Доброго сырного утра🍀.
График работы сырной лавки немного изменился:
04 марта - не работаем
05 марта - открыты с 11:00 до 21:00
06, 07, 08 марта - с 11:00 до 19:00!
График работы сырной лавки немного изменился:
04 марта - не работаем
05 марта - открыты с 11:00 до 21:00
06, 07, 08 марта - с 11:00 до 19:00!
Сыроварня "Велеми"🍀 - это уникальный проект, который открылся в апреле 2018 года в городском округе Серпухов, Московской области, д. Старые Кузьменки.
Производство только из молока собственных коров🐄 и коз🐐.
Уникальные рецепты, неповторимые сочетания вкуса и аромата нашего сыра 🧀 никого не оставит равнодушным.
Ждём вас в гости🤗
Производство только из молока собственных коров🐄 и коз🐐.
Уникальные рецепты, неповторимые сочетания вкуса и аромата нашего сыра 🧀 никого не оставит равнодушным.
Ждём вас в гости🤗
👍4
Добрый день. Сегодня познакомим Вас с Романовским сыром🧀.
Впервые мы его представили на фестивале СырПирМир, где он заслуженно пользовался спросом у посетителей👌.Сейчас он пользуется большой популярностью в нашей сырной лавке и не только😊.
Это твёрдый сыр, приготовлен из пастеризованного коровьего молока. Обладает насыщенным вкусом и ароматом. Романовский сыр нравится не только взрослым, но и детям🤗.
Впервые мы его представили на фестивале СырПирМир, где он заслуженно пользовался спросом у посетителей👌.Сейчас он пользуется большой популярностью в нашей сырной лавке и не только😊.
Это твёрдый сыр, приготовлен из пастеризованного коровьего молока. Обладает насыщенным вкусом и ароматом. Романовский сыр нравится не только взрослым, но и детям🤗.
Сегодня представим вам ещё одну новинку, которую в скором времени вы сможете приобрести в нашей сырной лавке и в магазинах😊.
Иборес - это испанский полутвердый сыр🧀 приготовленный из козьего молока🐐. У него яркий, ароматный вкус с кремовой текстурой. Корочка покрыта паприкой.
Сочетается с молодым красным вином🍷,а так же используется в салатах🥗.
Иборес - это испанский полутвердый сыр🧀 приготовленный из козьего молока🐐. У него яркий, ароматный вкус с кремовой текстурой. Корочка покрыта паприкой.
Сочетается с молодым красным вином🍷,а так же используется в салатах🥗.
❤1
Качотта - это полумягкий сыр родом из Италии 🇮🇹. "Качотта" переводится с итальянского как "сырок" 🧀, что указывает на небольшие размеры сыров, а так же их нежный, мягкий вкус и непродолжительный период созревания.
Готовят его из нескольких видов молока: коровьего, козьего, овечьего, буйволиного. Так же добавляют различные орехи и специи.
Качотта - бутербродный сыр, который отлично плавится и используется при приготовлении различных блюд. Таких как : пицца, ризотто, паста.
Более зрелый сыр подают в составе сырной тарелки, дополняя белым вином, фруктами 🍐🍑. В нашей сырной лавки вы можете приобрести классическую качотту, качотту с орехами и специями.
Готовят его из нескольких видов молока: коровьего, козьего, овечьего, буйволиного. Так же добавляют различные орехи и специи.
Качотта - бутербродный сыр, который отлично плавится и используется при приготовлении различных блюд. Таких как : пицца, ризотто, паста.
Более зрелый сыр подают в составе сырной тарелки, дополняя белым вином, фруктами 🍐🍑. В нашей сырной лавки вы можете приобрести классическую качотту, качотту с орехами и специями.
На нашей ферме живут две породы коров:
🔸Черно-пестрая🐄
🔸Джерсейская и метисы😊.
К каждой корове мы относимся бережно и внимательно🤗.
Следим за тем что бы они всегда были сыты и здоровы!
🔸Черно-пестрая🐄
🔸Джерсейская и метисы😊.
К каждой корове мы относимся бережно и внимательно🤗.
Следим за тем что бы они всегда были сыты и здоровы!
❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пастеризация молока - это технология обеззараживания и продление срока хранения молока🥛, заключается в однократном нагревании жидкости на определённую температуру и время.
Главной целью пастеризации является снижение содержания патогенных и технически вредных микроорганизмов.
При этом необходимо сохранить состав и физико-химические свойства молока, которые влияют на качество сыра🧀.
Мы пастеризуем молоко при температуре 65° в течении 30 минут⏳.
Главной целью пастеризации является снижение содержания патогенных и технически вредных микроорганизмов.
При этом необходимо сохранить состав и физико-химические свойства молока, которые влияют на качество сыра🧀.
Мы пастеризуем молоко при температуре 65° в течении 30 минут⏳.
Ремесленный сыр🧀 - это уникальный продукт сделаный вручную🤗. Он кардинально отличается от сыров массового производства и имеет ряд преимуществ. 🔸Ремесленный сыр делается из 100% натурального молока ("живого молока"), не нормализованное, без добавления консервантов.
🔸Сыр, сделанный небольшими партиями является эксклюзивным👌. Каждая головка лепится и рождается непосредственно в руках сыродела.
🔸Ремесленный сыр требует ежедневный уход и внимание.
🔸Это сыр для вас и вашей семьи. Самый свежий, вкусный и полезный.
Приготовление сыра - это творческий процесс, который требует любви❤️ и внимания.
Наши сыры полностью подтверждают это🤗!
🔸Сыр, сделанный небольшими партиями является эксклюзивным👌. Каждая головка лепится и рождается непосредственно в руках сыродела.
🔸Ремесленный сыр требует ежедневный уход и внимание.
🔸Это сыр для вас и вашей семьи. Самый свежий, вкусный и полезный.
Приготовление сыра - это творческий процесс, который требует любви❤️ и внимания.
Наши сыры полностью подтверждают это🤗!
Этот сыр по достоинству оценили на фестивале "Сыр! Пир! Мир!", где он получил серебряный диплом на конкурсе "Лучший сыр России 2020!", в номинации "Козьи твёрдые сыры"🎊. Представляем Вашему вниманию сыр Иборес! Пикантная корочка из паприки🌶️, кремовая текстура, потрясающий аромат - это лишь малая часть описания этого сыра🧀. Что бы распознать все его вкусовые нотки и аромат, его несомненно нужно попробовать!
Подают Иборес к красному вину🍷, используют не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве одного из ингредиентов для салата🥗.
Подают Иборес к красному вину🍷, используют не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве одного из ингредиентов для салата🥗.
❤2
Все наши сыры уникальны, каждый имеет свой вкус и аромат😊. Волоховский сыр не исключение. У него нежный сливочный вкус с приятным молочным ароматом🥛. Текстура плотная с кремовым оттенком. Сыр хорош не только сам по себе и в сырной тарелке🧀, но и в качестве ингредиента к разным блюдам🥘 и для завтрака🌞. Этот сыр получил бронзовый диплом на фестивале "Сыр! Пир! Мир!" в номинации "Полутвердые сыры".
👍3
Доброго сырного дня🍀.
Нам часто задают вопрос из нашего ли сырья приготовлена наша продукция. Да, вся продукция приготовлена из нашего сырья😊. Наша ферма располагается недалеко от сыроварни. На ферме живут коровы🐄, козы🐐, бараны🐏 и свиньи🐖. Совсем недавно мы приобрели несколько коров симментальской породы, так что наше поголовье растёт🤗.
Нам часто задают вопрос из нашего ли сырья приготовлена наша продукция. Да, вся продукция приготовлена из нашего сырья😊. Наша ферма располагается недалеко от сыроварни. На ферме живут коровы🐄, козы🐐, бараны🐏 и свиньи🐖. Совсем недавно мы приобрели несколько коров симментальской породы, так что наше поголовье растёт🤗.
👍2
Доброго сырного дня🍀.
Сегодня расскажем Вам интересный факт о козьем молоке🥛.
Козье молоко в своем составе содержит большое количество витамина D и кальция! Эти вещества необходимы для роста и укрепления костной ткани!
Особенно козье молоко эффективно в период восстановления после травм, так как ускоряет процесс сращивания костей.
Малышам, старше одного года, козье молоко включают в рацион для профилактики от рахита. А у пожилых людей, частое употребление козьего молока служит хорошей профилактикой остеопороза.
Сегодня расскажем Вам интересный факт о козьем молоке🥛.
Козье молоко в своем составе содержит большое количество витамина D и кальция! Эти вещества необходимы для роста и укрепления костной ткани!
Особенно козье молоко эффективно в период восстановления после травм, так как ускоряет процесс сращивания костей.
Малышам, старше одного года, козье молоко включают в рацион для профилактики от рахита. А у пожилых людей, частое употребление козьего молока служит хорошей профилактикой остеопороза.
👍2
Доброго сырного дня🍀
В нашей сырной лавке Вы можете приобрести Имеретинский сыр.
Это молодой грузинский сыр, который можно употреблять уже через 6 часов после приготовления😉. Он имеет мягкую, упругую консистенцию, похожую на творожную. Аромат у сыра как у свежего молока🥛.
Отлично сочетается с фруктами и овощами, используется для приготовления различных блюд. Но самое основное его применение конечно же в национальной грузинской выпечке, а именно для приготовления хачапури👌.
В нашей сырной лавке Вы можете приобрести Имеретинский сыр.
Это молодой грузинский сыр, который можно употреблять уже через 6 часов после приготовления😉. Он имеет мягкую, упругую консистенцию, похожую на творожную. Аромат у сыра как у свежего молока🥛.
Отлично сочетается с фруктами и овощами, используется для приготовления различных блюд. Но самое основное его применение конечно же в национальной грузинской выпечке, а именно для приготовления хачапури👌.
❤1
Доброго сырного дня🍀.
Расскажем сегодня о хранении сыра. Конечно лучше всего сыр хранится целыми головками, но мы привыкли покупать сыр кусочками. Как же тогда его хранить? Мы упаковываем сыр в вакуумную упаковку, что значительно увеличивает срок его хранения, так он хранится 90 суток! Но что же делать если упаковка уже вскрыта или вы приобрели кусочек без вакуумной упаковки?
Вот несколько способов, которые помогут сохранить сыр подольше:
🔸В герметичном контейнере.
🔸Рассольные сыры в молочной ванне или в подсоленной воде.
🔸Использовать специальную сырницу.
🔸 Хранить в пергаменте.
🔸 Не хранить в дверце холодильника и возле морозилки.
🔸Избегать перепадов температуры. 🔸Разные сорта хранить в разных местах друг от друга.
🔸Можно положить кусочек сахара рядом с сыром, он поглащает влагу.
🔸Срок хранения мягких сыров до 10 дней в холодильнике, отдельно от других.
Расскажем сегодня о хранении сыра. Конечно лучше всего сыр хранится целыми головками, но мы привыкли покупать сыр кусочками. Как же тогда его хранить? Мы упаковываем сыр в вакуумную упаковку, что значительно увеличивает срок его хранения, так он хранится 90 суток! Но что же делать если упаковка уже вскрыта или вы приобрели кусочек без вакуумной упаковки?
Вот несколько способов, которые помогут сохранить сыр подольше:
🔸В герметичном контейнере.
🔸Рассольные сыры в молочной ванне или в подсоленной воде.
🔸Использовать специальную сырницу.
🔸 Хранить в пергаменте.
🔸 Не хранить в дверце холодильника и возле морозилки.
🔸Избегать перепадов температуры. 🔸Разные сорта хранить в разных местах друг от друга.
🔸Можно положить кусочек сахара рядом с сыром, он поглащает влагу.
🔸Срок хранения мягких сыров до 10 дней в холодильнике, отдельно от других.
👍9
Доброго сырного дня🍀!
Сегодня расскажем интересный факт о твороге!
Творог не рекомендуется замораживать❄️?! После заморозки он утратит не только свой вкус, но и пищевую ценность. Влага в его составе отделится от сухой массы и он станет водянистым и зернистым😔.
Лучше приобрести столько творога, сколько Вы сможете употребить до конца срока хранения! Ведь в твороге много полезных вещест для организма!
Для Вас мы готовим всегда свежий и вкусный творог к пятнице!
Приобрести его вы можете в нашей сырной лавке.
Цена: 410₽/кг
Сегодня расскажем интересный факт о твороге!
Творог не рекомендуется замораживать❄️?! После заморозки он утратит не только свой вкус, но и пищевую ценность. Влага в его составе отделится от сухой массы и он станет водянистым и зернистым😔.
Лучше приобрести столько творога, сколько Вы сможете употребить до конца срока хранения! Ведь в твороге много полезных вещест для организма!
Для Вас мы готовим всегда свежий и вкусный творог к пятнице!
Приобрести его вы можете в нашей сырной лавке.
Цена: 410₽/кг
👍11❤1