被指腐乳含菌量超標　廖孖記拉閘結業　指最後一樽腐乳用食安中心建議改善方法製作反被驗出超標 12 倍
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捲入食物安全風波的百年老店廖孖記，位於油麻地的門市今天貼上「暫停營業」、「結業」、「停止營業」等字句。店舖第四代傳人廖晃業表示店舖已結業消息。據《集誌社》報道，食安中心在本月 9 日曾到廖孖記購入腐乳檢測，廖晃業指提供的樣本以「從未試過」的方法造腐乳，「我哋做咗百幾年都唔係咁做腐乳，但係佢想我哋改善咪改善，我哋咪交個樣本畀佢。」只是最後檢測結果，超標含菌量達 12 倍。Channel C 已向管理食安中心的食環署查詢回應，署方指正準備回應。

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