В фудмолле City Food (ТЦ «Сити Молл) открылась пирожковая «Минутка» от пекаря Максима Бабича (экс Futura, Zoe) и продюсера Артема Балаева («Кабаре Шум») — еще две точки работают в Севкабель Порту и на Василеостровском рынке.
Теперь пирожки-минутки с рваной говядиной или куриной печенью с луковым мармеладом можно найти рядом с метро «Пионерская».
Теперь пирожки-минутки с рваной говядиной или куриной печенью с луковым мармеладом можно найти рядом с метро «Пионерская».
Это по любви! Шеф-буря Анна Рязанская вернулась в Россию из десятилетней командировки в солнечную Испанию, где работала с Карме Рускальеда, самой титулованной женщиной-поваром, обладающей 7-ю звездами Michelin, и возглавила кухню очень красивого светского ресторана «Сад», в котором выращивает травы для таких же темпераментных блюд, как и она сама.
⠀
Голубцы из аргентинских креветок и кальмара Рязанская заворачивает в свекольную ботву и дополняет их биском на основе креветочного панциря и голов с экстрактом моря. Ягнят для каре и в тартар использует тех, что пасутся в горах на высоте 3 000 метров. А главное осеннее блюдо в ее меню — утка с копченым пюре из сезонных тыквы и яблок, грушей кимчи и утиным жу с цедрой апельсина.
⠀
К новым блюдам — новые вина в карте от сомелье Аделаиды Исхаковой. Например, представленный только в «Саду» винодел Дмитрий Маслов. Пробуйте его шардоне с известняковых почв с выдержкой в венгерском дубе и рассматривайте этикетку, сделанную вручную из раритетных советских обоев.
⠀
Голубцы из аргентинских креветок и кальмара Рязанская заворачивает в свекольную ботву и дополняет их биском на основе креветочного панциря и голов с экстрактом моря. Ягнят для каре и в тартар использует тех, что пасутся в горах на высоте 3 000 метров. А главное осеннее блюдо в ее меню — утка с копченым пюре из сезонных тыквы и яблок, грушей кимчи и утиным жу с цедрой апельсина.
⠀
К новым блюдам — новые вина в карте от сомелье Аделаиды Исхаковой. Например, представленный только в «Саду» винодел Дмитрий Маслов. Пробуйте его шардоне с известняковых почв с выдержкой в венгерском дубе и рассматривайте этикетку, сделанную вручную из раритетных советских обоев.
Еще один гастрономический стрит-арт прямо под ногами: пивная банка, залитая эпоксидной смолой в Обуховском сквере. Автор: художник alesha.
29 ноября в ресторане современной русской кухни Regions пройдет ужин, посвященный рецептам Золотого Кольца.
Специальным гостем станет Максим Рыбаков, амбассадор локаворства — движения за употребление локальных продуктов. В компании бренд-шефа Regions Рустама Тангирова Максим приготовит меню из 6 блюд с локальными ингредиентами:
• ремесленный хлеб, капустное масло, черная соль;
• рийет из копченого сома, горчичный огурец, щучья икра;
• забытые соленья, белые грузди, копченая сметана;
• филе судака в прошутто, крем из цветной капусты, раковый соус;
• ушное из баранины, полба, грибное рагу;
• ромашковый кисель, облепиха, жареное молоко.
Сопровождать ужин будут русские вина от редкого розе «Лефкадии» до массандровской мадеры.
Начало ужина 19:00
Бронь +7 (921) 407-03-41
ул. Жуковского, 10
https://regions.rest/
Специальным гостем станет Максим Рыбаков, амбассадор локаворства — движения за употребление локальных продуктов. В компании бренд-шефа Regions Рустама Тангирова Максим приготовит меню из 6 блюд с локальными ингредиентами:
• ремесленный хлеб, капустное масло, черная соль;
• рийет из копченого сома, горчичный огурец, щучья икра;
• забытые соленья, белые грузди, копченая сметана;
• филе судака в прошутто, крем из цветной капусты, раковый соус;
• ушное из баранины, полба, грибное рагу;
• ромашковый кисель, облепиха, жареное молоко.
Сопровождать ужин будут русские вина от редкого розе «Лефкадии» до массандровской мадеры.
Начало ужина 19:00
Бронь +7 (921) 407-03-41
ул. Жуковского, 10
https://regions.rest/
Чем согреваться в этот уикэнд? Вот 5 горячих коктейлей
🍹Ultramen (наб. Фонтанки, 59)
Ребята прибегли к мизувари — японской традиции пить виски, разбавляя его горячей водой. Далее вам предложат шипучие кибер-таблетки на выбор: роза и гуанабана, бергамот и кактус или бабл-гам и гранат. Магия вне Хогвартса!
🍹St. Martin (Белинского, 1)
Hot Butter Cider, прибывший с рождественских европейских ярмарок. Сидр, подчеркнутый грушевой водкой, сливочным маслом, пряным домашним сиропом и имбирем.
🍹Theobroma (Б. Зеленина, 34)
Напиток-десерт — оммаж коктейльной классике Old Fashioned. К перуанскому горькому шоколаду добавляют цедру апельсина, цветок муската и виски.
🍹Sante (Ординарная ул., 4)
Soleil de Normandie — белый глинтвейн на основе новозеландского Совиньон Блана, крепленный кальвадосом, с оттенками какао, грейпфрута и розового перца, а также Café Français — французская интерпретация ирландского кофе на основе бренди с ежевикой и нотами шоколада.
🍹Orthodox (Рубинштейна, 2)
«Морозко» делают из саперави, малиновой настойки и клюквы с еловым сиропом, а «Обломов» — на ванильной водке, облепихе, имбире и сливках!
#коктейль #подборка
🍹Ultramen (наб. Фонтанки, 59)
Ребята прибегли к мизувари — японской традиции пить виски, разбавляя его горячей водой. Далее вам предложат шипучие кибер-таблетки на выбор: роза и гуанабана, бергамот и кактус или бабл-гам и гранат. Магия вне Хогвартса!
🍹St. Martin (Белинского, 1)
Hot Butter Cider, прибывший с рождественских европейских ярмарок. Сидр, подчеркнутый грушевой водкой, сливочным маслом, пряным домашним сиропом и имбирем.
🍹Theobroma (Б. Зеленина, 34)
Напиток-десерт — оммаж коктейльной классике Old Fashioned. К перуанскому горькому шоколаду добавляют цедру апельсина, цветок муската и виски.
🍹Sante (Ординарная ул., 4)
Soleil de Normandie — белый глинтвейн на основе новозеландского Совиньон Блана, крепленный кальвадосом, с оттенками какао, грейпфрута и розового перца, а также Café Français — французская интерпретация ирландского кофе на основе бренди с ежевикой и нотами шоколада.
🍹Orthodox (Рубинштейна, 2)
«Морозко» делают из саперави, малиновой настойки и клюквы с еловым сиропом, а «Обломов» — на ванильной водке, облепихе, имбире и сливках!
#коктейль #подборка
Завтрак выходного дня: хала с глазуньей и бурекас со шпинатом в Saviv (Большая Конюшенная, 9)
Завтраки, которые Антонио Фреза придумал для своего бистро, за годы столько раз становились лучшими на ресторанных премиях, что с утра без брони не сесть. Неизменные хиты меню — шакшука, пита с яйцом и авокадо и взбитая рикотта с домашним вареньем. Рекордсмен — сет Champion Breakfast: бенедикт с красной икрой или говяжьим беконом и бокал просекко.
#завтрак
Завтраки, которые Антонио Фреза придумал для своего бистро, за годы столько раз становились лучшими на ресторанных премиях, что с утра без брони не сесть. Неизменные хиты меню — шакшука, пита с яйцом и авокадо и взбитая рикотта с домашним вареньем. Рекордсмен — сет Champion Breakfast: бенедикт с красной икрой или говяжьим беконом и бокал просекко.
#завтрак
Ресторанный дайджест
🌸День матери в Marso Polo (наб. канала Грибоедова, 2В)
26 ноября в 12:00 вместе с цветочным брендом Lovele Flowers проведут мастер-класс: под руководством флористов можно будет собрать красивые букеты для мамы. Сопровождение оформят в виде закусок, игристого и Limoncello Spritz.
🍳Новые завтраки в Saro (наб. Адмирала Лазарева, 22)
С 10:00 до 14:00 заказывайте тост со скрэмблом, сыром шевр и красной икрой, сэндвич с пастрами, сыром чеддер и сладкой горчицей, десертные чуррос с соленой карамелью и горячим шоколадом или бриошь со взбитой рикоттой, домашним вареньем из черной смородины и инжира.
🍴Ужин в Jerome (Б. Морская, 25)
30 ноября в 19:00 встречаемся на винном ужине Padri e Figli. Папарделли с рагу из телячьей щеки, итальянские мясные деликатесы и запеченную телятину с овощами будем рифмовать винами (8 штук!).
🌸День матери в Marso Polo (наб. канала Грибоедова, 2В)
26 ноября в 12:00 вместе с цветочным брендом Lovele Flowers проведут мастер-класс: под руководством флористов можно будет собрать красивые букеты для мамы. Сопровождение оформят в виде закусок, игристого и Limoncello Spritz.
🍳Новые завтраки в Saro (наб. Адмирала Лазарева, 22)
С 10:00 до 14:00 заказывайте тост со скрэмблом, сыром шевр и красной икрой, сэндвич с пастрами, сыром чеддер и сладкой горчицей, десертные чуррос с соленой карамелью и горячим шоколадом или бриошь со взбитой рикоттой, домашним вареньем из черной смородины и инжира.
🍴Ужин в Jerome (Б. Морская, 25)
30 ноября в 19:00 встречаемся на винном ужине Padri e Figli. Папарделли с рагу из телячьей щеки, итальянские мясные деликатесы и запеченную телятину с овощами будем рифмовать винами (8 штук!).
Завтрак в Rotonda Lounge «Астории» — целый ритуал: вид на Исаакиевскую площадь, старинный интерьер и кобальтовая сетка Императорского фарфорового завода на посуде — такая же часть меню, как сама еда. На выбор — а-ля карт или три готовые формулы завтрака — «Континентальный», «Здоровый» и «Парижский».
#завтрак
#завтрак
Десерты дня: «Гематогенки» и ананас асадо в Beefzavod (Аптекарский просп., 2)
Ресторан в статусе мясной достопримечательности Петербурга приходит на ум, когда нужны особенно экстравагантные сладости. Во-первых, это ананас, который 48 часов томят на аргентинском гриле асадо и перед подачей обжаривают на углях. Во-вторых, «гематогенки» — конфеты с альбумином, сухой кровью: его соединяют с шоколадом, маслом, сливками и сахаром, формуют, дают застыть и посыпают блестящим кандурином.
#десерт
Ресторан в статусе мясной достопримечательности Петербурга приходит на ум, когда нужны особенно экстравагантные сладости. Во-первых, это ананас, который 48 часов томят на аргентинском гриле асадо и перед подачей обжаривают на углях. Во-вторых, «гематогенки» — конфеты с альбумином, сухой кровью: его соединяют с шоколадом, маслом, сливками и сахаром, формуют, дают застыть и посыпают блестящим кандурином.
#десерт