Приглашаю за паузой в Чек Ча

1 февраля в Челябинске состоится большое чайное событие — фестиваль «Чайный Челябинск».

Это встреча для тех, кому интересен чай не только как напиток, а как культура, ремесло и живая среда людей.

В рамках фестиваля пройдёт отборочный этап Tea Masters Cup на Урале — одного из самых престижных чемпионатов для чайных мастеров и энтузиастов.

Tea Masters Cup — это не просто соревнование, а вход в профессиональное чайное сообщество федерального уровня и возможность заявить о себе.

Категории участия:
– Tea Preparation — мастерство заваривания и подачи чая
– Tea Tasting — слепая дегустация

🗓️ Дата: 1 февраля
⏰ Время: 13:00–18:00
📌 Место: «Центр международной торговли» (пр. Ленина, 35)

💰 Стоимость участия:
– 3 500 ₽ — Tea Preparation
– 2 500 ₽ — Tea Tasting
– 5 000 ₽ — обе категории

Победители представят Урал на финале Tea Masters Cup в Москве в рамках Coffee Tea Cacao Expo 2026.

👉 Заявка на участие:
https://vk.com/app5898182_-231582517#s=3465427

Количество мест ограничено. Регистрация закрывается по мере набора участников.

Буду рад видеть знакомые и новые лица.

Такие мероприятия проходят редко и этот хороший повод провести день среди людей, увлечённых чайной культурой.

#китайскийчай #фестиваль #челябинск #teamasterscup #tmc

Неделя получилась активная.

Сегодня удалось на 30 минут заехать на базу и заварить чай.

Иначе батарейки до конца дня могло не хватить

Я и мои чаепитие с текущими ценами на чай

Под вечер решил заварить
гуандунский улун Хуан Чжи Сян 🍵

В чашке - янтарный настой,
в аромате свежие цветы.

Во вкусе присутствует лёгкая горечь.

Из-за неё часто кажется,
что гуандунские улуны легко перезаварить.

Но в китайской чайной культуре используется понятие
kǔ huí gān — «горечь, возвращающаяся сладостью».

Если пить такой чай внимательно,
эта горечь ощущается не грубой, а цитрусовой —
как грейпфрут или апельсиновая цедра.

И через мгновение она мягко раскрывается сладостью в послевкусии.

Поэтому если улун кажется «перезаваренным» —
не спешите пугаться.

Часто это часть его характера,
свойственная именно этой категории чаёв.