📚Минпромторг представил правила денатурации смертельно опасного метанола

30 октября. / Российская Газета /. Минпромторг представил на общественное обсуждение проект Правил денатурации метанола и метанолсодержащих жидкостей. По нему в смертельно опасный метанол предлагается добавлять определенный список веществ, меняющих его вкус и цвет, - так его невозможно будет спутать с пищевым этиловым спиртом, что исключит риск отравления. Впрочем, эксперты считают в этом виде правила не будут эффективным инструментом борьбы с отравлениями.

Предлагаемый перечень денатурирующих добавок включает вещества, изменяющие вкус, запах и цвет метанола, делая его непригодным для употребления. Среди них - битрекс (сверхгорькое вещество денатониум бензоат) в концентрации не менее 0,015% массы метанола, этилмеркаптан (соединение с резким запахом, применяемое в бытовом газе) в концентрации не менее 0,1%, керосин не менее 1%, а также красители в концентрации не менее 1%.

Процесс денатурации метанола и метанолсодержащих жидкостей прост: денатурирующее вещество просто добавляют в процессе их налива в упаковку (тару).

Обязательной денатурации подлежат метанол и метанолсодержащие жидкости при хранении и реализации метанола и метанолсодержащих жидкостей в упаковке (таре) объемом до 1 тыс. литров; при их перевозке вне железнодорожных цистерн, в специальных танк-контейнерах и специальных автомобильных цистернах.

Осенняя зарисовка...
С первым днем последнего месяца осени!

Пластик в воду и углекислый газ за пару месяцев
👨‍🎓Ученые Белгородского государственного технологического университета им. В. Г. Шухова разработали способ получения и состав биопластика, изделия из которого полностью разлагаются на воду и углекислый газ за 20 - 90 дней, в то время как обычные пластики разлагаются более 100 лет.
✅Разработанный композит превосходит существующие аналоги по физико-механическим характеристикам почти на 30% за счет повышенного сцепления между матрицей и наполнителем.
♻️Он состоит из полимерной биоразлагаемой матрицы - полимолочной кислоты, которая растворяется в бензоле, соединенной с натуральным наполнителем - обработанным специальным образом порошком из стеблей льна, смешанным с уксусным ангидридом и серной кислотой.
⚡Модифицирование наполнителя предотвращает избыточное набухание материала при воздействии влаги. Кроме того, этот процесс минимизирует потери воды во время получения композита, что гарантирует стабильность производственного процесса и воспроизводимость свойств конечного продукта.
💫В будущем создатели биопластика хотят расширить спектр сфер применения растительных наполнителей.

«Шины, РТИ и каучуки-​2026»
❗❗2–5 марта 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» состоится выставка «Шины, РТИ и каучуки-​2026».
📍Более 70% экспозиции уже сформировано.
🚩Последний день приема заявки на участие со стендом – 28 ноября 2025 г.
Если вы планировали принять участие в выставке со стендом вашей компании, но пока не подали заявку, – это ваш шанс!
Успейте стать экспонентом выставки в 2026 году!
ЗАБРОНИРОВАТЬ СТЕНД

Доброе утро!
На что можно смотреть бесконечно?
На то, как течет вода, как горит огонь и на золотистую фольгу, амальгамированную ртутью. 😉😂
Хорошего и созерцательного настроения в праздники!

Гриб от ожогов
💥😱Ожог третьей степени – сильное повреждение кожного покрова из-за воздействия температуры, агрессивных веществ или электричества. Кожа при таких сильных ожогах поражается практически на всю глубину, а во время заживления нередко возникают осложнения: воспаления, отеки и образование грубой рубцовой ткани.
👨‍🎓 Специалисты УрФУ доказали, что мази с экстрактом трутовых грибов – трутовика плоского (Ganoderma applanatum) и трутовика окаймленного (Fomitopsis pinicola) – значительно ускоряют восстановление кожного покрова после сильных ожогов: это происходит за счет стимуляции регенерации ткани и подавления воспалительных процессов.
🚩Современная терапия ожогов III степени занимает от нескольких недель до нескольких месяцев, а использование "грибных" мазей может сократить этапы лечения.

Русская печь — тайны химии
Какие химические реакции происходят в печи?
✅Вкус и аромат — это результат сложных химических реакций.
📍 Уникальные условия русской печи являются идеальным катализатором для трех важнейших из них.
💫Реакция Майяра: секрет румяной корочки и мясного аромата
🚩Это одна из самых важных реакций в кулинарии — химическое взаимодействие между аминокислотами (из белков) и сахарами, которое происходит при нагревании.
Она отвечает за:
⚡коричневый цвет и аромат свежеиспеченного хлеба;
⚡румяную корочку на жареном мясе;
⚡запах жареного кофе и какао.
🚩В русской печи эта реакция протекает идеально. Когда вы ставите мясо или хлеб в раскаленную печь (200—250 °C), на поверхности продукта мгновенно запускается реакция Майяра, образуя ту самую аппетитную корочку. Но затем, по мере остывания печи, процесс замедляется, не давая корочке сгореть и обуглиться. Она получается ровной, золотистой и ароматной, запечатывая внутри все соки.
❗В духовке же, из-за постоянных скачков температуры, легко либо недожарить, либо сжечь поверхность.
💫Карамелизация: глубина вкуса овощей и сладость каши
Если реакция Майяра — это «белки + сахара», то карамелизация — это процесс термического распада самих сахаров. Когда вы готовите в печи корнеплоды (свеклу, морковь, лук) или крупы, содержащиеся в них натуральные сахара медленно карамелизуются.
📌Быстрый нагрев (сковорода): дает простую, часто горьковатую карамель.
📌Медленное томление (русская печь): позволяет сахарам пройти через все стадии распада, образуя сотни новых ароматических соединений. Вкус становится сложным, глубоким, с ореховыми и фруктовыми нотками.
✨Именно поэтому обычная гречневая каша, оставленная на ночь в остывающей печи, приобретает сладковатый, насыщенный вкус, а печеная свекла становится похожей на мармелад. А знаменитое топленое молоко, которое часами «томилось» в горшке, приобретает свой кремовый цвет и карамельный вкус именно благодаря медленной карамелизации молочного сахара (лактозы).
💫Превращение коллагена в желатин: тайна тающего во рту мяса
🚩Это ключевой процесс для приготовления мяса, особенно жестких и недорогих отрубов, которые были основой кухни как дворян, так и крестьян. Мясо состоит из мышечных волокон, скрепленных соединительной тканью.
📍Главный компонент этой ткани — коллаген. Это очень прочный белок, который делает мясо жестким.
❗При быстром приготовлении (жарке, варке) коллаген сжимается, выдавливая из мяса влагу и делая его сухим и «резиновым».
✨Но при длительном нагревании при умеренной температуре (70—95°C), которое как раз и происходит в остывающей русской печи, происходит чудо:
📍жесткие волокна коллагена начинают расплетаться;
📍они впитывают воду из окружающего бульона.
📍В итоге коллаген превращается в желатин — нежное, тающее во рту вещество, которое обволакивает мышечные волокна, делая их невероятно сочными и мягкими.
✨Вот почему буженина, тушеная голяшка или даже старый петух после ночи в русской печи буквально распадаются на волокна от прикосновения вилки. Добиться такого эффекта в духовке, не пересушив мясо, практически невозможно.
💥Неповторимый вкус блюд из русской печи — это не волшебство, а результат гениальной народной инженерии. Это идеальный баланс физических законов и химических процессов.

База данных пластиков
✅Пластмасса — искусственно созданный материал на основе природных или синтетических полимеров. Простота работы и доступность сделали ее незаменимой во многих сферах промышленности. Существует множество видов пластика, содержащих различные добавки и отличающихся химическими и физическими свойствами, структурой и способом получения.
👨‍🎓Ученые Пензенского государственного университета (ПГУ) создали уникальную базу данных, направленную на поиск нетоксичной и безопасной пластмассы.
🚩Разработка будет полезна экологам при проведении мониторинга, а также в образовательном процессе.
📍В предлагаемой базе данных собраны сведения о миграции органических соединений из полистирола. В ней содержатся 66 различных наименований. Эти данные, позволяющие подобрать оптимальный состав будущего изделия, могут использовать, например, производители упаковочных материалов.

Доказали прочность алмазов
✅По информации на 29 октября 2025 года ученые Центрального научно-исследовательского института конструкционных материалов (ЦНИИ КМ) «Прометей», входящего в Национальный исследовательский центр «Курчатовский институт», доказали прочность материала из алмазов и кремния — «алмаз — карбид кремния».
Некоторые характеристики материала:
📍менее плотный по сравнению с металлами и сплавами;
📍высокоустойчив к коррозии и жаре;
📍обладает высокой твердостью и длительной прочностью при низком показателе пластичности.
✨Для испытаний создали экспериментальную пару трения, состоящую из колец двух материалов: композита «алмаз — карбид кремния» и реакционно-спеченного карбида кремния.
🔥Результаты показали, что композитный материал при трении о карбид кремния изнашивается значительно меньше, чем при контакте с металлами. Этот эффект шлифовки частиц признан оптимальным для использования в промышленных изделиях, где требуется высокая износостойкость.
⚡Материал может применяться в механизмах с высокими скоростями вращения вместо металла — например, в авиастроении и морской технике.

ВСЕГО ПЯТЬ ДНЕЙ!
❗❗❗До старта юбилейной выставки "ХИМИЯ 2025"!
НОВАЯ ЛОКАЦИЯ - ВК ТИМИРЯЗЕВ ЦЕНТР
✨Будут представлены более 500 производственных и сервисных компаний из Индии, Ирана, Казахстана, Китая, Республики Беларусь, России, Турции и Узбекистана.
КАТАЛОГ УЧАСТНИКОВ
💫В рамках деловой программы будут обсуждаться вопросы реализации национального проекта "Химия и новые материалы", подготовки кадров, вызовы современности и новые технологические решения, экология и фармацевтическая промышленность, химия для наших городов и меры государственной поддержки...
💥👨‍🎓❗Три дня на площадке ВК Тимирязев центра будут разгораться жаркие дискуссии и вестисьпрофессиональные диалоги среди регуляторов, специалистов и экспертов химической отрасли.
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА
До встречи на выставке!

Загадке было 67 лет
👨‍🎓Химикам удалось подтвердить гипотезу, выдвинутую около 67 лет назад относительно витамина B1, стабилизировав реактивную молекулу в воде — достижение, ранее считавшееся невозможным.
Речь идет о молекуле типа карбен, представляющей собой атом углерода с шестью валентными электронами.
💫Как правило, углерод устойчив лишь тогда, когда имеет восемь валентных электронов, а при наличии шести электронов карбен становится химически активным и быстро разрушается в водных растворах.
🎗️Однако ученые давно предполагали, что витамин B1 (тиамин) может образовывать в наших клетках структуру, похожую на карбен.
📌В рамках нового исследования специалисты впервые получили стабильный карбен в водном растворе: выделили его, поместили в герметичную ампулу и показали, что молекула остается неизменной месяцами.
💊Исследование разрешило важную биохимическую проблему и открыло дорогу к разработке экологически чистых и эффективных методов синтеза лекарств