Наши партнёры — Академия пищевой безопасности HACCP-AUDIT подготовила классный подарок для наших подписчиков — БЕСПЛАТНЫЙ КУРС «Обеспечьте безопасность в общепите за 5 дней в соответствии с СанПиН и ХАССП».

Курс ведёт Ольга Огаркова — санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании более 13-ти лет.

На курсе вас ждет:
— 5 ДНЕЙ сложной информации ПРОСТЫМ и ПОНЯТНЫМ языком
— СЕРТИФИКАТ Академии пищевой безопасности HACCP-AUDIT
— ПОШАГОВЫЙ ПЛАН разработки ХАССП на вашем предприятии
— МНОЖЕСТВО шаблонов документов, инструкций, гайдов и чек-листов
— ПОДДЕРЖКА от эксперта, ответы на вопросы, общение с коллегами

По итогу обучения вы разберетесь во всех тонкостях системы пищевой безопасности, проведете санитарный аудит на своем предприятии и составите пошаговый план внедрения ХАССП.

Курс стартует 21 августа в 19:00 по мск, т.е. уже сегодня! Регистрация — по ссылке.

При регистрации вы получите полезный подарок — инструкцию по проверкам Роспотребнадзора.

А уже в следующий понедельник Ольга Огаркова проведёт прямой эфир в рамках обучения в RestUp Club на тему «Маркировка на кухне». Совсем скоро расскажем подробности, а пока записывайте время — 28 августа, 12:00 по мск.

В понедельник, 28 августа состоится прямой эфир в рамках обучения в RestUp Club на тему «Маркировка на кухне». Спикер — Ольга Огаркова.

Поговорим о правильной маркировке в общепите, а также маркировке п/ф, готовой продукции, ножей и оборудования.

28.08, 12:00 по мск. Ссылку на эфир пришлём за пять минут до начала.

Ольга Огаркова — санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании более 13-ти лет, генеральный директор компании HACCP-AUDIT, автор курса «Я разрабатываю ХАССП».

Будет много полезной информации, а также вы сможете задать ваши вопросы. До встречи!

ШЕФ/РАЗБОР ⟶ 30.08, 12:00 по мск 🔏

В эту среду, 30 августа проведу прямой эфир. Цель разборов — подсветить слабые места, определить зоны для проработки навыков (как технические, так и психологические) и найти дальнейший путь развития в карьере

Хотите поучаствовать? Заполняйте анкету по ссылке.

Разборы проходят в формате спринта по 20–30 минут. Подключиться к прямому эфиру может каждый. И я очень рекомендую это сделать — посмотрев чужой разбор, вы можете найти ответы на свои вопросы.

📌 30.08 / 12:00 по мск / прямой эфир ZOOM

⚡️ С 1 по 7 сентября запускаем СУПЕР АКЦИЮ, приуроченную ко дню знаний. Забирай свой портфель подарков к учебному сезону!

Специальная цена на курс «Шеф-повар ресторана», месяц бесплатного участия в клубе, а также подарим две книги:
— «Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры»;
— «Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих».

Обе книги пришлем по почте (печатные версии!) каждому, кто зарегистрируется на курс в этот период.

Старт нового потока курса уже 15 сентября! Больше подробностей — по ссылке.

Все, что у вас есть сегодня - это результат принятых вами решений и действий год назад. Или же - результат вашего бездействия.

Каждый день мы принимаем решения, выбираем направления.
Изучить что-то новое или поваляться в кровати с новым сериалом. Работать или отдыхать. Сидеть дома или путешествовать. Лежать на диване или заниматься спортом. Провести время на работе или провести время с семьей. Работать в найме или стать предпринимателем. Работать самому или нанимать людей. Нанимать сильных или нанимать слабых. Пойти лечиться или сделать вид, что ничего не болит. Идти в терапию или нет. Бить или бежать.

Оглянитесь вокруг себя. Все, что у вас есть сегодня: знания, опыт, условия в которых вы живете, взаимоотношения, окружение - это результат ТОЛЬКО ВАШИХ ДЕЙСТВИЙ И РЕШЕНИЙ, принятых вами 6-12 месяцев назад.

Если вам нравится то, что вы видите - похвалите себя. Вы - молодец. Закройте глаза, перенеситесь мыслями к самому себе год назад, обнимите себя и хлопните по плечу. Скажите самому себе год назад, как вы ему благодарны. Скажите ему, что верите в него. Что у него все получится.

Если же вы не удовлетворены тем, что вокруг вас сегодня - начинайте действовать по-другому. Иногда дело вовсе не в количестве приложенных вами усилий, а в том КУДА И КАК эти усилия направлены. Порой нужно просто начать действовать иначе. Архимедов рычаг: «Дайте мне достаточно длинный рычаг и точку опоры, на которой я могу его разместить, и я переверну мир». Рычаг может быть очень сильный или очень длинный, но если точка опоры выбрана неверно, вы его сломаете или сломаетесь сами.
Начинайте действовать по-другому. И самые релевантные результаты своих сегодняшних действий вы получите через год.

И последнее.
Как бы вы ни действовали, как бы вы ни старались, делайте это для себя. Делайте это, для тех, кого любите и кто любит и ценит вас. Для того, чтобы создать для себя условия, в которых вам будет охуенно. Не для других, не для того, чтобы кому-то что-то доказывать.
Остальные люди все равно воспримут ваши успехи, как удачу. Обесценивать чужие результаты гораздо менее болезненно, чем брать ответственность за свои. Да и хуй с ними.

Друзья, привет!
13 сентября состоится прямой эфир на тему «Управление сменой кухни». Спикер — Константин Опескин

Разберем:
- как эффективно управлять сменой на кухне
- за что отвечает су-шеф на смене и как эффективно распределить зоны ответственности между руководителями
- открытие, ведение, закрытие смены по процессам
- как управление сменой влияет на качество продукта и сервиса
- какие бывают инструменты управления сменой и зачем они нужны

Эфир пройдет в эту среду 13.09 в 12:00 МСК.
Ссылку в zoom пришлём за пять минут до начала.

Будет вагон полезной информации, а после эфира сможете задать ваши вопросы.
До встречи!

⏰Эфир на тему «Управление сменой кухни» уже через 30 минут

Готовьте блокнот и ручку, будет очень много важной информации

Разберем:
- как эффективно управлять сменой на кухне
- за что отвечает су-шеф на смене и как эффективно распределить зоны ответственности между руководителями
- открытие, ведение, закрытие смены по процессам
- как управление сменой влияет на качество продукта и сервиса
- какие бывают инструменты управления сменой и зачем они нужны

Старт в 12:00 МСК.
Ссылку в zoom пришлём за десять минут до начала.


До встречи!

Осталось 10 минут до прямого эфира

Всем привет, в 12:00 мы начнем наш прямой эфир
«Управление сменой кухни» с Константином Опескиным!

Приглашаем каждого из вас бесплатно!

Ссылка на эфир: https://school.myrestup.ru/g/43972159244/19f2b3bc?u=https://us06web.zoom.us/j/89092140266&a=1

Друзья, привет! Продолжаем тему месяца по развитию ваших социальных сетей и тому как повысить свою узнаваемость с их помощью!
🌟Уже сегодня ,21 сентября, состоится эфир на тему: «Личный бренд шеф-повара». Приглашенный спикер — Шабаева Лилия.

прямой эфир ZOOM
☄️21.09 /12:00 по мск

Шабаева Лилия - эксперт по личному бренду, сценарист и со-владелец SMM агенства JustLook

Работала с известными рестораторами, блогерами-миллионниками, школой RestUp, владельцами онлайн школ, предпринимателями из Club500, выпускниками MCA Аяза и участниками VIP Метаморфоз Дубай.
За счет сценариев в сторис увеличила оборот клиента с 8.000.000р до 12.000.000р. Ссылку на эфир пришлём в чат за час до начала.
Всех ждем!

ПРЯМОЙ ЭФИР🌟

Шабаева Лилия c темой «Личный бренд шеф-повара»

Начинаем через час!

Подключиться к конференции Zoom:

https://us06web.zoom.us/j/85331920309

Друзья, всем привет! 🙌
Послезавтра, 27 сентября в 12:00 по мск проведу плановый ШЕФ/РАЗБОР🧠

Буду разбирать шефов в прямом эфире в ZOOM
Цель разбора - подсветить слабые места, определить зоны для проработки навыков, как технические, так и психологические + определить дальнейший путь развития в карьере.

Разборы проходят в формате спринта по 25–30 минут.
Записаться на разбор можно здесь
Также можно зайти в качестве наблюдателя. Это полезный опыт.

Ссылку на zoom комнату пришлю сюда за 30 минут до эфира!
До встречи!

ШЕФ/РАЗБОР ЧЕРЕЗ 30 МИНУТ🧠

Будем разбирать шефов в прямом эфире в ZOOM.
Цель разбора - подсветить слабые места, определить зоны для проработки навыков, как технические, так и психологические + определить дальнейший путь развития в карьере.

Ссылку на zoom комнату
https://us06web.zoom.us/j/82207181893?pwd=KRQeUVpEKjhMB91E7CRrkckCqapSp9.1

До встречи!

Всем привет! Расписание октября уже доступно в закрепе, хочу анонсировать вам первого приглашенного спикера
Алексея Гущина.

Алексей Гущин
⁃ Бизнес-психолог, психоаналитик, гипнотерапевт (более 18 лет)
⁃ Предприниматель (более 17 лет)
⁃ Спикер на TV(более 5 лет)
⁃ Многодетный отец и путешественник

5 октября в 12:00 по МСК в ZOOM
Разберем с вами тему: "Как через работу со своей самооценкой и уверенностью в себе стать известным шефом и получать достойные контракты?"

На мастер-классе разберёмся:
⁃ Как изменить внутреннее отношение к самому себе?
⁃ Как не бояться заявляться на большие деньги?
⁃ Как строить личный бренд без вложений?

Также Алексей предлагает сделать вам персональный разбор во время эфира.

Пишите "+", кто хочет получить личный разбор ситуации, где вы найдете сильные и слабые стороны, построете план, а так же вы получите личные рекомендации от Алексея.

Алексей Гущин c темой:
"Как через работу со своей самооценкой и уверенностью в себе стать известным шефом и получать достойные контракты?"


Подключиться к конференции Zoom: https://us06web.zoom.us/j/84313481708

Друзья, сегодня на Megustro буду выступать с темой про персональную эффективность шеф-повара.
Что обсудим:
- Главные фокусы шефа в работе
- Почему шеф часто не успевает в работе со своими задачами и как это исправить?
- Как методология управления сменой решает эти проблемы?
- Какие инструменты позволяют улучшить эффективность работы шефа?

Также будет специальное предложение в конце встречи для тех, кто еще не прошел обучение на курсе «Шеф-повар ресторана» и собирается зайти на 19 поток 23 октября!

👉Жду вас в 16:30 на сцене CHEF ME🌟

Мероприятие проходит по адресу: DAA, Санкт-Петербург,
Красногвардейская площадь, 3 Лит. Е

Ссылка на регистрацию: https://megustro.com/
Ссылка на телеграм-канал MEGUSTRO: https://t.me/megustro