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去年165萬港人貧窮創新高 每4人就有1個窮
計及恆常派現金 仍逾百萬人月入不足$4,400

本港去年有165.3萬人跌入貧窮線(1人家庭月入不足4,400元),創2009年有紀錄以來新高;貧窮率升至23.6%,即差不多每4名港人就有1個貧窮!即使恆常現金政策介入後,仍有逾121萬人貧窮;雖然介入後的貧窮率降至17.3%,但較2019年高1.5個百分點,連續第4年破百萬人。

政府發表《2020年貧窮情況報告》,指香港去年受疫情打擊,經濟嚴重衰退,失業率明顯上升,普遍家庭收入下降。以月入中位數定訂的貧窮線亦因而下調;去年1人家庭月入不足4,400元就是貧窮,較2019年的4,500元減少;5人家庭月入下調最多,少於2萬元便算貧窮,比前年減少2,100元。

去年長者、在職、青年及兒童的貧窮人數都上升。新增的16.2萬貧窮人口中,有29.3%來自在職住戶、有48.4%來自失業住戶,合共已佔逾近80%貧窮人口,即12.6萬人。新增的失業貧窮人士,有不少來自受疫情嚴重影響的旅遊及消費相關行業;其中26.1%來自零售、住宿及膳食服務業、18.4%來自建造業,且有74.5%為較低技術工人。

若只計算恆常現金的政策介入,仍有逾121萬人貧窮,貧窮率17.3%;倘連同非恆常現金和非現金福利計算,貧窮人口則大幅降至55.4萬,貧窮率顯著跌至7.9%。其中發放1萬元現金的非恆常現金福利,將貧窮率拉低3.8個百分點,佔26.67萬人,成效為各類扶貧政策之冠,更勝公屋的26.5萬和綜援的18.4萬脫貧人數。報告又指,如本港「廣泛配合」疫苗接種,將有助勞工市場復蘇,紓緩在職貧窮問題。

按18區劃分,政策介入前首5個最多貧窮人口地區為觀塘(19.15萬)、元朗(15.68萬)、沙田(15.42萬)、葵青(13.33萬)和屯門(11.51萬);政策介入後則以元朗(5.78萬)居首。而首5個貧窮率最高地區則為觀塘(28.8%)、葵青(27.5%)、黃大仙(27.1%)、北區(27.0%)和深水埗(26.5%);政策介入後各區則降至9.8%至5.5%,反而由灣仔(10.9%)居首。

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吃即食麵燒賣奪命!港8周內3人鯁喉亡
即學2大急救法 盤點7類高危卡咽食物

一名住杏花邨的58歲男士,昨(13日)清晨進食含有多種配料的即食麵時,疑鯁喉昏迷,送院搶救不治。Channel C翻查資料,這宗已是本港8周內第3人疑因進食時卡咽而窒息死亡的個案。對上兩宗均是10月下旬,分別為在家中吃燒賣的58歲婦,以及在學校小息時吃啫喱糖的7歲女童。

若旁人能及時為鯁喉者急救,隨時可挽回對方性命。紅十字會教路,若成人或1歲以上兒童進食時鯁喉,旁人應交替使用「拍背法」和「推腹法」,每次最多5下,為他們急救。但若鯁喉者太肥或懷孕,急救員應改用「壓胸法」代替「推腹法」;在他們的胸部中心向內壓,但要避免壓迫劍突。至於傳統的「敲頭頂法」和「大口吞飯法」,紅十字會均不建議。

食物安全中心指出,由於兒童的呼吸道及食道較細,而且他們咬碎或咀嚼食物的技巧仍未成熟,易被食物鯁喉,特別是進食難以咬碎或需要咀嚼的食物時,食物或會卡在咽喉,引致窒息。中心歸納出7類容易令兒童卡咽的食物:

👉 難溶軟滑:啫喱、蒟蒻
👉 細小而堅硬:果仁、生紅蘿蔔、葵花籽
👉 細小球形:提子、豆、魚蛋
👉 難咬爛外皮:肉腸、桃駁梨、麻糬、糯米糍
👉 難咬爛高纖:菜、鮮菠蘿
👉 可壓縮:熱狗、棉花糖、香口膠
👉 厚稠糊醬:朱古力醬、花生醬

(片段及部份圖片取自紅十字會和食安中心FB)

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【恐怖7-11三文治!膠索帶餡 3牙線嵌白包 2打工男食到痾 CS咁解釋...】
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打工仔為糊口,每天捱餐死,有時工作太忙,只購買三文治醫肚,怎料即使簡單快吃7-11便利店三文治,也食包食着膠!本台接獲兩名苦主申訴,他們近月分別在中環和佐敦7-11購買火腿蛋治和火腿蛋沙律治,進食時發現餡料含疑似膠索帶,外層白麵包也內嵌3條疑似牙線,進食後均肚痾。7-11顧客服務部接過投訴數日後,僅叫二人前往原先分店退款。

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直擊7-11沙律疑藏生猛大曱甴 食幾啖驚見菜裏爬出|解構香港常見蟑螂品種 教你分美洲V.S.德國曱甴
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本台繼續「說好香港故事」,今次第三集探討一種自強不息1億年的雄武鬥士!有觀眾向本台報料,指一隻美洲大曱甴2022年7月27日凌晨2時許,藏在購自尖沙嘴帝后廣場7-11的凱撒雞肉沙律杯內。更慘的是,事主吃下數口,才驚覺曱甴從菜裏冒出,相當生猛活潑;向客服投訴時,更一波三折。本台亦為大家解構香港常見蟑螂品種,教你分辨美洲和德國曱甴。

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獨家直擊6鼠闖樂富佳宝偷食!開P玩瑜伽變米奇妙妙屋 解構咩品種|揭5烏蠅空降屯門店牛肚 凍肉冇蓋冚
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老鼠,雖有可愛一面,卻可經身上寄生蟲或糞便,傳播多種疾病。本台忠實讀者劉小姐提供獨家片段,指6隻老鼠同晚在樂富廣場佳宝「開P」,撕開貨物包裝袋,大吃螺絲粉和米粉,令該店頓變米奇妙妙屋;甚至與僅一塊玻璃之隔的劉小姐「互動」,趨前觀察她遞上的牙籤套,並張開利牙......

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天氣師李鈺廷提提你

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法國人妻KOL三代同堂遊港4負評!搭小巴變驚嚇之旅 全靠1本地美食 俘虜伯母心
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居台YouTuber、法國人妻Anna,早前帶同父母、女兒和台灣丈夫一行5人,來香港旅遊。想不到他們一到埗搭小巴,便被司機嚇倒,女兒甚至說不應該坐小巴。他們在住宿和用餐,體驗也不太好,總共給予4次負評。不過,香港1種食物居然成功俘虜Anna媽媽的心。本片將通過她們全家來港旅遊的經歷,探討旅客最需要甚麼。

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倒米!示範鋸扒 26秒切斷2竹叉 環保餐具商咁解釋|實測紙羹難𢳂飯 歸咎飯擺太耐變硬
網站睇片:https://youtu.be/vfI-ffpF92o

由政府成立的非牟利機構香港品質保證局今日(25日)舉行記者會,期間環保餐具商示範竹製餐具鋸牛扒時,惟在26秒內折斷兩隻竹叉,最終成功切開牛扒。其後用紙羹示範時亦出現難𢳂飯情況。公司負責人蘇慶光其後接受訪問,表示示範同事使用竹叉,可能接駁位置插得不夠入,導致受力較差。

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一腳踢海鮮私房手工粵菜 深入揭秘!創新演繹《紅樓宴》獨門溏心瀨尿蝦 煮龍蝦先提煉龍蝦油 清晨做到凌晨|木人巷利苑出身 不斷鑽研新菜式 港產廚師發辦奮鬥故事|燒邦海鮮私房菜
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喺日文中,「職人」意指擁有極高造詣嘅工匠或師傅, 「職人」只專注於擅長領域,不斷磨鍊提升技藝,一心追求更極緻嘅境界。今次介紹嘅「燒邦海鮮私房菜」主理人阿邦,正正就係一位追求完美嘅「職人」廚師。

阿邦岀身自名門利苑,由最辛苦嘅清潔工作做起,到第3年才正式切肉劏魚,憑着一番熱誠加上好學精神,阿邦得到一衆大師傅悉心教導,為自己「職人」路上打下重要基石。其後,阿邦又經歷6年多嘅海外工作,到過英國、瑞典、日本、新加坡等地。見過世面,阿邦㕑藝又再跳升到另一層次。

創辦「燒邦海鮮私房菜」,可以講係阿邦集畢生功力嘅心血之作,阿邦為求精益求精,更不斷鑽研隱世失傳菜式,就好似片中介紹嘅「紅袍大蝦」就係參考自《紅樓夢》入面嘅名菜。想感受阿邦嘅非凡廚藝,如何由大清早4:30揀選靚海鮮開始,到晚上預備好一整枱嘅極緻私房菜,煮理過程有幾繁複?有幾花功夫?就要立即睇片!

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📌燒邦海鮮私房菜
地址:天后電氣道74-78號金基大廈地下3B號舖
電話:67171352

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