‍ #خوراکیهای_محلی_روستایی

این غذا به سنگ داغ یا شیر جوش معروف است.
و از شیر گوسفند تهیه میشود.

برای تهیه این غذا ابتدا شیر گوسفندرا بعد از دوشیدن از صافی ردمیکنیم ، بعد تعدادی سنگ تمیز در میان آتش قرارمیدهیم ♨♨🔥
پس از آنکه سنگ ها نهایت داغی را به دست آوردند، از آتش بیرون میاوریم و
سپس سنگ ها یکی یکی به درون ظرف شیر می اندازیم ، حرارت بالای سنگ باعث چرخش آن به درون ظرف می شود تا جایی که سنگ خنک می شود.
بعد سنگ دوم و سوم تا جایی که شیر درون ظرف به جوش می آید و در این زمان شیر کمی سفت تر شده و آماده برای ترید کردن است. 🍜🍜

پی نوشت ؛ این غذاالبته بیشتر بین چوپانها و بعنوان غذایی بسیار مقوی رایج است و #چناریها به شیر بعنوان مایه ماست یا قره قوروت در صورت دردسترس بودن اضافه میکنند .

موید باشید ✋

دورهــمــے چــنـاریـــهــا😊✋👇👇

@chenaariha