📢 Дайджест оборудования для общепита

|Неделя с 26 мая по 1 июня|

Проверьте свой арсенал, может найдете что-то, что облегчит жизнь ваших поваров!

✅ Холодильники POLAIR 102 и 104 модернизировались и стали еще более надежными и удобными. Из нововведений: мощное холодоснабжение, электронные блоки управления за температурой вместо механических, улучшенная оттайка и тихая работа.

✅ В наличии появился блендер WARING ELLIPSE MXE2000E с двумя моторами. Многие ждали и спрашивали об этом аппарате, так как он супер мощный — 3,5 л.с. Плюс, особая система скребков (выталкивают продукты к ножам), 4 программы приготовления… — все содействует максимальному контролю за консистенцией!

✅ С началом лета самое время вспомнить про сокоохладители. Мы предлагаем аппараты CAB — ZIPPY 1, ZIPPY 2, ZIPPY 3. Особенность: запатентованный механизм вращающихся лопастей, которые не создают пену. Рабочие температуры: от +2 до +8 °C.

✅ ABAT представил универсальные универсальные шкафы шоковой заморозки серии ПМ: ШОК-20-1/1ПМ, ШОК-20-1/1ПМ-01. Они быстро замораживает продукты до -18 °С и могут нагревать их до +80 °С. 20 уровней универсальных направляющих. До 70 кг — масса охлаждаемого продукта. На дверце — удобный 7-ми дюймовый сенсорный экран.

✅ На нашем сайте вышел материал про нюансы оснащения кафе-пышечных. В деталях рассказали про необходимый набор оборудования для старта «пышечного» бизнеса.

Оформляйте заказы на сайте Шефклик. Нужна консультация? Обращайтесь к специалистам! 💚

🔖 3 июня — отмечали День сомелье. Решили поделиться рекомендациями, как выбрать правильный винный шкаф

Если кратко, критерии выбора следующие:

🟢Объем камеры: в зависимости от вашей коллекции смотрим мини-бары на 20–40 бутылок / или крупные варианты на 100+ бутылок

🟢Встраиваемые или отдельностоящие. Тут просто: любая встройка смотрится стильно, но стОит дороже и требует грамотного монтажа

🟢Тип охлаждения: Термоэлектрические (без хладагента) / Компрессорные — для постоянной и активной эксплуатации

🟢Температурный режим: Монотемпературные с одной температурой в камере / Мультитемпературные создают на каждой полке свой микроклимат

🟢Вентиляция: Динамическая / Статическая

🟢Уровень шума: норма — до 40 Дб

🟢Материал и конфигурация полок: металлические / деревянные / статические / выдвигающиеся

➡️ Обо всем подробнее читаем в статье.

🌟 Бонусом даем список из топ-10 отличных винных шкафов на любой бюджет

Задавайте вопросы и оформляйте заказы на Шефклик

Дорогие коллеги-рестораторы, с Праздником!

Поздравляем всех, кто работает на кухне, в баре, зале… — всех, кого объединяет гостеприимство!

Вашими трудами развивается, пожалуй, самая масштабная отрасль страны. Отрасль, которая находится на пересечении многих сфер жизни, и тем ценнее ее результаты.

Благодаря современным рестораторам мы имеем не просто вкусные блюда на тарелках и интересные гастрономические впечатления…

Рестораторы создают новые рабочие места, строят ресторанные кварталы, восстанавливают памятники культурного наследия, улучшают внешний вид и инфраструктуру городов (что приятно, не только Петербурга и Москвы) — делают нашу жизнь лучше и чуть счастливее!

Желаем вам успехов, процветания вашим ресторанным проектам, побольше квалифицированных и мотивированных работников, довольных гостей. Дерзайте! 💚

📢 Дайджест оборудования для общепита

| Неделя со 2 по 8 июня |

Горячая подборка кухонных машин для кафе и ресторанов

✔️ В наличии появились автоматические соковыжималки для цитрусовых и гранатов CANCAN 0603. Работают по принципу гидравлического пресса и выжимают максимум сока из плодов. За счет компактных размеров подойдут для любых ресторанов, отелей, торговых центров, баров.

✔️ Также CANCAN анонсировал выпуск сразу нескольких новинок — машин для нарезки овощей и фруктов: прибор Cancan 1321-2, нарезающий картофель на бруски по 10 мм 1321-2; струнная сырорезка Cancan 1313-1 для ломтиков по 5 мм; устройство для нарезки лука цветком; слайсер для томатов Easy Tomato Slicer.

✔️ Все камеры расстойки POLAIR теперь защищены от ударов тележек. С 1 июня расстоечные камеры оснащаются специальным отбойником, который монтируется по всему внутреннему периметру и защищает оборудование от столкновений с хлебопекарными тележками.

✔️ На нашем сайте вышла статья про винные шкафы. Делимся рекомендациями, как выбрать правильный холодильный шкаф для вина. А также даем подборку топ-10 винных шкафов на разный бюджет.

Еще больше оборудования для разных гастрономических задач — на сайте Шефклик. Нужна консультация? Обращайтесь!

🤩 В рубрике креативные #форматы: винное спа в Японии

В городе Хаконэ на острове Хонсю нашли спа, где вас буквально заливают вином.

Из 3-ех метровой бутылки в бассейн льется винный раствор с танинами, а вам остается только расслабиться и получать удовольствие.

Пить в процессе — не только можно, но и нужно: вино наливают без остановки.

Идеальный план на длинные выходные 👌