Пхахааха, девочки!!! Для вас!!!
КАСТИНГ ВЕДУЩИХ

Телеканал ЕДА запускает два новых кулинарных шоу в 2026 году.
Ищем девушек-ведущих!
30+

Форматы игровые, с искрой креатива и необычности.
Снимаем по три программы в день. Студия - около метро Шелепиха (Москва)

У каждого формата своя ведущая. Поэтому мы ищем двух говорливых, улыбчивых девушек, которые любят готовить, обожают экспериментировать, ловко жонглируют кухонными приборами и нашли новые поразительные сочетания продуктов

Интересно? Запишите нам видео о себе, расскажите в нем:

Имя, фамилия, возраст
Как давно готовите и как экспериментируете
Есть ли дети, какой возраст (будет здорово, если поделитесь данной информацией, возможно, адаптируем в формат как легенду, почему программу ведете вы)
Поделитесь интересными, может, веселыми случаями на кухне

Присылайте видео на две почты: leraprod@biserstudio.ru и romanov@biserstudio.ru

Будет круто, если вас выберут ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

С любовью, Лексис

Азия выбрала лидера

25 марта в Гонконге прошла церемония награждения «50 лучших ресторанов Азии 2026».

Ресторан «The Chairman» (Зе Чэармэн) в Гонконге вернул себе титул лучшего заведения региона, впервые с 2021 года.

Шеф-повар Дэнни Йип доказывает, что верность локальным традициям и глубокая работа с региональным продуктом (например, их легендарный краб в выдержанном вине Шаосин) выигрывает у молекулярных экспериментов.

Мы обратили внимание на взлет пекинского ресторана «Ламдре» (17-е место), который за год поднялся на 33 позиции. Их фокус — современная буддийская вегетарианская кухня. Эксперты пишут «Это сигнал, что высокая растительная гастрономия окончательно закрепилась в мировых рейтингах».

Тем временем в Казани пишут «открывает новый бар с мясом на месте веганского проекта».

Ставьте 🔥 если вы за мясо, ❤️ если за салатик

Немного тредса, заюш!

Ребят, эксклюзивно для вас!🔥

Завтра в 12:00 выложу кастинг шефов в новый проект. Для кого-то из вас это может стать новым этапом в карьере. Не пропустите!

Для вас секреты записи визитки от Анастасии Курнабировой:

Не нужно долго готовиться, писать тексты и заучивать их.
Пожалуйста будьте собой! Нам интересны Вы такие какие есть. Настоящие, бодрые, харизматичные, индивидуальные.
Просто встаньте перед камерой. Да-да, именно встаньте! Выберите красивый фон, но только не на фоне обоев и выключателей, даже если они у Вас самые красивые.
Пусть это будет мебель или профессиональная кухня, не забудьте надеть китель.
После этого читаете примерный план визитки, отвечаете от души, абсолютно естественно. Пожалуйста не подбирайте слова, отвечайте с своей обычной манере, как будто говорите с близкими, с первого дубля. Не нужно анализировать результат и пересматривать, просто отправляйте. Если нужно будет что-то изменить, вам обязательно дадут реккомендации.

Обещанный кастинг👇🏻

Проводится кастинг во второй сезон проекта Русский шеф! География вся Россия.

Описание: Сто самых профессиональных шеф-поваров со всей страны сразятся в 24-х часовом кулинарном марафоне за звание лучшего Шефа России! Лучшим станет лишь тот, кто сможет пройти все испытания и максимально проявить те качества и умения, которыми должен обладать супер-шеф:

- скорость приготовления блюд
- хорошее обоняние и вкус (знание различных вкусов, умение сочетать вкусы в одном блюде
- умение сочетать необычные продукты между собой (креатив)
- импровизация (приготовление блюда при различных ограничениях)
- художественный вкус ( красивая подача, чувство композиции и цвета на тарелке)
- техничность (умение работать без инвентаря и умение работать с конкретным инвентарем)
- чувство времени (умение приготовить блюдо без таймера, ориентируясь на  знания технологических процессов готовки)
- знание мер и весов (в том числе, на глаз)
- общие знания (ценности продуктов, знание особенностей приготовления различных кухонь и специалитетов, знание трендов (например zero waist)  
 
Победитель получит 5.000.000 и кубок лучшего шефа России).

Контакты для связи:

+7 906 766 26 35 - Анастасия

Пишите в личные сообщения в телеграме. Используйте вчерашнюю ПОДСКАЗКУ ПО ВИДЕОВИЗИТКЕ

Я в вас верю🫶🏻

Что делать, когда всё блокируют?

Сейчас блогеры, артисты и бизнесы снова проживают период турбулентности:
одни площадки становятся менее доступными, другие вовсе перестают работать.

Но есть один важный принцип, который поможет не просто сохранить, а приумножить вашу аудиторию 👇

Неважно, останетесь вы на старых платформах или перейдёте на новые -
стратегия всегда одна: стать сильным медиаперсонажем.

Если люди не видят в вас личность, за которой хочется идти, они не будут переживать, если потеряют вас из виду.
И уж тем более не пойдут за вами на другую площадку.

Но всё меняется, когда вы:

— понятны с первого взгляда
— транслируете, кто вы и про что вы
— даёте ощущение: «с этим человеком будет интересно»

В этот момент вы перестаёте быть просто аккаунтом.
Вы становитесь точкой притяжения.

А значит, формируется лояльная аудитория,
которая остаётся с вами вне зависимости от платформы.

И тогда даже в самое нестабильное время у вас всё продолжает работать.

🚀 Космос на тарелке: в 18 городах стартовал фестиваль «Первые в космосе»

С 1 по 30 апреля по всей стране (от Москвы до Владивостока) проходит масштабный гастро-фестиваль, приуроченный к 65-летию полета Гагарина. Участвуют более 70 ресторанов.

Шефы представляют авторские сеты, вдохновленные космосом. Но это не «еда из тюбиков», а высокая кухня с использованием футуристичных техник.

Отличный кейс, как превратить исторический инфоповод в трафик. Если вы в деле это шанс выиграть поездку на Байконур. Если нет - посмотрите, что коллеги делают с текстурами и подачей «неземных» блюд.

Завтра выложу для вас еще один кастинг. А пока подготовьтесь 👇

В кастинге нужна будет видеовизитка. Запишите себя на видео и:
• представьтесь
• расскажите, из какого вы города, региона и за что вы его любите
• назовите ваш любимый локальный продукт
• объясните, почему именно вы должны представлять свой регион

Технически:
• видео в вертикальном формате на 1 минуту
• загрузите на Яндекс Диск (откройте доступ) или выложите у себя на канале - в анкету нужно будет вставить ссылку на это видео

⏳ Заявки принимаются до 1 мая

Готовьтесь. Завтра всё начнётся🔥

Томас А. Гуглер в списке 30 лучших шеф-поваров Ближнего Востока 2026 года

Мировые звезды кулинарии становятся ближе, когда вспоминаешь их визиты к нам. Я познакомилась с Томасом, когда он прилетал в Казань. Тогда на нашей площадке проводился конкурс «Шеф а-ля Рус» (Chef à la Russe). Это действительно огромного масштаба шеф-повар и человек.

Группа «Хоспиталити» (Hozpitality) включила шефа Гуглера (вице-президента и шеф-повара компании «Катрион») в престижный список «30 лучших кулинарных лидеров Ближнего Востока».

За что его ценят в индустрии:

• Более 30 лет работы в регионе и статус «краеугольного камня» ближневосточной гастрономии.

• Десятилетия на посту президента Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS) и создание 15 национальных ассоциаций.

• Он не просто готовит, он вырастил тысячи молодых поваров, которые сегодня сами стали лидерами.

• Коллекция из более чем 1500 трофеев говорит сама за себя.

Включение в «Список влиятельных лиц» 2026 года это дань уважения человеку, чье имя стало синонимом кулинарной честности и международного лидерства. Высшее достижение мастера отражается в успехе его учеников и коллег, которых он поддерживал все эти годы.

📅 Церемония награждения шефа пройдет 11 июня 2026 года

ШЕФ, РУКИ ЗА СПИНУ! 🚫👨‍🍳

Мы запускаем кастинг на самый необычный кулинарный проект этого сезона. Это не просто готовка, это проверка на выдержку, стальные нервы и умение объяснять «на пальцах».

В чем фишка? Битва, где шеф-повара объединяются в команды с блогерами. Но есть один нюанс: Шеф не имеет права прикасаться ни к продуктам, ни к ножам, ни к плите.

Всё готовит медийная персона под чутким (или кричащим) руководством профессионала. А чтобы жизнь не казалась медом, мы добавили 10 жестких правил формата, которые перевернут всё с ног на голову! 🙃

Кого мы ищем?

Харизматичных шеф-поваров, готовых к экспериментам.

🚀 Подать заявку тут: opengastro.ru/casting-bitva

Как записать видеовизитку смотри тут

⚠️ Дедлайн: до 1 мая

Покажи, на что ты способен, когда у тебя «связаны» руки!

Если на кастинги, которые я публикую, приходят такие же анкеты, как мне на мой кастинг, я сильно извиняюсь перед всем кастинг-директорами

Это конечно можно с попкорном смотреть и угорать, но по ТЗ пришло примерно 10 анкет из 940 😁

«Христос Воскресе! Поехали!» 🚀🥚

Могла бы я просто поздравить вас дежурным постом и прикрепить картинку из нейросети, где яйцо в поварском колпаке штурмует орбиту. Но это было бы слишком скучно для меня.

Я пошла и озадачила ИИ вопросом: «Как технически сварить яйцо в космосе?». Ответ в духе «спасибо, Кэп» прилетел незамедлительно: «это невозможно, ведь для этого вам нужны вода и кислород».

В итоге я откопала видео 10летней давности, как на самом деле готовят яичницу в условиях МКС.

📺 Смотреть видео: https://m.ok.ru/video/10401547566

С праздником всех причастных к гастро-миру!

Желаю вам космических охватов, железной выдержки и чтобы в ваших проектах (и в жизни) никогда не попадались «тюбики».

С праздниками!✨

Гастрономия и Медиа: Новая Реальность. Инструкция по капитализации смыслов

Ваш бесплатный билет в конце сообщения

Индустрия 2026 года — это игра на стыке кухни, технологий и медиа-влияния. Сегодня ресторан — это не только посадочные места, но и охваты. А шеф-повар — главный медийный актив бизнеса, но еще и самостоятельный бизнес-актив сам для себя.

15 апреля на выставке Horeca Expo в зале «Сцена кафе и миксологии» мы собираем тех, кто создает контент, управляет трендами и превращает гастрономию в большой бизнес.

В программе мы собрали:

• Личный бренд как фундамент бизнеса: Почему инвестиции в имя шефа окупаются быстрее, чем в интерьер? Разбираем пошаговую стратегию трансформации из «профессионала за плитой» в лидера мнений и бизнес-единицу.
• ИИ-революция в HoReCa: Как нейросети и ИИ-художники меняют маркетинг. От генерации контента и нейрофильмов до экономики решений: где ИИ экономит миллионы, а где создает уникальный визуальный язык бренда.
• Продюсирование и монетизация: Как найти свой формат медиа-проекта и сделать его привлекательным для гигантов рынка (ТНТ, X5 Media, Перекресток). Прямой диалог с рекламодателями о том, как они выбирают «лица» для своих кампаний.
• Гастрономия и GR: Как локальные продукты и имидж шефов становятся драйвером внутреннего туризма и инструментом работы с образом регионов.
• Юридическая безопасность: Работа с блогерами, брендами, платформами и маркировкой рекламы без риска для репутации и бюджета.

Почему это нельзя пропустить?
Мы объединили экспертизу лидеров рынка, опыт крупнейших ритейлеров и медиа-холдингов с энергетикой блогеров-миллионников и топовых продюсеров.


📍 Где: Тимирязев центр, Москва, Верхняя аллея, 6/1
🗓 Когда: 15 апреля, старт в 11:00

Встретимся на форуме.

Регистрация на форум
https://expotickets.ru/ru/event/3/form

Промокод на бесплатный билет
BULEIKO101

Шеф-повар года по версии Where To Eat International
Андрей Шмаков