Паста #61/100 алла богатела с крабом и спаржей

Польза грецкого ореха

Что самое главное в кукурузе

Чака и Сюзьма. Что это такое?

Если мы не знакомы - буду признателен за подписку, я собираю тут людей кто также любит еду, жизнь и приключения, рад новым знакомствам !

Невкусный полезный авокадо

Новый способ чистки чеснока

Самый полезный овощ в мире и 40 г белка в одном блюде.

Лайфхак: как резать лук без слёз.

Это мороженое арбузное и из дыни - тренд рабочий оказался!)

–Вам нужно только сам фрукт, время чтобы заморозить до камня прям ну и жирное молоко , сливки или как у меня кокосовое молоко, с ним просто нереально вкусно, особенно дыня!)

–Учтите что тает довольно быстро так что не спешите вынимать из фрукта - в нём лежит и не тает

–Фрукт должен быть сладкий ну или добавьте просто сахара или сгущенку !)

—Ну и подписывайтесь у нас тут интересно, полезно и весело !😃

Полезные снек - чипсы из брокколи

Для тех кто качается - яичница с двойным белком

Как правильно нарезать болгарский перец

Как нарезать огурец, чтобы удивить гостей

Как сохранить капусту на долгое время

Его Величество - говядина Веллингтон, считается сложным блюдом на стыке кулинарии и кондитерского искусства, в Великобритании готовится на Рождество. Ну и да это фирменное блюдо шефа @gordongram

Говяжья вырезка высшей категории( толстая часть)
Соль, перец ( много)
Розмарин пара веток
Чеснок 2 зубчика
Тесто бездрожжевое 1уп ( 2 листа )
Обжариваем на высоком огне для красивой корочки со всех сторон

Грибной дюксель
Грибы кремини ( или шампиньоны) 1кг
Тимьян небольшой пучок
Лук шалот 1шт
Чеснок 2 зубчика
Обжаривать 25 мин с ветками тимьяна чтобы влага вышла по максимуму , НЕ солить до окончания процесса, в конце убрать тимьян , охладить

Блины зеленые
мука: 120гр
молоко: 150 г
вода: 30 г
яйцо: 1,5 шт
Шпинат 65г
Петрушка 10г
Чеснок пол зубчика
Оливковое масло пол столовой ложки
Соль
Пробить блендером и сделать традиционные блины , 4 шт

Соус Борделез
Красное вино 1л
Шампиньоны 30г
Обрезки от говядины
Морковь 1шт
Лук шалот или репч 1шт
Тимьян , лавровый лист , перец горошек
Бульон говядина или куриный 300г
Обжариваем образки мяса и овощи, бульоном собираем всё что пригорело , увариваем до состояния соуса, процеживаем и в конце убрав с огня добавляем холодное сливочное масло

Соус перечный
Смотрите наш ролик про вырезку на 8 марта там рецепт или напишите слово «Перечный» в комментах

Сначала заворачиваем говядину в блины и грибной дюксель с помощью пленки, оставляем в холодильнике на минимум 30 мин или на час. Тесто раскатываем и заворачиваем рулет в тесто, смазав снаружи и внутри яичным желтком. Сверху крупная соль.
Запекаем 40-50 мин на 195С

Как правильно разбивать яйца

Баклажаны в квасе - круто и необычно, невменяемо вкусно, новая русская кухня

1 Баклажан крупный куб
1 болг перец крупно тоже
1/2 луковицы толстыми перьями
1/2 зубчика чеснока выдавить
0,5 кваса ржаного
Кедровые орешки сверху
Кинза сверху
Соль, черный перец
>Баклажаны и лук посолить и обжарить на высоком огне на ол масле, влить 1/3 кваса и дождаться пока баклажаны впитают квас почти полностью, влить ещё 1/3, повторить, на последней 1/3 добавить болгарские перцы.
>Когда квас почти весь выпарился и остался на дне только в виде густого сиропа- всё готово, подавать вместе с йогуртовым соусом, кинзой и кедровыми.
Не забудь подписаться чтобы не пропустить всё самое сочное.
Вместо кедровых можно другие орехи или зерна граната.

Для йогуртового соуса :
1 зубчик чеснока выдавить
150г греческий йогурт
Щепотка зиры ( кумин), Соль
>Просто хорошо всё перемешать, посолить слегка

И да мы тут для того чтобы каждый стал шефом на своей кухне.

Как правильно промывать ягоды

Батат запекаем на 180С 20-39 мин до мягкости.
Авокадо просто нарезаем красиво.
Помидор кубиком с луком смешать, посолить
Фету раскрошить сверху
Ещё сверху кинзы листьев и побольше, я в ролике честно забыл , а было бы вкуснее точно

Для чего нужна блестящая и матовая сторона на фольге