Ингредиенты: 450 г – мягкого тофу 2 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – устричного соуса ½ ст.л – темного рисового уксуса 1 ст.л – кунжутного масла 2 зубчика – чеснока 1 шт – чили перца 1 стрелка – зеленого лука 3-4 веточки – кинзы ½ ч.л – сахара соль…

Ингредиенты: 1 кг – свиных ребрышек или взять часть с хрящиками (2 куска) 1 ч.л – жареных семян кунжута 2 стрелки – зеленого лука (нарезать) маринад 1 ст.л – измельченного консервированного ананаса 5 зубчиков – измельченного чеснока 2 ст.л – соуса хойсин…

Ингредиенты: 300 г – баклажаны 1 стрелка – зеленого лука (нарезать) 1 ч.л – жареных семян кунжута 2 ч.л – чили масла (по желанию, но очень рекомендую) соус 2 ст.л – арахисовой пасты (или кунжутной пасты) 2 ст.л – темного рисового уксуса 1 ст.л – светлого…

Жареный рис из свинины, пожалуй, одно из самых популярных блюд на вынос. Ингредиенты: 5 чашек – вареного риса жасмин (лучше вчерашнего) 400-450 г – свинины Ча Шао 2 шт – яйца 1 шт – средняя луковица 2 стрелки – зеленого лука горсть – ростков бобов соль по…

Ингредиенты: 10 шт – частей крылышек (те, что с одной косточкой) 10-15 шт – шампиньонов 3 зубчика – чеснока 1 стрелка – зеленого лука ½ ч.л – смеси пять специй ¼ ч.л – молотого сычуаньского перца 1 ч.л – жареных семян кунжута соль по вкусу 1 ст.л – растительного…

Эти блинчики с начинкой из сочной курицы, хрустящих овощей и легкой нежной рисовой лапши идеально подходят для легкого летнего ужина или красивой закуски для вечеринки. Ингредиенты: 2 шт – куриных филе (~ 400-450 г) рисовая бумага 2 шт – небольших моркови…

Ингредиенты: 15 шт – частей крылышек (те, что с одной косточкой) 2 шт – яйца 2 ст.л – шаосинского вина 3 зубчика – чеснока (измельчить) ½ ч.л – молотого чили перца 1 ч.л – молотой зиры 1 чашка – панировочных сухарей молотый черный перец по вкусу соль по вкусу…

Ингредиенты: 400 мл – кокосового молока 200 мл – молока 100 мл – сливок 33% 20 г – желатина + 100 мл воды 60 г – сахара 30 г – кокосовой стружки Приготовление: В небольшой миске замочите желатин в 100 мл воды на 20 минут. В кастрюлю с толстым дном налейте…

Ингредиенты: 180 г – имбиря 150 г – клейкой рисовой муки 150 г – коричневого сахара 30 мл – воды кокосовая стружка или сахарная пудра Приготовление: Имбирь хорошенько вымойте (чистить не обязательно) и нарежьте пластинками. Переложите в высокую емкость и…

Традиционные уличные шашлычки. Маленькие шампурчики с кусочками ягнятины толщиной с большой палец. Не берите очень постное мясо. Жир вытопится, но это добавит вкус и аромат. Ингредиенты: 500 г – ягнятины ½ шт – репчатого лука 2 ст.л – семян зиры маринад 2…

Ингредиенты: 200 г – свинины (корейка, вырезка) 3-4 шт – зеленых перчика 2 зубчика – чеснока 1 ст.л – светлого соевого соуса 3 ст.л – растительного масла маринад 1 ст.л – светлого соевого соуса 2 ч.л – шаосинского вина 3 ст.л – воды или куриного бульона 3…