Есть свинину - каннибализм?

Летний суп — Таратор

Как готовить стручковую фасоль

Второй способ приготовления спаржи

Лимоны как в детстве

Какая клубника лучше?

Летняя закуска карпаччо из клубники

Польза ферментированных продуктов

Ингредиенты на большую порцию на 2ух человек :

Помидоры сладкие 2шт
Болгарский перец зеленый 1шт
Перец рамиро или болг красный 1шт
Огурец 2 шт ( или 1 большой гладкий), без кожуры
Лук Ялта или красный 1шт ( или 1/2 если крупный )
Сыр Фета 120г
Оливки 50г
Каперсы 10г
Укроп 2г
Соль, сахар

Для заправки :

Оливковое масло EV 50г
Уксус винный или яблочный 20г
Чеснок 2 зубчика
Лимонный фреш 1ст ложка
Орегано щепотка

Способ приготовления :

1) Нарезаем все овощи достаточно крупно, как в ролике, подсаливаем, добавляем щепотку сахара и оставляем на 5-10 мин чтобы овощи дали сок
2) Для заправки смешиваем все ингредиенты в банке с крышкой и сильно взбалтываем или в миске и мешаем интенсивно венчиком или вилкой
3) Сыр Фета нарезаем прямоугольными пластинами
4) Смешиваем нарезанные овощи, оливки, часть каперсов, а также заправку , выкладываем в тарелку, сверху выкладываем Фету и оставшиеся каперсы, украшаем укропом.

Фишки / дайфхаки

1) Если помидоры недостаточно сладкие добавьте чуть больше сахара
2) Можно использовать только красный болгарский или рамиро, без зеленого, однако я люблю
использовать оба так как зелен вы дает дополнительный горьковатый вкус
3) Лук можно по желанию подмариновать или ошпарить чтобы смягчить его вкус

Какой сорт яиц лучше брать

Сорта помидоров летом удивляют. Но этот)

Как правильно заваривать шиповник

Название сыров нужно выговаривать правильно, а то..))

Какие огурцы лучше брать: подороже или подешевле?

Паста #61/100 алла богатела с крабом и спаржей

Польза грецкого ореха

Что самое главное в кукурузе

Чака и Сюзьма. Что это такое?

Если мы не знакомы - буду признателен за подписку, я собираю тут людей кто также любит еду, жизнь и приключения, рад новым знакомствам !

Невкусный полезный авокадо

Новый способ чистки чеснока