ПОСТ ОБО МНЕ

Не люблю писать про себя и свои достижения, но Вас становится всё больше и не все меня хорошо знают, опишу то чем я считаю точно могу гордиться и почему у меня есть авторитет и опыт в теме еды которым я с Вами хочу делиться :

ОБРАЗОВАНИЕ

Кулинарная школа Ragout (сейчас школа А.Новикова)

ICC - Кулинарный институт Жака Попена в Нью Йорке

МПГУ - Социология (магистр, не кулинарное, но всё же)

МГУ - Школа продюсирования Николая Картози - Креативный продюсер ( диплом МГУ о повышении квалификации)

ПУТЬ

США

NOMaD (1 звезда Мишлен, Нью Йорк, легендарный ресторан от шефа Eleven Madison Park Дэниела Хума, стажировка)

The Burger Palace (Мастера Бургеров из элитной говядины, Хьюстон, повар)

РОССИЯ

Buro Tsum (был тогда поваром)

Scampi (стал шефом первый раз, рест был морской, на Патриках)

Bar Mitzva ( разработал меню как бренд шеф впервые)

Фон Вакано ( ресторан в Самаре, разрабатывал меню)

Fabrica Pasta (бренд шеф, разработал меню и развил сеть паста баров с одной точки до трёх)

Picnic restaurant ( Бренд шеф, разработка меню)

ТАЙЛАНД

POTONG (1* Мишлен, 22 место в Азии 50 best, стажировался, Тайско- Китайская высокая кухня, лучшая утка в моей жизни )

Aksorn (1* Мишлен, стажировался, тайская королевская кухня от Дэвида Томпсона)

Chop Chop (сушеф и права рука легендарного Дэвида Томпсона, Тайско-Китайская Кухня)

Mia (1*Мишлен, стажировался, микс Азии и Франции )

Gaggan (1 место в Азии 50 best, 2* Мишлен, лучший индийский шеф в мире, высокая индийская и международная кухня )

80/20 (1* Мишлен, стажировался, высокая тайская кухня )

Gigglio (Гид Мишлен, стажировался, тосканская кухня)

Pastaioli (Шеф провар , паста рест- корнер, от лучших итальянцев в Тайланде)

White Rabbit (Шеф, Бренд Шеф, бич клаб на о. Пхукет)

МЕДИА

Ведущий шоу Жена Рулит на канале Суббота, 2 сезона, 50
Выпусков, моя со-ведущая была Марина Федункив

Youtube канал Думай как Шеф ( теперь часть ГВЕП*)

Народный Шеф Пятерочки - генеральный продюсер, автор и лицо проекта

ГВЕП - продюсер, владелец, автор, лицо - этот канал и остальные соцсети, своя гастровселенная с персонажами в виде себя в разных амплуа

Пока писал понял что столько всего было оказывается…
Если что ещё вспомню - добавлю!

МОИ СОЦСЕТИ:

Запретграм

Ютуб

Дзен ( кстати поддержите его пожалуйста а то он пока у нас немного мертвый )


Фото выше от @ViktorOdi
( просто Мега талант)

Выбираем сладкий болгарский перец в супермаркете !

Есть перцы девочки и мальчики, девочки само собой слаще, у девочек 4 окончания, пользуйтесь !)

Сегодня добрый ролик не совсем про еду , а про помощь друг другу !)

Но еда тоже есть - имбирный микс мой )

Друзья небольшая просьба : пожалуйста пишите свои комменты в группе Пятерочки по ссылке, так Вы мне поможете и это для меня ценно ! 🫶🙏🏼🤌🏼

Также там есть кнопка «подробный рецепт» со всеми пропорциями и пошаговой инструкцией !
А также фишки и лайфхаки к рецепту 🙏🏼🤌🏼

Если вдруг наш шеф загадочно посмотрит на вас из-под мексиканской шляпы, знайте 👀

Он просто намекает, что пора готовить буррито с курицей! Ловите домашний рецепт от Евгения Павлова. Получается ну очень сочное блюдо — с мясом, фасолью и кукурузкой!

Любите мексиканскую кухню? Пишите в комментариях.

Полный рецепт.

#шеф_повар_пятёрочки #рецепты #реклама #информация_о_компании

Паста # 32/100

Паста с лисичками !

Сейчас сезон в разгаре, многие ходят по грибы, паста с лисичками это чистый кайф который сможет повторить каждый и один из редких рецептов где используется укроп - итальянцы его не так любят как у нас, но мы то все обожаем укроп, не так ли?

Сложность : 4/10 (очень легко )

🍽На 1 порцию:

• Любимая Паста Аль Денте
• Лисички
• Сливки 33%
• Укроп
• Красный лук
• Чеснок
• Оливковое масло, Сливочное масло, Пармезан

🥣 Как готовим?

1) Обжариваем лук и чеснок, добавляем лисички, жарим до готовности грибов
2) Добавляем сливки , воду из под пасты, укроп, снимаем с огня и добавляем сливочное масло и пармезан, кайфуем !

🎓PRO фишки :

1) Вы можете использовать любые грибы для этого рецепта!
2) Всегда пробуйте то что Вы готовите, если Вам вкусно то скорее всего будет вкусно всем !
3) Волшебное Паста движение ( оно же волшебное паста мув) это когда мешаете как бы волной тряся сковородку руками в правильном ритме чтобы выбить крахмал из пасты и он смешался с Вашим соусом, создавая идеальную текстуру.
Если не получается по началу то просто мешаете пасту энергично лопаткой

Принадлежит ГВЕП*
Все зрава пащищены.

* ГВЕП - Гастрономическая Вселенная Евгения Павлова

Мини секрет : чтобы картошка не разваливалась при варке нужно добавить кислоту, кстати уксус тоже подойдёт!

Режем огурец тайским способом !)