Карамелезированный лук.
Ингредиенты
Лук репчатый крупный - 2 шт.
Сахар - 5 ст.л.
Бальзамический уксус - 8 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Лук очистите и нарежьте на полукольца. Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лук, помешивая, на среднем огне до легкой румяности, приблизительно минут 15.
Влейте бальзамический уксус.
И, помешивая, выпаривайте до карамельного состояния, на это уйдет еще минут 15.
Добавьте соль, сахар.
Сахаром доведите до нужного вам вкуса и состояния «варенье». Лук готов.

Рецепт пиццы :
Тесто:
Мука -300гр
Дрожжи сухие-5гр
Сахар-20гр
Соль-7гр
Масло оливковое 20мл
Вода-150мл
Все ингредиенты смешиваем вместе. Тесто вымешиваем до однородности и даем настояться минимум 30 минут в тепле. ( в идеале часа 4 , но если время позволяет). Это один из самых простых и вкусных рецептов. Это количество ингредиентов рассчитано на 2 пиццы. И что бы она получилась еще вкуснее лучше использовать итальянскую муку высшего сорта.
Еще одна важная особенность это соус!
Рецепт соуса для пиццы:
Томаты пилати -400гр
Масло оливковое 30мл
Сахар 30гр
Солью-7гр
Перец-4гр
Чеснок 2 зубчика
Базилик-10гр(если нет базилика, то можно заменить 2 ложками готового песто)
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваются в одной емкости и пробиваются блендером до однородности. Соус готов.
Начинку выбирайте всегда вашу любимую. Моя любимая начинка это пепперони и 4 сыра. Приятного аппетита. А чуть позже я покажу какая она у меня получилась!

Выпекаем пиццу на максимальной температуре 5-7мин

Хачапури на шампуре

Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое-1 упаковка
сулугуни-350 г
яйца куриные-1 шт.

Приготовление:

Нарезаем сулугуни брусочками и нанизываем на шампур.
Слегка раскатываем тесто и нарезаем его полосками шириной 5–7 см, обматываем им сыр. Совет: хорошенько защипните тесто по краям, чтобы сыр не вытекал.
Смазываем сверху яйцом и отправляем на мангал.
Зажариваем до румяной корочки, снимаем с шампура и подаем к столу.
Если хотите разнообразить рецепт, то можете нарезать брусочки на аболее меньшие кубики и сделать начинку между ними нанизывая дольки помидора(без мякоти) и чеснок. И при подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита 😋

Шашлык из свинины 🐷

Ингредиенты:
Шея свиная-1кг
Лук репчатый 300гр
Соль-7гр
Перец молотый 8гр

Приготовление:

Нарезаем свинину не большим кубиком (3/3см). Нарезаем лук полукольцами. Смешиваем мясо, лук и перец вместе и тщательно вымешиваем. Даем настояться (промариноваться) часа 3.
Лайфхак: Если у вас мало времени, но хочется вкусный шашлык, то лук пробиваем в блендере и тогда хватит и 30 минут для маринования.

Жарим шашлык на раскаленных углях, но только тогда когда они покроются белым пеплом до готовности. Шашлык готов. Подавать шашлык со свежими овощами. Приятного аппетита.
Это мой любимый рецепт из множества мною попробуемых.

Шашлык из филе бедра курицы:

Ингредиенты:

Филе бедра курицы 1кг
Соус свит Чили (aroy d)-200мл
Соевый соус 50мл
Соль/перец по вкусу

Приготовление:
Нарезаем курицу удобными вам кусочками. Соединяем все ингредиенты и даем постоять минимум 15 минут. Маринад готов. Жарим курицу на углях до готовности. Получается очень вкусно. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита.