Многие считают, что китайский чай требует гайвани, чахэ и набора специальной посуды.
На деле достаточно обычного стакана или кружки.
И вкус от этого хуже не станет – наоборот, такой способ позволит сэкономить время и насладиться хорошим чаем без дополнительных заморочек.
Начнем с того, «сколько вешать в граммах».
Я ориентируюсь на пропорцию:
2 грамма на 200 мл воды
В бытовых ложках это выглядит так:
• скрученный чай – одна чайная ложка без горки;
• рассыпной – 1–2 столовые.
Например, у уишаньских улунов (всем известный чай Да Хун Пао) лист крупный, кладу две.
Этого достаточно, чтобы напиток получился насыщенным и не перезаварился.
Очередность также влияет на вкус.
Если сначала положить листья и залить их кипятком, чай получится более плотным.
Так заваривают старые чаи, т. к. они менее насыщенные во вкусе.
Если же вы сначала нальёте воду, а чай добавите сверху, вкус выйдет мягче.
Этот вариант подходит для нежных чаёв, которые легко перезаварить.
Этим секретом поделился мой старый китайский друг Zhongshan Miao.
Как я пью чай из кружки
Я не перемешиваю настой ложкой, а даю чаю самому распределить крепость.
Когда в кружке остаётся примерно треть готового чая, там собирается самый плотный вкус. Я его не пью, а просто доливаю воду и получаю вторую порцию.
Такой способ помогает пить хороший чай хоть на работе, хоть дома, без церемоний, когда в твоём списке еще есть дела, которые нужно сделать, например, как сегодня у меня.
На деле достаточно обычного стакана или кружки.
И вкус от этого хуже не станет – наоборот, такой способ позволит сэкономить время и насладиться хорошим чаем без дополнительных заморочек.
Начнем с того, «сколько вешать в граммах».
Я ориентируюсь на пропорцию:
2 грамма на 200 мл воды
В бытовых ложках это выглядит так:
• скрученный чай – одна чайная ложка без горки;
• рассыпной – 1–2 столовые.
Например, у уишаньских улунов (всем известный чай Да Хун Пао) лист крупный, кладу две.
Этого достаточно, чтобы напиток получился насыщенным и не перезаварился.
Очередность также влияет на вкус.
Если сначала положить листья и залить их кипятком, чай получится более плотным.
Так заваривают старые чаи, т. к. они менее насыщенные во вкусе.
Если же вы сначала нальёте воду, а чай добавите сверху, вкус выйдет мягче.
Этот вариант подходит для нежных чаёв, которые легко перезаварить.
Этим секретом поделился мой старый китайский друг Zhongshan Miao.
Как я пью чай из кружки
Я не перемешиваю настой ложкой, а даю чаю самому распределить крепость.
Когда в кружке остаётся примерно треть готового чая, там собирается самый плотный вкус. Я его не пью, а просто доливаю воду и получаю вторую порцию.
Такой способ помогает пить хороший чай хоть на работе, хоть дома, без церемоний, когда в твоём списке еще есть дела, которые нужно сделать, например, как сегодня у меня.
❤7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вчера в чайной был самый молодой чайный мастер в Челябинске
Наливал чай уверенно, угощал гостей…
Наливал чай уверенно, угощал гостей…
❤12😍6
Все дела сделаны, заказы переданы моим любимым покупателям.
Завариваю Да Хун Пао из заповедника Уи Шань.
Этот чай отлично подходит для завершения дня.
После второй чашки приходит спокойствие и ощущение гармонии.
В чайной тихо.
За окном шумят машины, водители спешат домой.
А я просто сижу с чашкой чая и наслаждаюсь моментом.
Завариваю Да Хун Пао из заповедника Уи Шань.
Этот чай отлично подходит для завершения дня.
После второй чашки приходит спокойствие и ощущение гармонии.
В чайной тихо.
За окном шумят машины, водители спешат домой.
А я просто сижу с чашкой чая и наслаждаюсь моментом.
❤7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Любой серый день
можно раскрасить
с помощью чашки чая
можно раскрасить
с помощью чашки чая
❤9💯5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Выходим из зимней спячки с Чек Ча
🔥11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В последние несколько недель так сложилось, что утром в выходной день мы встречались в чайной с одним из моих гостей.
Я заваривал несколько чаёв, мы пробовали, обсуждали вкус, вели непринуждённую беседу про книги, музыку, идеи, жизнь.
Получалось спокойное, тёплое утро в хорошей компании, с интересной беседой и, естественно, отличным чаем.
Хочу сделать такие встречи регулярными.
Поэтому приглашаю на первую встречу «чайных посиделок».
Когда:
📍 суббота, 28.03
🕥 10:30–12:30
Что будет:
— 3–4 чая
— разговоры и новые люди
— медленное утро
Участие:
350 ₽ по предоплате
450 ₽ в день мероприятия
Всего 5 мест (осталось 0 мест).
Для бронирования пишите в ЛС
👉 @checkcha_tea
Я заваривал несколько чаёв, мы пробовали, обсуждали вкус, вели непринуждённую беседу про книги, музыку, идеи, жизнь.
Получалось спокойное, тёплое утро в хорошей компании, с интересной беседой и, естественно, отличным чаем.
Хочу сделать такие встречи регулярными.
Поэтому приглашаю на первую встречу «чайных посиделок».
Когда:
📍 суббота, 28.03
🕥 10:30–12:30
Что будет:
— 3–4 чая
— разговоры и новые люди
— медленное утро
Участие:
350 ₽ по предоплате
450 ₽ в день мероприятия
Всего 5 мест (осталось 0 мест).
Для бронирования пишите в ЛС
👉 @checkcha_tea
🔥8👏2😁1🤩1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Честно говоря, очень устал от роликов про чай «на замену алкоголя», «опьяняющие» и другие эффекты.
Чай - это чай.
Гастрономически вкусный продукт.
Он не «штырит» и не опьяняет, как алкоголь.
Да, он может привести организм в чувство - взбодрить или немного расслабить.
Но не обманывайте себя: «расслабиться», заварив чай в кружке и дальше направиться по своим делам, у вас не получится.
Нужно создать атмосферу и пить чай внимательно.
Тогда, возможно, вы и перезагрузитесь.
Чай - это чай.
Гастрономически вкусный продукт.
Он не «штырит» и не опьяняет, как алкоголь.
Да, он может привести организм в чувство - взбодрить или немного расслабить.
Но не обманывайте себя: «расслабиться», заварив чай в кружке и дальше направиться по своим делам, у вас не получится.
Нужно создать атмосферу и пить чай внимательно.
Тогда, возможно, вы и перезагрузитесь.
❤13🔥3
Сегодня прошла первая встреча «чайных посиделок».
Собрались утром, заварили 4 габа чая и попробовали их в закрытую – без названий, регионов и цен.
Только вкус, аромат и свои ощущения.
И в этом есть особый кайф, тк ты опираешься не на истории, а на собственное восприятие.
Интересно, что большинство участников выделили призовую тайваньскую Габу и Гуй Фэй.
Переживал, что так как гости не знакомы, то может присутствовать скованность. Но все сложилось замечательно – живое общение, истории, немного юмора и тёплая атмосфера.
В какой-то момент поймал себя на мысли:
ради таких моментов и существует пространство.
Спасибо каждому, кто пришёл.
За время, за открытость и за компанию.
Формат точно оставляю – буду проводить регулярно.
Следующая встреча уже в следующую субботу в 10:30
Для бронирования – в личные сообщения
👉 @checkcha_tea
Цена символическая –
350 ₽ (по предоплате)
450 ₽ (в день мероприятия)
Всего 5 мест (осталось 3)
Собрались утром, заварили 4 габа чая и попробовали их в закрытую – без названий, регионов и цен.
Только вкус, аромат и свои ощущения.
И в этом есть особый кайф, тк ты опираешься не на истории, а на собственное восприятие.
Интересно, что большинство участников выделили призовую тайваньскую Габу и Гуй Фэй.
Переживал, что так как гости не знакомы, то может присутствовать скованность. Но все сложилось замечательно – живое общение, истории, немного юмора и тёплая атмосфера.
В какой-то момент поймал себя на мысли:
ради таких моментов и существует пространство.
Спасибо каждому, кто пришёл.
За время, за открытость и за компанию.
Формат точно оставляю – буду проводить регулярно.
Следующая встреча уже в следующую субботу в 10:30
Для бронирования – в личные сообщения
👉 @checkcha_tea
Цена символическая –
350 ₽ (по предоплате)
450 ₽ (в день мероприятия)
Всего 5 мест (осталось 3)
🔥10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мандариновый пуэр от Басты и Гуфа
Ограниченная коллекция
Как любитель чая не смог пойти мимо
Напиток приурочен к выходу второго альбома музыкантов
Ограниченная коллекция
Как любитель чая не смог пойти мимо
Напиток приурочен к выходу второго альбома музыкантов
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, со вторника по четверг буду отсутствовать в Челябинске
Если нужен чаёк, то можно заехать сегодня до 22:00
Если нужен чаёк, то можно заехать сегодня до 22:00
Приглашаю на «Чайное утро»
В программе:
• новые знакомства
• вкусный чай
• заряд отличного настроения на весь день
Старт:
🗓️ суббота (4.04.)
🕥 10:30
Бронирование:
💬 @checkcha_tea
Цена символическая:
• 350 ₽ (по предоплате)
• 450 ₽ (в день мероприятия)
Осталось 1 место
В программе:
• новые знакомства
• вкусный чай
• заряд отличного настроения на весь день
Старт:
🗓️ суббота (4.04.)
🕥 10:30
Бронирование:
Цена символическая:
• 350 ₽ (по предоплате)
• 450 ₽ (в день мероприятия)
Осталось 1 место
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вчера очень сильно устал
В итоге пошел в чайную,
заварил себе чай и записал этот ролик
В итоге пошел в чайную,
заварил себе чай и записал этот ролик
1💯6🔥3👏3