Chocoschool - обучение Шоколад / конфеты
3.22K subscribers
541 photos
332 videos
7 files
1.1K links
Канал от создателя школы @chocoschool Марины Осадченко. Хотите научиться создавать шоколад профессионально? Вам в Chocoschool.ru
Download Telegram
Здесь отзывов о курсах у нас так мало🙈
А жаль
Вот последний прилетел о курсе «Простые сладости»
#отзывы
Давайте вопрос-ответ сегодня?
Спрашивайте ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В чем разница между этими двумя сахарами?
И то и то Сахар 😅
И то и то вроде кокос.
А чем отличаются для нас есть идеи?!
Forwarded from Марийка Юндина Шоколатье-технолог
Спасибо чатам школы, где-то тут мелькнула идея карамели с мультифруктом. Делюсь результатом)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сахар и Сахар кажется. А на самом деле разница есть и критичная 🫣
#просахара
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Так что жду ваше мнение.
Надо нам вебинар про Сахар?
А потом и к мороженому приступать можно
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#просахара
Уж извините, но это моё любимое заблуждение.
Когда сахар обвиняют в том что он сахар 😂
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Попробовала fjak на овсяном.
Ну что я могу сказать 🙈 шоколад bean to bar у них прекрасен, а этот очень специфический получился 🤪

Наш даже немеланжерный из курса Белый шоколад поинтереснее будет.
Про меланжерный и вовсе молчу.

Вкус: овсяная гранола с корицей
Плюс:
- не очень жирный,
- не горчит (что можно ждать от овсянки),
- сбалансированный по сочетанию корицы и овса - прямо яблоко печеное хочется,
- сахар хрустит интересно (для тех кто считает что отсутствие меланжера - преграда для шоколада)

Минусы: общий вкус можно интереснее раскрыть. Ну и в принципе для меня это скорее не шоколад, а гранола измельченная вышла. Однако точно у него свои почитатели будут.
С Великим праздником!
С Днём Победы!


Я мимо него никогда не прохожу, это особый день в нашей семье.
Уже много рассказывала вам и про промышленность в те годы, и про рецептуры и про шоколад…

А сегодня просто про свой Бессмертный полк.

- Нестеренко Федор Петрович - прадед, погиб в 1939 под Халкин-Голом. Летчик, юный совсем.

- Петерин Павел Васильевич - мой прадед, подпольщик, город Волноваха. Расстрелян по пути в концлагерь. У него была возможность сбежать - заключенные выломали доски в вагоне и спрыгнули. Но один подросток испугался, дед остался с ним. Их расстреляли вместе.

- Демкин Яков Петрович - железнодорожник, но как-то в этом никто не разбирался. Надо - так надо, возил снаряды в Сталинград и не только. Снабжал армию.

Такой сильный взгляд у каждого. Для меня - это лучшая совесть.

«Детям своим расскажите о них,
чтоб
запомнили!
Детям детей
расскажите о них,
чтобы тоже
запомнили


Помню. Горжусь.Передаю детям.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Купила интересные конфеты.
Название заинтриговало.
Вроде же как мёд основа.
Но Р-разочарование

Во-первых, однозначно есть неуказанные на упаковке ароматизаторы
Во-вторых, слишком сладко. По мне наши взбитые трюфели из курса Простые сладости вкусом не уступают, но баланс сладости лучше. Плюс состав намного качественнее 👌

Но однозначно плюс за красивое оформление, интересную подачу и привлечение внимания. М-маркетинг👌
Я тут отзывы на Сахар коллекционирую 😅
Чего только не пишут 🤦🏻‍♀️
Знаете что самое неприятное? Что многие продавцы самих десертов без белого сахара усиленно собирают эти мифы и умножают многократно.
Пугая клиентов, чтобы те знали - хороший продукт только тут!
А может просто сами не очень хотят разбираться в чем разница сахара от сахара…
Намного же проще сделать копи-паст чем вникнуть в суть.
Удивляет также количество людей что покупают тростник для диабетиков 🤦🏻‍♀️.
Рада что мои студенты - другие и с нетерпением ждут нашего вебинара по сахару 😁
Чтобы и самим умнеть и клиентов радовать хорошими знаниями 😜
#просахара