Кусочки жареной рыбы с популярным сычуаньским вкусом. Метод двойного приготовления идет от классического сычуаньского блюда Дважды приготовленная свинина. В этом блюде свиная грудинка сначала отваривается, а затем обжаривается с пастой, приправами, специями.…

Хрустящая жареная камбала — это блюдо из целой рыбы, обжаренной до хрустящей корочки и поданной с ароматным соусом и большим количеством зелени. Блюдо идеально подходит для торжественных случаев и празднования китайского Нового года, который уже совсем скоро…

В этом блюде можно использовать любую белую рыбу на свой вкус. Например, морского окуня, кефаль, судака, сибаса ... Ингредиенты: 2-3 шт – радужной форели (около 1,2 кг) 4 шт – средних томата 1 ½ ст.л томатной пасты ½ шт – красного репчатого лука 4 зубчика…

Ингредиенты: 1 шт – рыба (сибас или другая белая рыба) 10 шт – грибов шиитаке 2-3 шт – чили перца 1 шт – небольшая луковица 1 стрелка – зеленого лука 2-3 зубчика – чеснока 2 см – имбиря 3-4 веточки – кинзы 1 ч.л – зиры ½ ч.л – смеси пять специй 1 ч.л – хлопьев…

Ингредиенты: 250 г – филе рыбы (тилапия, сом, сибас, на ваш выбор) 200 г – твердого тофу 4 шт – грибов шиитаке 6 шт – сушеных чили перца (по желанию) горсть ростков бобов горсть нарезанной пекинской капусты 2 см – имбиря 2 стрелки – зеленого лука 4 веточки…

Популярное блюдо в провинции Сычуань. Оно довольно острое, поэтому регулируйте количество перца по своему вкусу.

Несколько советов: 1. Рыба должна быть очень свежая По возможности выбирайте живую рыбу. Если нет, выбирайте очень свежую рыбу. Глаза у нее должны быть прозрачными, а чешуя иметь металлический блеск. Не должно быть рыбного запаха. 2. Выбирайте небольшую и…

Ингредиенты: 1 шт – филе белой рыбы (сибас, дорада, камбала, тилапия … 500 г) 50 г – свиного фарша (по желанию) 4 шт – сушеных грибов шиитаке ½ шт – моркови ½ шт – болгарского перца ½ шт – репчатого лука 1 ст.л – кукурузного крахмала + 1 ст.л воды 1 зубчик…

На канале уже был вариант аутентичной рыбы на пару. Не каждая пароварка позволяет поставить внутрь блюдо с рыбой и приготовить большое количество рыбы в соусе за один прием. Лосось на пару без пароварки – один из вариантов того, как можно это обойти используя…

Ингредиенты: 1 шт – белая рыба (сибас, белый амур … около 700 г) 1 ст.л – шаосинского вина 4 см – имбиря 1 стрелка – зеленого лука ¼ стакана – кукурузного крахмала растительное масло для фритюра 1 ч.л – соли соус 4 ст.л – томатного соуса ½ ст.л – растительного…