ПП-оливье, ЗОЖ-холодец и диетическое бланманже: 12 способов сделать новогодний стол полезнее

Разбираемся вместе нутрициологом и клиническим психологом-диетологом Анной Ивашкевич, как не набрать лишние килограммы в зимние каникулы, и что лучше всего приготовить, чтобы праздничное меню было не только вкусным, но и здоровым. Оказалось, вино разбавлять водой не гуманно (мы чувствовали!), а заливная рыба — совсем не гадость.

Коктейль этой пятницы: Sicilian Margarita с домашним сиропом на основе базилика и оливкового масла в недавно открывшемся бюро «Авангард» от Василия Маркова (первый сольный проект бартендера!)

Жуковского, 33
+7 (921) 791-21-21

Завтрак выходного дня: круассан с шоколадной джандуей в Jerome.

В итальянском ресторане на туристической тропе, связывающей Исаакиевскую и Дворцовую площади, на кухне командует маэстро Алессандро Кариа и по утрам кормит так, как будто рядом римские пьяцца: сэндвичи панино у него, скажем, с тунцом и пармезаном или с салями милано и сыром скаморца. Круассан просите с фисташковым ганашем или шоколадной джандуей. Последние, кстати, в лавке можно взять домой.

Большая Морская ул., 25
8 (812) 918-69-20
#завтрак

Цирк уехал в Пушкин! Хозяйка кондитерской Cherchez la tarte Дарья Кузьмичева свою любовь к красоте и сладкому решила сделать профессией и бизнесом. Ради этого отправилась учиться высокому мастерству кондитера во Францию.

Вдохновившись коллекцией 1938 года на выставке Эльзы Скиапарелли, создала необычные десерты — тут и слоны, и акробаты, и вот такой ботинок клоуна. В меру сладкий горький шоколад, природная сладость болгарского перца, и кислинка малины.

Пушкин, Лицейский переулок 1/4
#десерт

Вам подарок! Посмотрите на красивое новогоднее оформление входной группы ресторана Trappist.

Радищева, 36/17
8 (921) 207-77-79

Что где есть на новогодних каникулах

🎄Новогодний базар в «Бутылке» (наб. Адмиралтейского канала, 2/4)
До 8 января в Новой Голландии вокруг восьмиметровой ёлки во дворе «Бутылки» будут работать 16 киосков с подарками и едой. Xmas Kiosk by Kuznyahouse — пышки с солёной карамелью и попкорном, шоколадом и грильяжем или с красной икрой и сметаной. Zita & Gita — креветки в кисло-пряной панировке, Angel Cakes отвечают за безглютеновые десерты, KOI — дамплинги с уткой.

🍲«Мечтатели» (наб. Фонтанки, 11)
Похмельным днем в гастрономическом кафе объявили 2 января! Предлагают лечиться большим бутербродом с красной икрой на фирменном тартине, пикантным похмельным супом с яйцом пашот и жареным беконом, а также бокалом игристого.

🍸Juan Cantina Española (Восстания, 45)
Со 2 по 8 января готовят по спешл-меню. Будут паэлья с гребешком и рапанами и ананасовая Маргарита с мятой и белым перцем); паэлья с фермерскими грибами и микс трюфельной текилы с лемонграссом; а паэлью с ягнёнком из хоспера сопроводят пряным томатным коктейлем.

Еще: https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/176298#tl