消委會：60款包裝餅乾含基因致癌物
無印紅豆夾心餅等7款污染物評分最差

唔少大人同小朋友「口痕」時都會食餅乾，但消委會 選擇月刊 最新調查發現，60款預先包裝餅乾樣本中，全部均檢出在加工過程中產生的污染物，其中「無印良品」紅豆夾心餅所含的基因致癌物丙烯酰胺最高，達620微克超出歐盟水平，亦是7款污染物評分最差的包裝餅乾之一。另有8成半（51款）樣本屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物。

消委會測試的60款預先包裝餅乾樣本中，當中逾7成半，即46款更同時檢出3種污染物，即包括環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺。在這項安全測試中，評分最低包括無印良品紅豆夾心餅、Bancheta消化餅、福尚之品芝士味蘇打餅乾（無蔗糖）、Hokka餅乾、藍鑽石克力架、Dare克力架、合成較較餅。

在環氧丙醇含量測試中，消委會發現只有6款沒有檢出環氧丙醇，包括Gastone Lago威化餅、麥維他消化餅、759阿信屋香脆海苔味梳打餅、小牧味屋高鈣梳打餅（芥末味）、CRICH及藍鑽石克力架。其餘54款樣本檢出環氧丙醇的含量則介乎每公斤11微克至超過3,900微克。當中含量最高嘅樣本為「 福尚之品 」。

至於丙烯酰胺含量測試入面，只有5款樣本冇檢出丙烯酰胺，包括萊家威化餅、ACE Brand 天然酵母特濃全麥梳打餅、Huntley & Palmers克力架、Nabisco克力架及YBC克力架。餘下55款樣本則檢出含量介乎每公斤32微克至620微克，當中以無印良品紅豆夾心餅的相關含量最高，並超出歐盟基準每公斤350微克水平。另外，百邦豆乳威化、 Bancheta Digestives、Hokka Cigar Biscuit、藍鑽石、Dare及合成餅乾都被驗出丙烯酰胺超標。

消委會指，環氧丙醇及丙烯酰胺可引致實驗動物患癌，均屬基因致癌物。聯合國糧食及農業組織／世衞聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）認為，不適合為基因致癌物釐定安全攝取量，建議攝入基因致癌物愈少愈好。根據歐洲食物安全局建議，一名體重60公斤嘅成年人，每日最高可攝入氯丙二醇（3-MCPD）的分量建議為120微克。惟是次測試中，3-MCPD含量最高的餅乾樣本驗出每公斤含2000微克3-MCPD，即進食8塊已超標。

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