小龍蝦喺大陸同香港深受歡迎，但小龍蝦喺愈污糟地方，繁殖率愈強。中國疾病預防控制中心2010年報告指出，南京有23人進食小龍蝦後出現橫紋肌溶解症，嚴重者可引致急性腎衰竭，過去亦有港人食小龍蝦後中毒，但仍有好多人甘願冒險進食。
港產小龍蝦「港龍」 大隻多肉兼乾淨！
資深生態導賞及生態教育導師程詩灝就瞄準小龍蝦龐大嘅市場，花咗2至3年時間掌握小龍蝦嘅養殖技術，今年初就租用上水河上鄉一幅漁塘，利用科技進行養殖，同時魚塘獲漁護署「優質養魚場」認證。
一般坊間搵到嘅內地小龍蝦都係美洲品種，比較喜歡於坑渠環境生長，而程詩灝養嘅小龍蝦屬於澳洲螯蝦品種，較鍾意乾淨水，養殖場更有24小時監測系統，mon實水嘅含氧量、pH值、溫度、鹽度等，並用AI分析同預測，及時掌握港龍狀況。港龍一隻約80克，賣20元，雖然比國內美洲小龍蝦貴35%，但肉明顯較多及生長環境亦有安全保證。
用三文魚及吞拿魚骨做飼料
坊間有傳小龍蝦食垃圾，程詩灝所用的飼料就係同一間廚集公司合作，收集日本餐廳嘅三文魚及吞拿魚骨廚餘，烘乾磨成粉，再溝落去黑水芒飼料，俾甲殼類食，以保証澳洲螯蝦獲得更多營養。
「港龍」今年預計產量70至80萬隻
程詩灝表示以香港市場計，估算3年內市場需求量達2,000萬隻，亦希望透過CEPA大灣區措施將呢個優質食材打返入國內市場，同時將「港龍」推向國際。
其實香港有好多高質港產野，如果大家以後都想再知多啲，不妨留言話我哋知！
去片👉 https://youtu.be/Sp5MU7ZbiaI
試食專員：汶汶
IG： @carinamanman
#香港製造 #小龍蝦 #港龍 #澳洲螯蝦 #程詩灝 #C睇發現 #channelchk
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港產小龍蝦「港龍」 大隻多肉兼乾淨！
資深生態導賞及生態教育導師程詩灝就瞄準小龍蝦龐大嘅市場，花咗2至3年時間掌握小龍蝦嘅養殖技術，今年初就租用上水河上鄉一幅漁塘，利用科技進行養殖，同時魚塘獲漁護署「優質養魚場」認證。
一般坊間搵到嘅內地小龍蝦都係美洲品種，比較喜歡於坑渠環境生長，而程詩灝養嘅小龍蝦屬於澳洲螯蝦品種，較鍾意乾淨水，養殖場更有24小時監測系統，mon實水嘅含氧量、pH值、溫度、鹽度等，並用AI分析同預測，及時掌握港龍狀況。港龍一隻約80克，賣20元，雖然比國內美洲小龍蝦貴35%，但肉明顯較多及生長環境亦有安全保證。
用三文魚及吞拿魚骨做飼料
坊間有傳小龍蝦食垃圾，程詩灝所用的飼料就係同一間廚集公司合作，收集日本餐廳嘅三文魚及吞拿魚骨廚餘，烘乾磨成粉，再溝落去黑水芒飼料，俾甲殼類食，以保証澳洲螯蝦獲得更多營養。
「港龍」今年預計產量70至80萬隻
程詩灝表示以香港市場計，估算3年內市場需求量達2,000萬隻，亦希望透過CEPA大灣區措施將呢個優質食材打返入國內市場，同時將「港龍」推向國際。
其實香港有好多高質港產野，如果大家以後都想再知多啲，不妨留言話我哋知！
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試食專員：汶汶
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高質港產小龍蝦出爐！三文魚作飼料 坑渠味BYE BYE｜Channel C HK
小龍蝦喺大陸同香港深受歡迎，但小龍蝦喺愈污糟地方，繁殖率愈強。中國疾病預防控制中心2010年報告指出，南京有23人進食小龍蝦後出現橫紋肌溶解症，嚴重者可引致急性腎衰竭，過去亦有港人食小龍蝦後中毒，但仍有好多人甘願冒險進食。
港產小龍蝦「港龍」 大隻多肉兼乾淨！
資深生態導賞及生態教育導師程詩灝就瞄準小龍蝦龐大嘅市場，花咗2至3年時間掌握小龍蝦嘅養殖技術，今年初就租用上水河上鄉一幅漁塘，利用科技進行養殖，同時魚塘獲漁護署「優質養魚場」認證。一般坊間搵到嘅內地小龍蝦都係美洲品種，比較喜歡於坑渠環境生長，而…
港產小龍蝦「港龍」 大隻多肉兼乾淨！
資深生態導賞及生態教育導師程詩灝就瞄準小龍蝦龐大嘅市場，花咗2至3年時間掌握小龍蝦嘅養殖技術，今年初就租用上水河上鄉一幅漁塘，利用科技進行養殖，同時魚塘獲漁護署「優質養魚場」認證。一般坊間搵到嘅內地小龍蝦都係美洲品種，比較喜歡於坑渠環境生長，而…
Channel C X 餓底TV送撞牆小食 得獎名單公佈
早前Channel C X 餓底TV 撐小店，送出撞牆 uncle_wall 自家秘方醬料醃製小食魷魚、鮑魚、菜脯給最快答中問題的讀者，以下為得獎名單，已有專人與得獎者聯絡，敬請留意fb／ig inbox並於2021年12月17日或之前回覆領獎。若逾時回覆，禮品將順延給下一位最快答中問題的讀者。感謝大家的踴躍參與！
Facebook：
Joyce Fun
Cw Wo
Ching Wyc
Chan Chi Chung
Êdwin Pa Pa
Lee Ning Fong
Wing Ch
Ken Chan
IG：
guccijaiiii
ronaldcheung8
muimui.3362
glenwong515
lawdenise
fungfool
ochinglee22
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#channelchk #餓底TV #撞牆 #汶汶乜都試 #麻辣 #魷魚 #鮑魚 #菜脯 #香港味道 #香港製造 #撐小店
早前Channel C X 餓底TV 撐小店，送出撞牆 uncle_wall 自家秘方醬料醃製小食魷魚、鮑魚、菜脯給最快答中問題的讀者，以下為得獎名單，已有專人與得獎者聯絡，敬請留意fb／ig inbox並於2021年12月17日或之前回覆領獎。若逾時回覆，禮品將順延給下一位最快答中問題的讀者。感謝大家的踴躍參與！
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臨瞓頭條 | 美國禁香港進口貨品標示
「香港製造」世貿裁定違規又如何？
網站睇片：https://channelchk.com/a/6253
世界貿易組織（WTO ）在21日裁定，美國要求由香港進口的貨品標示為「中國製造」的做法，違反世貿規則。今早商務及經濟發展局局長丘應樺在記者會回應「有關裁決清楚顯示美方無視國際貿易規則，企圖單方面實施帶歧視性和不公的規定，無理打壓香港產品和企業，將經貿問題政治化。」他指已就今次裁決去信美國貿易代表，敦促美方尊重裁決和建議，並撤回其違規規定。
#channelchk #世界貿易組織 #WTO #世貿 #香港製造 #中國製造 #港區國安法 #臨瞓頭條
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難敵內地平價麵競爭 本地製「頂好大光麵」僅餘2成茶餐廳使用 獲網民關注大撐
https://channelchk.com/a/16460
ViuTV近日播出由谷德昭主持的節目《茶餐廳》，介紹本地茶餐廳獨特文化。日前播出最新一集，訪問了本地即食麵「頂好大光麵」生產商負責人吳怡，談及現時本地麵廠的經營困難，引起不少迴響。吳怡指出，近年不少茶餐廳因成本，改用中國內地製造的「平麵」，「大光麵」由高峰時期有8成茶餐廳使用，減至現時的2成。
快啲Follow我哋後備IG啦
https://www.instagram.com/channelc_hk/
#香港製造 #本地製麵 #頂好大光麵 #大光麵 #內地平價麵 #茶餐廳 #撐 #本土 #channelchk
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