Ингредиенты: 500 г – муки 230 мл – молока 1 шт – яйцо 6 г – сухих дрожжей 3 ст.л – воды 60 г – размягченного сливочного масла 5 ст.л – сахара 1 ч.л – соли яйцо + столовая ложка воды для смазки начинка 1 чашка – кокосовых хлопьев (около 70 г) 30 г – сухого…

Ингредиенты: 200 г – твердого тофу 1 стрелка – зеленого лука 2 ст.л – растительного масла панировка 1 ст.л – семян белого кунжута 1 ст.л – семян черного кунжута 2 ст.л – кукурузного крахмала ¼ ч.л – смеси пять специй 1 ч.л – соли Приготовление: В глубокой…

Ингредиенты: ½ кочана – краснокочанной капусты 1 шт – средняя морковь 1 шт – картофеля 1 стрелка – зеленого лука 1 ст. л – жареных семян кунжута 4 веточки – кинзы (по желанию) 4 ст.л – растительного масла заправка ½ ст.л – меда 1 ч.л – чесночного порошка…

Ингредиенты: 200 г – стручковой фасоли 1 шт – баклажана (около 200 г) 1 шт – перца чили 2 см – имбиря 6 зубчиков – чеснока 2 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – устричного соуса 50 мл – растительного масла черный молотый перец по вкусу соль по вкусу Приготовление:…

Вариантов кимчи, как в Бразилии Педров — “и не сосчитаешь”. Сегодня один из … Ингредиенты: 3 кочана – пекинской капусты (около 2300-2400 г) 2 шт – средних моркови 15 см – дайкона 250 г – зеленого лука 250 г – джусай (если нет, добавьте такое же количество…

Кисло-сладкая рыба — очень популярное в Китае блюдо и почти всегда рыба готовится целиком. В домашних же условиях удобней готовить его нарезав рыбу на кусочки. Ингредиенты: 350 г – филе трески растительное масло для фритюра кляр ¾ стакана – муки 1 ст.л –…

Ингредиенты: 250 г – муки ¾ стакана – воды 2 ст.л – семян кунжута 100 мл – растительного масла ½ л.с – соли начинка 150 г – свиного фарша ½  ч.л – смеси пять специй 1 ст.л – светлого соевого соуса щепотка зиры щепотка сахара щепотка соли 1 стакан – измельченной…

В процессе приготовления после маринования цыпленка требуется обсушить, что займет около 4 часов. Можно попробовать сократить время поставив его под вентилятор или воспользоваться феном. У меня для этих целей есть одна приспособа. Если вы когда-нибудь занимались…

Многие блюда хунаньской кухни, как и блюда сычуаньской бывают достаточно острыми. Часто в их составе сочетается свежий чили перец с соленым квашеным перцем (小米椒). Похожий соленый маленький желтый чили перец можно найти на полках супермаркетов. Количество…

Ингредиенты: 400 г – говядины (грудинки) 3 порции – широкой сухой рисовой лапши 3 стрелки – зеленого лука 3 веточки – кинзы (по желанию) 4 см – имбиря 2 зубчика – чеснока 2 ст.л – светлого соевого соуса 2 ст.л – растительного масла соль по вкусу мешочек со…

Ингредиенты: 2 шт – яичных белка (70 г) 40 г – сахарной пудры 25 г – муки 30 г – растопленного сливочного или растительного масла 80 г – семена кунжута (не обжаренные) Приготовление: В миске взбейте яичные белки до мелких пузырьков. Взбивать до пиков, как…

Кусочки жареной рыбы с популярным сычуаньским вкусом. Метод двойного приготовления идет от классического сычуаньского блюда Дважды приготовленная свинина. В этом блюде свиная грудинка сначала отваривается, а затем обжаривается с пастой, приправами, специями.…

Всем привет!   В преддверии праздника собрал небольшую подборку интересных и, конечно, аппетитных блюд. Возможно, что-то окажется и на вашем столе.   Горячее Мясные тефтели с яйцом Тушеная в соевом соусе свиная рулька Паровые ребрышки в рисовой панировке…

Золотой сироп или инвертный сироп широко используется в азиатской кухне при приготовлении десертов. По консистенции очень похож на мед. Давайте приготовим. Он нам понадобится при приготовлении лунных пряников. Поехали. Ингредиенты: этап 1 100 г – сахара 3…