#кострома_сырная

⭐ Победители конкурса «Лучший сыр костромских сыроделов».

🧀Полутвердые сыры из коровьего молока:
1 место - «Раклет», Боговарово. Костромские сыроварни;
2 место - «Сусанинский», Сусанинская слобода;
3 место - «Российский», Сыровар

🧀Твердые сыры из коровьего молока:
1 место - «Пармезан», Боговарово. Костромские сыроварни;
2 место - «Грюйер 8 мес выдержки», Боговарово; Костромские сыроварни;
3 место - «Том», Сусанинская Слобода

🧀Мягкие сыры:
«Моцарелла», Волжанка

🧀Сыры с голубой плесенью:
«Рокфор», Козлятушкино

🧀Сыры с добавками:
«Юбилейный», Воскресенский сыродел

🧀Полутвердые и твердые сыры из овечьего молока:
«Пекорино», Козлятушкино

🧀Прочие сыры:
«Лангр»,Митина дача

🧀Сыры с белой плесенью:
«Камамбер», Митина дача

🧀Полутвердые и твердые сыры из козьего молока:
«Грюйер», Козлятушкино

Конкурс проходил в Доме Костромского сыровара во время Фестиваля сыра в Костроме 29-30 июня.
Сыры оценивало профессиональное жюри, в составе которого была лучший сырный сомелье, эксперт-дегустатор молочной продукции Ольга Шевчук.

https://t.me/dep_economy44/5205