По вечерам я редко пью чай, так как почти все чаи меня тонизируют и потом сложно уснуть.

Исключение - когда в чайной гости.

Сейчас 8 вечера. После активного дня очень захотелось просто спокойно посидеть и все равно что-нибудь попить.

Приехал в чайную, поставил кипятиться воду. Пока она грелась, смотрел на полки и думал, что выбрать.

В итоге остановился на единственном белом чае в коллекции.

Чай не молодой - 2020 года, из Юннани, со старых деревьев.

На мой взгляд белый чай в каком-то смысле нейтральный, тк подходит и для утра и для вечера.

Если коротко про аромат, то он напоминает запаренный берёзовый веник. Тёплый и понятный.
Во вкусе лёгкая медовость, немного древесных нот и мягкая терпкость.

Чай хорошо выдерживает кипяток, поэтому его сложно испортить.

Можно заваривать проливами, сварить или взять в термос не боясь, что чай перезаварится.

Пока писал этот текст, сделал несколько проливов. Уже почти половина девятого.

За это время мысли ушли, стало спокойно.

За окном шумят машины, а в чайной тишина.

Сегодня обновлял фото для Авито

Приехал в чайную и решил отойти от спокойно и тихого образа

Как вам такой формат?

9-дневная пауза в контенте связана с появлением нового направления, которое забрало основную часть времени и ресурсов

Уже пару дней чувствую, как организм просит меня немного передохнуть

Сегодня я прислушался к нему и ненадолго заехал в чайную, чтобы разобрать и протестировать новинки

Первым в список дегустаций попал шу пуэр Лао Ча Тоу

Такой пуэр славится густым настоем и насыщенным вкусом

Чай придал мне бодрости, зарядил хорошим настроением и добавил сил для дальнейших дел в течение дня

Очень рад, что у меня есть такое место силы в виде чайной комнаты, в которой можно перегрузиться и прийти в себя

Если у вас кипишь и нет сил, то приходите в гости, будем перезагружаться вместе

Как мне недавно сказал один из постоянных гостей:
в одном бизнесе ты будешь уставать и терять энергию, а в чайной - восстанавливаться.

Похоже, так и есть.

Сегодня случилась спонтанная встреча.
А такие всегда самые лучшие.

Попили чаи из личной коллекции, спокойно пообщались.
В итоге случилась перезагрузка, вернулось хорошее настроение и энергия.

В такие моменты понимаю, зачем это всё.

Рад, что в прошлом году у меня появилось своё пространство,
где можно делать то, что по-настоящему воодушевляет,
а ещё дарить радость и приятные эмоции другим людям ❤️🍵

На этой неделе трижды заваривал тайский улун Ми Сян.

И каждый раз он попадал в настроение.

Лёгкий медовый аромат, ягодно- цветочный вкус- спокойный, ровный и мягкий.

Хорошо «собирает» нужное состояние: мысли притихают, внимание возвращается, на душе становится легче.

Редко пью один и тот же чай несколько раз за неделю – обычно в работе постоянные дегустации новинок.
Но здесь захотелось вернуться.

Думаю, что это хороший маркер - чай, к которому тянет повторно.

Немного про сам чай и как заваривал в новом разделе «Чайная Лавка»

Продолжаю описывать чаи для Чайной Лавки

Сегодня на очереди Те Гуань Инь

Отличный чай для солнечных дней

Яркий цветочный профиль с приятной кислинкой

Для моментов, когда хочется чего-то лёгкого