1. филе минтая примерно 400 г.
2. один острый перец
3. половина луковицы
4. половина моркови
соус:
1. 1,5 ложки томатной пасты
2. одна чайная ложка соли
3. пять чайных ложек сахара
4. 150 мл. воды
Ароматное масло:
1. анис, одна звездочка
2. имбирь
3. лук батун
4. чеснок один зубчик
5. куриный бульон гранулы пол чайной ложки
6. приправа 13 специй пол чайной ложки

Кляр:
1. одно яйцо
2. пол чайной ложки перца
3. пол чайной ложки соли
4. соевый соус одна чайная ложка
5. черный уксус одна чайная ложка
6. кукурузный крахмал две столовые ложки

Приготовление.
Филе минтая нарезаем по 2 сантиметра. Готовим кляр, насыпаем соль, перец, вбиваем яйцо. Перемешиваем и добавляем крахмал. Размешиваем до тех пор пока крахмал полностью не покроет рыбу.

Рыбу убираем в сторону, делаем соус и нарезку.

Лук морковь и перец режем соломкой.

Соус.
В томатную пасту добавляем соль, сазах, специи. Перемешиваем. Добавляем воду, размешиваем до однородности.

Обжариваем рыбу в большом количестве масла.
Делаем ароматное масло, добавляем соус, доводим до кипения. Засыпаем овощную нарезку, дожидаемся кипения и добавляем рыбу. Готовим около 5 минут.

#chifanni #рыба

Битый огурец и язык.
Салат китайской кухни.
Для этого салата понадобиться:
🥒1 огурец 
🥡1 отварной язык 
🍄200 гр. вымоченных древесных грибов
🧄1 зубчик чеснока  
🥬пучок кинзы

🥣Заправка:
соевый соус 
устричный соус 1ч.л.
перечное масло (Лацзяо Ю.)
гранулы куриного бульона 
соль 0.5 ч.л. 
сахар 1 ч.л. 
арахис 
кунжут

Язык очищаем.
Огурец надо отбить.
Остальное делаем как на видео.
#chifanni #салат

Ну, что почифаним? Картофель с фрикадельками и морковью.

Для этого блюда вам понадобится:
🐷фарш свинина-говядина 300 г.
🥔картофель 3 шт.
🥕морковь 1 шт.
🫑перец и зеленый лук для украшения
🧅лук, чеснок
— имбирь

Приготовление фрикаделек.
В фарш добавляем немного воды, соль, куриный бульон (приправа) устричный соус, соевый соус, 13 специй (приправа), крахмал, лук, чеснок и имбирь. Хорошо перемешиваем.

Обжариваем фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки, добавляем соль, куриный бульон (приправа), темный соевый соус, выкладываем овощи и заливаем 0,5 л. воды, тушим на среднем огне 20 минут под крышкой и 5 минут без крышки.

Посыпаем луком и перцем, тушим еще 1 минуту. Готово.
#chifanni #фрикаделька

Ну что, почифаним?
🥘Цветная капуста жареная с древесным грибами по-китайски

Для блюда понадобится
🥚2 яйца
🍄100 гр. древесных грибов
🥦1 вилок цветной капусты
🍅2 средних помидора
🧄4 зубчика чеснока
кинза или лук порей.

Специи:
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. устричного соуса
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
приправа куриный бульон
приправа 13 специй
#цветнаякапуста #chifanni

Ну что, почифаним?
🥘Три овоща в соусе.
Баклажан по-китайски #китайская кухня.

Для этого блюда вам понадобится:
🍆баклажан 1шт.
🥔картофель 1 шт.
— Стручковая фасоль 100гр.

Ароматное масло:
— перец
— чеснок

Крахмальная вода:
— крахмал 2 ст.л
— вода 200 мл.

Соус:
— соевый соус 2ст.л.
— устричный соус 1ст.л.
— сахар 1ч.л.

Для удобства сначала приготовьте все ингредиенты, нарежьте, приготовьте крахмальную воду и обжариваем.
Делайте как показано на видео и приятного аппетита.
Чифаньте с удовольствием!
#chifanni

Грибы с мясом по-деревенски.
Рецепт китайской кухни.
Ну что, почифаним?
Для этого блюда понадобиться.
- 1 упаковка грибов эноки
- 200 гр. мяса
- 200 гр. древесных грибов
- 1 перец
- чеснок
- имбирь
- соевый соус
- устричный соус
- соль.

Блюдо лёгкое в приготовление и вкусное.
Рекомендую попробовать!
#chifanni #грибы

#Чисанчи - "три земных свежести" (блюдо из баклажанов, жаренных с перцем и картофелем) 地三鲜 | #пошаговый #рецепт

Сегодня готовим одно из самых популярных блюд китайской кухни.

Для него потребуется:
🍆2 баклажана средних размеров
🥔3 картофеля средних размеров
🫑🌶2 перца, острый и болгарский

Соус:
🧄4 зубчика чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. устричного соуса
1 ч.л. черного уксуса
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
щепотка приправы "куриный бульон"

Делаем все как на видео и получите блюдо, которое понравится всем!

Закуска к пенному🤫
🇨🇳Фасоль с сычуаньским перцем🌶
Вам понадобиться:
300гр Стручковая фасоль.
1 ч.л. сычуаньского перца
1ч.л. Перца Чили.
1ч.л. соевого соуса.
0,5. ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара.
3 зубчика чеснока
Корень имбиря по вкусу.
.....
Все делаем как на видео.
🚩Важно! фасоль обжарить в большом количестве масла на большом огне.
Так же можете купить замороженную фасоль и отварить её не больше 3 минут.
🚩Ароматное масло с чесноком и имбирём.
#chifanni

Доброе утро! Разнообразие завтрака.
Лаваш, яйцо, колбаса, сыр и грецкий орех.

Хорошего всем дня и отличного настроения! Очень вкусное брокколи с яйцом.

Всем привет!
Попробуйте приготовить печень по этому рецепту и делитесь своими впечатлениями❤️

Мясо в кисло-сладком.
Есть большое количество приготовления мяса по этому рецепту.
Для этого рецепта вам не нужно приобретать специальные китайские специи и соусы.
Обязательно готовьте из карбоната.

Жареные свиные рёбрышки.
400 гр рёбрышки
Имбирь
Зелёный лук.
Ребра промыть, отварить 8 минут.
В раскаленное ароматное масло опускаем, обжариваем и добавляем:
Соевый соус темный, светлый, устричный соус, бобова (соевая) паста.
Перемешать, залить пивом 250 мл.
Соль, куриные гранулы, перец чёрный.
И тушить под улыбкой на медленном огне 20 минут.
В качестве украшения добавить красный перец чили и зелёный чеснок.
Приятного аппетита❤️

Для любителей крахмальной лапши.
Есть разные варианты приготовления фунчезы.
Этот один из них.

Привет!
Ну что, почифаним?
Рецепт "фаршированного перца"
Для этого блюда вам понадобится:
-5 острых перцев
-300 гр. Фарша (свинина-говядина)
-зелёный лук
-устричный соус
-светлый соевый соус
-соль
-крахмал
-растительное масло.
Для соуса:
-300 мл Воды
-светлый соевый соус 2ст.л.
-сахар 1ч.л.
-крахмал 1 ч.л.
-гранулы куриного бульона 0.5ч.л
-устричный соус 1ч.л.

Ну что, почифаним?
Рецепт китайской кухни.
Баклажан.
Для это блюда вам понадобится:
🍆2 баклажана средних размеров
🌶 перца 1/4 часть
🥕 морковь 1/4 часть
Баклажан отчищаем от кожуры Нарезаем красиво как показано, увлажните водой совсем немного и обваляйте в крахмале так, чтобы он полностью покрыл кусочки баклажана.
Нарезаем тонко морковь и небольшими кубиками перец.
Соус:
250 мл воды
1 ст.л тёмного соевого соуса
1 ст.л устричного соуса
0.5 ч.л соль
0.5 ч.л. КБ (гранулы Куринного Бульона)
1ч.л. Сахар
Приправа 13 специй
1 ч.л крахмала
Баклажаны обязательно нужно обжарить в большом коллекции масла до золотистого цвета.
Ароматное масло:
Зелёный лук и имбирь.
Вливаем соус, ждём когда загустеет добавляем морковь, перец и баклажан.
Все хорошо перемешиваем не больше 2 минут и подаём к столу❤️
Приятного аппетита.
#CHIFANNI

Мясо по домашнему с луком пореем.
300 гр. Свиного карбананта
2 стебля лука порея
Маринад мяса.
Сначала надо промыть холодной водой нарезанные кусочки мяса.
0.5. ч.л Соли
0.5. ч.л молотого перца
Столовое рисовое вино
1 яичный белок
1ст.л. крахмала
1 ст.л растительного масла.
Соус:
0.5. ч.л соль
0.5. ч.л куриный бульон
0.5. ч.л сахар
1 ч.л. светлого соевого соуса
100 мл. Холодной воды.
50 мл. Холодной воды +1 ст.л крахмала
Тёмный соевый соус для цвета.
В небольшом количестве масла обжариваем лук порей не больше минуты на большом огне, далее подливаем масло, расколяем и обжариваем мясо с добавлением:
1з. Чеснока
Немного имбиря
Стебель зелёный лук