 353-99-88
👌🏼«Полторы комнаты»
Повышаем ставки: в рецепте коктейля 40 компонентов! От смеси перцев и мускатного ореха до сливочного масла и куркумы. А подается с томатами черри, оливками и черемшой.
📍ул. Маяковского, д. 34/4
+7 (921) 941-82-07
👍🏼Bloody Mary bar&grill
Пятнадцать вариантов коктейля на разных видах алкоголя. Есть напоминающие том-ям, русский борщ, или, например, с добавлением саке.
Если вы ультрафанат берите коктейль в 3-х литровом объеме!
📍Мучной пер., 9/27
+7 (812) 426-15-45
#коктейль #подборка
Завтрак выходного дня: сырники в Duoband
Дмитрий Блинов впервые за 10-летнюю историю группы ввел в меню сырники — сразу в двух ресторанах: Duo Gastrobar и Frantsuza Bistrot. В первом случае их сервируют манго и кремом из сгущенки, а во втором — на один большой сырник укладывают ганаш из белого шоколада и ананас.
Кирочная ул., 8А
наб. Адмирала Лазарева, 22
#завтрак
Дмитрий Блинов впервые за 10-летнюю историю группы ввел в меню сырники — сразу в двух ресторанах: Duo Gastrobar и Frantsuza Bistrot. В первом случае их сервируют манго и кремом из сгущенки, а во втором — на один большой сырник укладывают ганаш из белого шоколада и ананас.
Кирочная ул., 8А
наб. Адмирала Лазарева, 22
#завтрак
Гастроли месяца! Гастрогруппировка «ВВВ Ленинград» едет в Москву: шеф Андрей Шмаков 27 февраля устраивает ужин по мотивам легендарных хитов Петербурга
В московском ресторане Savva соберутся самые светлые головы (и золотые руки!) петербургской гастрономии. Например, Иван Фролухин (Frantsuza Bistrot, Harvest) приготовит печенку, Дмитрий Богачев (Mr. Bo) — ивангородскую миногу, Антон Исаков (La biga pizza & pasta) — кисель с творогом, а Валерия Скуратова (ЕМ) сделает яйцо под майонезом. Все — haute cuisine!
Часть средств от продажи билетов перечислят в Фонд благотворительного проекта «Рататуй», цель которого — научить готовить детей-сирот и детей родителей-инвалидов.
В московском ресторане Savva соберутся самые светлые головы (и золотые руки!) петербургской гастрономии. Например, Иван Фролухин (Frantsuza Bistrot, Harvest) приготовит печенку, Дмитрий Богачев (Mr. Bo) — ивангородскую миногу, Антон Исаков (La biga pizza & pasta) — кисель с творогом, а Валерия Скуратова (ЕМ) сделает яйцо под майонезом. Все — haute cuisine!
Часть средств от продажи билетов перечислят в Фонд благотворительного проекта «Рататуй», цель которого — научить готовить детей-сирот и детей родителей-инвалидов.