АЛЕКСЕЙ КАНЕВСКИЙ | БРЕНД-ШЕФ DREAMTEAM.FM
690 subscribers
200 photos
94 videos
40 links
Алексей Каневский | Бренд-шеф @dreamteam_fm

Концепт @smokebbqmoscow

Новая книга рецептов уже в продаже
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥236👍6🏆1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, вижу ваши фото с экранов — в разных городах уже смотрят выпуск и отмечают нас. Очень ценно видеть такую поддержку с разных уголков.

В Москве встречаемся в эфире в 11:00 на Первом канале — новый выпуск шоу «Повара на колесах» уже сегодня.

Прикрепляю выпуск от 8.02 — если вдруг пропустили, отличный повод наверстать.

👉🏼 смотреть тут
🔥248👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
12🔥10🎉4🍾3👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
21🔥9👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍146🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
12
Друзья, шефы, есть отличная возможность для вас или ваших знакомых, кто сейчас в поиске сильного и интересного проекта.

Ресторан BLACKCHOPS в Санкт-Петербурге открывает поиск операционного шеф-повара.

📍 Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 5/2

Если вам это интересно или вы знаете подходящего кандидата — можно связаться напрямую:


+7 (967) 563-02-72
Мария
2🔥1😁1
Forwarded from Saint Padel
Сегодня на нашем турнире играет бренд шеф ресторанной группы «Дримтим»- Алексей Каневский!
2🏆12🍾74
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
11
КОББ-САЛАТ

Оригинальный барбекю салат, который выкладывается полосами - чтобы сохранить вкус и текстуру каждого ингредиента.

Сохраняйте рецепт и готовьте дома и на даче с родными и близкими.
🔥76
Forwarded from На Даче шефа
Друзья, 5 июля в 16:00 приготовим ужин с моим другом и отличным шефом - Алексеем Каневским (бренд-шеф ресторанов Dreamteam).

Лёша приготовит костный мозг с креветками на гриле, брискет с его легендарными огурцами в бурбоне, а на десерт морковный торт с солёной сгущенкой и, конечно, будет много овощей с огня, пломбир с ягодами и многое другое.

Все вместе будем слушать звуки винила в лесу и петь песни под гитару.

Стоимость 29 000 рублей. Количество билетов ограничено. Для покупки пишите @DmitryParikov
5
Forwarded from На Неглинной
Фирменный соус Smoke BBQ: проще, чем кажется 🔥

Бренд-шеф ресторана Алексей Каневский поделился рецептом. Всего 10 ингредиентов (и один сотейник):

• Кетчуп — 200 г
• Среднеострая горчица — 100 г
• Яблочный уксус — 60 г
• Ворчестерский соус — 60 г
• Сахар — 65 г
• Тростниковый сахар — 35 г
• Вода — 30 г
• Сухой чеснок — 2 г
• Сладкая паприка — 1 г
• Зира — 1 г
• Соль и перец — по вкусу


Соедините кетчуп с горчицей, уксусом и ворчестерским соусом. Добавьте два вида сахара, специи, соль и перец. Залейте воду, перемешайте и уварите на 1/3. Остудите. Соус готов.

Все продукты вы найдете в «Азбуке Вкуса» на 1-ом этаже ТЦ Неглинная.

P.S. Алексей вместе с Алексеем Буровым, основателем Smoke BBQ, выпустили книгу с рецептами бранчей и барбекю, адаптированными для домашней кухни. Книга продается в ресторане на Трубной.

#ПартнерыНеглинной
9🔥3
Позвоните родным и друзьям, берите с собой детей - мы едем на дачу, где (эксклюзив!) отец и сын Каневские Дмитрий и Алексей будут вместе готовить свои любимые блюда, которых нет и никогда не было в меню ресторанов.

Далеко ехать и стоять в пробках не придется. «Дачной площадкой» станет полностью преобразованный большой двор ресторана Smoke BBQ на Петроградской стороне (ул. Лодейнопольская, 5Б). Зоны отдыха с шезлонгами, детские мастер-классы, живая музыка, барбекю и гриль станции.
Подобный формат команда Dreamteam организовывала не раз (например, на фестивалях Smoke&Fire). Но в этот раз отвечать за меню будут шефы Дмитрий и Алексей Каневские, отец и сын, которые никогда ранее не готовили для широкой публики вместе.

Дмитрий Каневский - шеф со стажем длиной в 40 лет: работал при посольстве в Бирме, в Барселоне, 20 лет возглавлял кухню в московском ресторане «Царская Охота». Алексей Каневский - бренд-шеф ресторана Smoke BBQ и бессменный участник шоу «Повара на колесах». Это он привез в Россию культуру американского барбекю, ввел в обязательный рацион москвичей и петербуржцев брискет и “подсадил” горожан на фирменные огурцы в бурбоне.
Все детство Алексей проводил на кухне со своим отцом и потому выбор профессии для него был предопределен. Но профессиональные пути отца и сына никогда не пересекались, и общих проектов у них не было.

«Пикник Каневских» станет первым совместным событием для Алексея и Дмитрия— настоящим воссоединением отца и сына. Это редкая возможность увидеть, как рядом работают два поколения шефов, для которых семья - всегда была главной ценностью, а кухня - общим языком.

Генеральный партнёр мероприятия — премиальный сервис Alfa Only от Альфа-Банка.

🥩РЕГИСТРАЦИЯ
9🔥6