Хого на Новогоднем столе в Северо-Восточном Китае Ингредиенты: 500 г – крупных свиных костей 6 стрелок – зеленого лука 5 см – имбиря 8 зубчика – чеснока 20-25 шт – сушеных перцев чили 4 шт – лаврового листа 1 ст.л – семян фенхеля 3 звездочки – бадьяна 1 ст.л…

Хого на Новогоднем столе. Ингредиенты: 500 г – куриных костей 2 см – имбиря 4 стрелки – зеленого лука 5 шт – шиитаке 5 шт – вяленой сливы 6 зубчика – чеснока 10 шт – ягод годжи 2 ч.л – кунжутного масла Приготовление: Шиитаке залейте водой на 20 минут. 2 стрелки…

Дип-соусы к Новогоднему столу Дип-соус № 1 Ингредиенты: 2 ч.л – кунжутной пасты 2 ч.л – светлого соевого соуса 1 зубчик – чеснока (измельчить) немного нарезанного зеленого лука немного нарезанной кинзы 1 ч.л – соуса из острого перца (можете измельчить просто…

Ингредиенты: бульон 2 шт – средних томатов 3 шт – шампиньонов 3 шт – сушеные шиитаке 6 зубчиков – чеснока 4 стрелки – зеленого лука (белая часть) 3-4 шт – китайских фиников ½ ч.л – черного перца (горошком) 1 ст.л – растительного масла соль по вкусу соус для…