За окном –24, и хочется чего-то по-настоящему согревающего и уютного.
Сегодня выбор пал на красный копчёный чай «Костёр лесника».
Чай натурального копчения на виноградной лозе, сырьё с деревьев 150+ лет.
Плотный, дымный, с ощущением тепла, как будто сидишь у костра в лесу.
Если любите необычные, копчёные вкусы – этот чай точно запомнится надолго.
Сегодня выбор пал на красный копчёный чай «Костёр лесника».
Чай натурального копчения на виноградной лозе, сырьё с деревьев 150+ лет.
Плотный, дымный, с ощущением тепла, как будто сидишь у костра в лесу.
Если любите необычные, копчёные вкусы – этот чай точно запомнится надолго.
❤7
1 февраля в Челябинске состоится большое чайное событие — фестиваль «Чайный Челябинск».
Это встреча для тех, кому интересен чай не только как напиток, а как культура, ремесло и живая среда людей.
В рамках фестиваля пройдёт отборочный этап Tea Masters Cup на Урале — одного из самых престижных чемпионатов для чайных мастеров и энтузиастов.
Tea Masters Cup — это не просто соревнование, а вход в профессиональное чайное сообщество федерального уровня и возможность заявить о себе.
Категории участия:
– Tea Preparation — мастерство заваривания и подачи чая
– Tea Tasting — слепая дегустация
🗓️ Дата: 1 февраля
⏰ Время: 13:00–18:00
📌 Место: «Центр международной торговли» (пр. Ленина, 35)
💰 Стоимость участия:
– 3 500 ₽ — Tea Preparation
– 2 500 ₽ — Tea Tasting
– 5 000 ₽ — обе категории
Победители представят Урал на финале Tea Masters Cup в Москве в рамках Coffee Tea Cacao Expo 2026.
👉 Заявка на участие:
https://vk.com/app5898182_-231582517#s=3465427
Количество мест ограничено. Регистрация закрывается по мере набора участников.
Буду рад видеть знакомые и новые лица.
Такие мероприятия проходят редко и этот хороший повод провести день среди людей, увлечённых чайной культурой.
#китайскийчай #фестиваль #челябинск #teamasterscup #tmc
Это встреча для тех, кому интересен чай не только как напиток, а как культура, ремесло и живая среда людей.
В рамках фестиваля пройдёт отборочный этап Tea Masters Cup на Урале — одного из самых престижных чемпионатов для чайных мастеров и энтузиастов.
Tea Masters Cup — это не просто соревнование, а вход в профессиональное чайное сообщество федерального уровня и возможность заявить о себе.
Категории участия:
– Tea Preparation — мастерство заваривания и подачи чая
– Tea Tasting — слепая дегустация
🗓️ Дата: 1 февраля
⏰ Время: 13:00–18:00
📌 Место: «Центр международной торговли» (пр. Ленина, 35)
💰 Стоимость участия:
– 3 500 ₽ — Tea Preparation
– 2 500 ₽ — Tea Tasting
– 5 000 ₽ — обе категории
Победители представят Урал на финале Tea Masters Cup в Москве в рамках Coffee Tea Cacao Expo 2026.
👉 Заявка на участие:
https://vk.com/app5898182_-231582517#s=3465427
Количество мест ограничено. Регистрация закрывается по мере набора участников.
Буду рад видеть знакомые и новые лица.
Такие мероприятия проходят редко и этот хороший повод провести день среди людей, увлечённых чайной культурой.
#китайскийчай #фестиваль #челябинск #teamasterscup #tmc
1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Неделя получилась активная.
Сегодня удалось на 30 минут заехать на базу и заварить чай.
Иначе батарейки до конца дня могло не хватить
Сегодня удалось на 30 минут заехать на базу и заварить чай.
Иначе батарейки до конца дня могло не хватить
❤8👍3🔥3💯2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я и мои чаепитие с текущими ценами на чай
2
Под вечер решил заварить
гуандунский улун Хуан Чжи Сян 🍵
В чашке - янтарный настой,
в аромате свежие цветы.
Во вкусе присутствует лёгкая горечь.
Из-за неё часто кажется,
что гуандунские улуны легко перезаварить.
Но в китайской чайной культуре используется понятие
kǔ huí gān — «горечь, возвращающаяся сладостью».
Если пить такой чай внимательно,
эта горечь ощущается не грубой, а цитрусовой —
как грейпфрут или апельсиновая цедра.
И через мгновение она мягко раскрывается сладостью в послевкусии.
Поэтому если улун кажется «перезаваренным» —
не спешите пугаться.
Часто это часть его характера,
свойственная именно этой категории чаёв.
гуандунский улун Хуан Чжи Сян 🍵
В чашке - янтарный настой,
в аромате свежие цветы.
Во вкусе присутствует лёгкая горечь.
Из-за неё часто кажется,
что гуандунские улуны легко перезаварить.
Но в китайской чайной культуре используется понятие
kǔ huí gān — «горечь, возвращающаяся сладостью».
Если пить такой чай внимательно,
эта горечь ощущается не грубой, а цитрусовой —
как грейпфрут или апельсиновая цедра.
И через мгновение она мягко раскрывается сладостью в послевкусии.
Поэтому если улун кажется «перезаваренным» —
не спешите пугаться.
Часто это часть его характера,
свойственная именно этой категории чаёв.
🔥8
Немного фотографий с прошедшего чайного фестиваля и отборочного этапа Tea Master Cup
Чуть больше информации в💙 Группе
Чуть больше информации в
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2❤11
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1
Сегодня гулял в лесу и брал с собой чай.
Заваривал шу пуэр в термосе.
Мой идеальный рецепт – 8 г на 0,5 л.
Супруге нравится менее крепкий вариант – 6 г на 0,5 л.
Но для холодного леса мне ближе заваривать плотнее.
На свежем воздухе вкус улавливается тяжелее, чем в спокойном помещении, где ничего не отвлекает и атмосфера более привычная.
Поэтому более насыщенный настой раскрывается понятнее и увереннее.
В моём случае получается крепкий, плотный и согревающий чай – ровно то, что нужно для природы.
Для меня шу пуэр – «деревенский» чай.
В том смысле, что он идеально подходит для работы и вылазок.
В отличие от светлых чаёв: они тоньше, требовательнее и точно про внимательное, неспешное чаепитие.
Заваривал шу пуэр в термосе.
Мой идеальный рецепт – 8 г на 0,5 л.
Супруге нравится менее крепкий вариант – 6 г на 0,5 л.
Но для холодного леса мне ближе заваривать плотнее.
На свежем воздухе вкус улавливается тяжелее, чем в спокойном помещении, где ничего не отвлекает и атмосфера более привычная.
Поэтому более насыщенный настой раскрывается понятнее и увереннее.
В моём случае получается крепкий, плотный и согревающий чай – ровно то, что нужно для природы.
Для меня шу пуэр – «деревенский» чай.
В том смысле, что он идеально подходит для работы и вылазок.
В отличие от светлых чаёв: они тоньше, требовательнее и точно про внимательное, неспешное чаепитие.
❤14👍8
🏴☠️ В чайной появился «пиратский» бочковой улун
Иногда новинки не просто приезжают.
Они будто заходят в порт.
В чайную пришёл тайваньский тёмный улун бочковой выдержки. После производства чай выдерживался в бочках из под виски, а затем был расфасован в банки по 75 г.
Во вкусе полноценный компот из чернослива, сушеных яблок и кураги
Настой «жирный», плотный, обволакивающий.
И при этом есть лёгкая минеральная нота, напоминающая морскую соль. Благодаря ей вкус остаётся собранным и не уходит в сладость.
Заваривали 4 г на 100 мл
Чай идеален для спокойного вечернего чаепития и внимательного заваривания.
И да – этим чаем точно можно удивить.
В день, когда новинка приехала, в чайную заглянула Настя.
Мы устроили спонтанную дегустацию, и она записала короткое видео со своими впечатлениями.
Цена за банку 75 гр. - 4990
Иногда новинки не просто приезжают.
Они будто заходят в порт.
В чайную пришёл тайваньский тёмный улун бочковой выдержки. После производства чай выдерживался в бочках из под виски, а затем был расфасован в банки по 75 г.
Во вкусе полноценный компот из чернослива, сушеных яблок и кураги
Настой «жирный», плотный, обволакивающий.
И при этом есть лёгкая минеральная нота, напоминающая морскую соль. Благодаря ей вкус остаётся собранным и не уходит в сладость.
Заваривали 4 г на 100 мл
Чай идеален для спокойного вечернего чаепития и внимательного заваривания.
И да – этим чаем точно можно удивить.
В день, когда новинка приехала, в чайную заглянула Настя.
Мы устроили спонтанную дегустацию, и она записала короткое видео со своими впечатлениями.
Цена за банку 75 гр. - 4990
❤7