На этой неделе трижды заваривал тайский улун Ми Сян.

И каждый раз он попадал в настроение.

Лёгкий медовый аромат, ягодно- цветочный вкус- спокойный, ровный и мягкий.

Хорошо «собирает» нужное состояние: мысли притихают, внимание возвращается, на душе становится легче.

Редко пью один и тот же чай несколько раз за неделю – обычно в работе постоянные дегустации новинок.
Но здесь захотелось вернуться.

Думаю, что это хороший маркер - чай, к которому тянет повторно.

Немного про сам чай и как заваривал в новом разделе «Чайная Лавка»

Продолжаю описывать чаи для Чайной Лавки

Сегодня на очереди Те Гуань Инь

Отличный чай для солнечных дней

Яркий цветочный профиль с приятной кислинкой

Для моментов, когда хочется чего-то лёгкого

Примерно месяц назад мне задали вопрос:
если оставить только один сорт улунов – какой бы ты выбрал?

Я до сих пор не могу на него ответить.

Но если бы мне задали другой вопрос:
какой улун оставить под затяжные дождливые дни с лёгкой прохладой, то я бы ответил- уишаньские улуны.

Вчера заходил один из постоянных гостей в чайную.
По традиции перед покупкой мы сели и заварили чай.

Выбор пал на уишанский улун Те Ло Хань.

Для меня уишаньские улуны – это идеальный баланс вкуса.
Плотные и глубокие.

Хорошо заходят для встреч, когда никто никуда не спешит.
За окном дождь, а день тянется медленно, и есть время просто посидеть с чаем.

По сравнению с пуэрами – мягче и спокойнее.

Подробнее про чай добавил в «Чайную лавку».

Сегодня за окном +22.
Выбор пал на свежий белый чай.

Лёгкий, ароматный, мягкий во вкусе, с приятным охлаждающим эффектом

На мой взгляд, идеальный вариант для повседневных чаепитий в летние дни

Подробнее о чае

Зашел, в чайную, чтобы подготовить чай на отправку,
заодно решил побаловать себя и протестить одну из новинок -
шу пуэр 2016 года
За окном закат, который задаёт особое настроение чаепитию