Номицы — китайские сладости из клейкой рисовой муки, довольно популярные в провинции Гуандун и Гонконге. Возможно, вы слышали о них под японским названием моти. Начинки могут быть самые разные от сладкой бобовой пасты до кусочков фруктов. Ингредиенты: 150…

Базовая заправка для холодного салата. Такой салат может состоять из корня лотоса, нарезанного соломкой картофеля, огурца, длинной фасоли, нарезанными тонкими полосками водорослями и листового тофу, побегов бамбука, древесных грибов, вареного арахиса. Ингредиенты…

Популярный десерт — маленькие рисовые шарики в манговом пюре. Ингредиенты: 2 шт – манго 1 шт – банан 1 чашка – клейкой рисовой муки 80 мл – воды кокосовое молоко (по желанию) Приготовление: В миску добавьте рисовую муку и влейте воду. Замесите тесто. Затем…

Ингредиенты: 2 стакана – молодого горошка 3 зубчика – чеснока 1 ч.л – жареного кунжута соль по вкусу 1 ч.л – кунжутного масла ½ ст.л – растительного масла Приготовление: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте несколько капель растительного масла и…

Яйца маринованные в соевом соусе — один из самых популярных уличных продуктов наравне со знаменитыми китайскими чайными яйцами. Ингредиенты: 8 шт – яиц вода щепотка соли маринад 1 ст.л – смеси пять специй 4 стакана – воды ¾ стакана – светлого соевого соуса…

Ферментированные бобы — одна из любимых приправ. Сегодня очень простой вариант домашнего соуса на их основе. К этому соусу вы также можете добавить мелко порубленные грибы, курицу или говядину. Только предварительно хорошенько обжарьте (до сухости), чтобы…

Ингредиенты: 450 г – твердого тофу 3-5 шт – сушеных шиитаке 2 зубчика – чеснока 2 см – имбиря 1 стрелка – зеленого лука 3 ст.л – растительного масла зелень на свой вкус соус 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ч.л – темного соевого соуса 1 ч.л – темного рисового…

Ингредиенты: 250 г – тонкой фасоли 3 зубчика – чеснока 1 ст.л – светлого соевого соуса ½ ст.л – темного рисового уксусу ½ ст.л – кунжутного масла ¼ ч.л – сахара соль паста 1 ст.л – кунжутной пасты ½ ч.л – жареных семян кунжута 1-2 ст.л – воды Приготовление:…

Ингредиенты: 1,3-1,4 кг – свиных ребрышек маринад 3 зубчика – чеснока (измельчить) 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – соуса хойсин 2 ч.л – меда, патоки или инвертного сиропа 1 ст.л – шаосинского вина ½ ч.л – смеси пять специй ¼ ч.л – молотого черного…

Ингредиенты: 1 шт – рыба (сибас или другая белая рыба) 10 шт – грибов шиитаке 2-3 шт – чили перца 1 шт – небольшая луковица 1 стрелка – зеленого лука 2-3 зубчика – чеснока 2 см – имбиря 3-4 веточки – кинзы 1 ч.л – зиры ½ ч.л – смеси пять специй 1 ч.л – хлопьев…

Ингредиенты: 200 г – филе грудки или бедра 200 г – шампиньонов 2 зубчика – чеснока 2 стрелки – зеленого лука 1 шт – средняя морковь 2 ст.л – растительного масла маринад 1 ч.л – растительного масла 1 ч.л – кукурузного крахмала ¼ ч.л – соли соус 100 мл – куриного…

Ингредиенты: 150 г – говяжьего фарша 1 шт – яйцо 100 г – мягкого тофу 4 см – имбиря 2-3 шт – грибов шиитаке 5 чашек – говяжьего или куриного бульона 1 ст.л – шаосинского вина 5 ст.л – кукурузного крахмала + 5 ст.л воды 4-5 веточек – кинзы молотый черный перец…

Ингредиенты: 1 шт – моркови ¼ шт – дайкона 2 стебля – сельдерея 4 шт – чили перца 1 ст.л – рыбного соуса (по желанию) 2 ст.л – белого рисового уксуса 450 мл – воды 1 ½ ст.л – сахара 1 ст.л – соли банка или контейнер около 1 л Приготовление: Морковь и дайкон…

Это простой рецепт соуса для жарки, который подойдет для приготовления любого вида мяса или овощей. Это базовый набор ингредиентов, но вы можете его усовершенствовать, добавив соус хойсин, рисовый уксус или чили масло. Ориентируйтесь на свой вкус. Как его…