Всем привет. Подключайтесь , скоро прямой эфир. Будет интересно 👆

Рождественская утка в духовке😋😋😋

Ингредиенты:
Утка – 1 шт. (2 кг)
Апельсины – 4 шт.
Тархун - 30гр
Масло оливковое - 50мл
Соевый Соус- 50мл
Корица – 1 палочка
Чеснок – 4-5 зубчиков
Соль – 2 ст. л.
Перец черный молотый –1ст. л.

Приготовление:

Готовим специи для утки. В емкость всыпаем соль, перец, выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и снимаем цедру с одного апельсина с помощью мелкой терки. Выдавливаем сок с апельсинов. Масло и соевый соус, все добавляем в емкость. Перемешиваем.
Утку промываем и обсушиваем снаружи и внутри.
Натираем утку приготовленными специями снаружи и внутри, предварительно сделав небольшие проколы в коже птицы.
Плотно заворачиваем утку в пакет и оставляем мариноваться на 4 часа.
Фаршируем утку двумя очищенными и нарезанными апельсинами и палочкой корицы. Скрепляем зубочистками. Продолжение в комментариях 👇

Прекрасные, воскресные венские вафли 🧇😋

Ингредиенты:
Мука -300гр
Молоко-200 мл
Яйца-3шт
Сахар-150гр
Сливочное масло-180гр
Разрыхлитель-2ч.л
Ваниль 5гр

Приготовление:
Венские вафли готовятся очень просто. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Далее растираем продукт вместе с сахаром. Удобно для этого использовать миксер.
Добавляем куриные яйца и продолжаем взбивать.
Вливаем молоко, которое тоже заранее достали из холодильника. Размешиваем.Добавляем муку с разрыхлителем, высыпаем ванилин и замешиваем густое тесто.
Слегка обмазываем электровафельницу растительным маслом. Достаточно одной капли.
Выкладываем тесто по форме.Готовим блюдо, примерно, 5-10 минут, затем даем ему немного остыть.Подаем мягкие венские вафли к столу. По желанию, десерт можно украсить сахарной пудрой или ягодами, медом, сиропом и шариком мороженого. Приятного аппетита 😋

Поучаствовал в великолепном гастроспектакле «Корни»

Познакомьтесь — мой коллега Дмитрий.
Человек который днём собирает тарелку с пятью текстурами и тремя соусами, а вечером ест хлеб прямо из пакета 🍞
Ведёт канал про кухню без глянца — честно, с юмором и иногда с болью в ногах после 14-часовой смены.
👉 @chef_zvir — подписывайся, не пожалеешь