Шеф в Городе!
6.94K subscribers
217 photos
269 videos
72 links
Шеф Повар Евгений Павлов создал ГВЕП* и делится рецептам, лайфхаками, обзорами мест в Москве и не только!

По личным вопросам: @mrSochniy
Download Telegram
История одной камбалы - тюрбо черноморской, которая попросила её приготовить с оливками, каперсами и лимоном и подать с 2 соусами разными, а также с моей фирменной розмариновой картошкой !
17🔥8😁5❤‍🔥2💘2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня добрый ролик не совсем про еду , а про помощь друг другу !)

Но еда тоже есть - имбирный микс мой )
20👏11👍4
Друзья небольшая просьба : пожалуйста пишите свои комменты в группе Пятерочки по ссылке, так Вы мне поможете и это для меня ценно ! 🫶🙏🏼🤌🏼

Также там есть кнопка «подробный рецепт» со всеми пропорциями и пошаговой инструкцией !
А также фишки и лайфхаки к рецепту 🙏🏼🤌🏼
13
Forwarded from Пятёрочка
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Если вдруг наш шеф загадочно посмотрит на вас из-под мексиканской шляпы, знайте 👀

Он просто намекает, что пора готовить буррито с курицей! Ловите домашний рецепт от Евгения Павлова. Получается ну очень сочное блюдо — с мясом, фасолью и кукурузкой!

Любите мексиканскую кухню? Пишите в комментариях.

Полный рецепт.

#шеф_повар_пятёрочки #рецепты #реклама #информация_о_компании
20🔥10👌6👍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Паста # 32/100

Паста с лисичками !

Сейчас сезон в разгаре, многие ходят по грибы, паста с лисичками это чистый кайф который сможет повторить каждый и один из редких рецептов где используется укроп - итальянцы его не так любят как у нас, но мы то все обожаем укроп, не так ли?

Сложность : 4/10 (очень легко )

🍽На 1 порцию:

• Любимая Паста Аль Денте
• Лисички
• Сливки 33%
• Укроп
• Красный лук
• Чеснок
• Оливковое масло, Сливочное масло, Пармезан

🥣 Как готовим?

1) Обжариваем лук и чеснок, добавляем лисички, жарим до готовности грибов
2) Добавляем сливки , воду из под пасты, укроп, снимаем с огня и добавляем сливочное масло и пармезан, кайфуем !

🎓PRO фишки :

1) Вы можете использовать любые грибы для этого рецепта!
2) Всегда пробуйте то что Вы готовите, если Вам вкусно то скорее всего будет вкусно всем !
3) Волшебное Паста движение ( оно же волшебное паста мув) это когда мешаете как бы волной тряся сковородку руками в правильном ритме чтобы выбить крахмал из пасты и он смешался с Вашим соусом, создавая идеальную текстуру.
Если не получается по началу то просто мешаете пасту энергично лопаткой

Принадлежит ГВЕП*
Все зрава пащищены.

* ГВЕП - Гастрономическая Вселенная Евгения Павлова
27🔥21😁6👌4👻1🤗1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мини секрет : чтобы картошка не разваливалась при варке нужно добавить кислоту, кстати уксус тоже подойдёт!
👍1810🔥8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Режем огурец тайским способом !)
🔥20👍139❤‍🔥4😁2
ЗНАКОМСТВО, что Вы получите на моём канале?

Я готовлю уже почти 15 лет, увлечён едой и это заразительно, хочу делиться с Вами, подробнее о том кто я такой и о моём пути здесь

Был в разных странах и везде чему-то научился.

Сделали список всех паст по разделам, теперь точно не заблудитесь!

Список всех лайфхаков и других рецептов НЕ пасты также для Вашего удобства

Тут я делюсь местами, где вкусно поесть в Москве

Мы КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ разыгрываем денежные и другие ценные призы среди подписчиков!)

Ну и я на связи с Вами 24/7, всегда отвечу на любые вопросы и помогу решить Вашу кулинарную проблему любой сложности!)
👍45🔥1711❤‍🔥1👌1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
20🔥9
Вот что получилось на скорую руку :
Тыквенный крем суп с кальмаром, зеленым луком, творожным сыром васаби

Популярный вопрос про запекание тыквы :

- Запекаю тыкву с кожурой, а в суп то её класть тоже прямо с кожурой

Ответ : нет, кожуру снимаете после запекания, фишка в том что после запекания она снимается очень легко!)
20👍12🔥10😍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как варить яйца так чтобы они чистились легко и моментально ?

Есть небольшой секрет 🤫

И Да соль тоже помогает, но для достижения эффекта её надо положить в несколько раз больше, оно вам надо ?)
🔥20👍138😁2🐳1
Всем привет !)

Очень скоро появится Азиат и его первый рецепт, он будет в новом крутом формате !)

В связи с этим КОНКУРС!

Кто ПЕРВЫМ назовет это блюдо, полное название этой разновидности на фото, ( тут многие справятся ) а также этот важный, но редкий ингредиент для него на втором фото получит
500 РУБЛЕЙ на карту моментально !)

Всё просто, вот что Вам нужно :

1) Быть подписанным на этот канал
2) Сделать репост этого поста другу / подруге / родному
3) Написать правильный ответ в комментариях ( название блюда полное плюс ингредиент )

Поехали!
Я в Вас верю!)

PS попыток у Вас неограниченно!!!

Update : У нас есть победительница !)
🔥127👍4👏3❤‍🔥1🐳1
Где поесть в Москве ? ( и что 😁)

Были в новом китайском Санси от lucky group вместе с моим другом, гурманом, гастроэнтузиастом и экспертом в еде Женей БФГ ( на фото с едой )

Китайские пельмени Дим самы и остальные азиатские пельмени из того же раздела - одни из лучших в городе, тот что с золотой каймой на фото с креветками - вообще шедевр.

Свиные уши я бы доработал, пробовал вкуснее и не раз.

Лапша домашняя из специального меню с креветкой внутри самой лапши - очень круто, стиль соуса смесь франции и Азии и это бомба !

Закуски все вкусные, но считаем что у шефа Васи Зайцева ( на фото) в его другом ресторане Koji они ещё круче, но Санси - новый проект, а Вася крутой шеф - докрутит!

Точно вернусь попробовать утку по пекински, выглядела она невероятно ( висит так что видно из зала ) , но побоялись что не осилим, на неё надо приходить отдельно !)

San Si
Петровка 15с1
❤‍🔥1210🔥8👍4👌1🐳1