荃灣龍門一番炒飯蠟樣芽孢桿菌再超標須停售
食安中心：若夠證據會檢控
全文：https://bit.ly/3MCQgqC
荃灣食肆「龍門一番上海·紫砂燉湯」再有炒飯被驗出蠟樣芽孢桿菌超標，食安中心已知會有關食肆，指示暫停出售相關食品，並繼續跟進事件及採取適當行動，如有足夠證據會提出檢控。
#食安中心 #龍門一番 #龍門一番上海紫砂燉湯 #炒飯 #菌超標 #蠟樣芽孢桿菌 #channelchk
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8度海逸酒店蛋糕蠟樣芽孢桿菌超標109倍 被食安中心檢控
https://channelchk.com/a/9995
九龍城8度海逸酒店有蛋糕再被驗出蠟樣芽孢桿菌超標，被食物安全中心檢控。食安中心今日（18日）表示，中心早前從該酒店抽取的蛋糕樣本檢出過量蠟樣芽孢桿菌，於是再抽取蛋糕樣本作跟進調查，結果顯示該樣本每克含1,100萬個蠟樣芽孢桿菌。
根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，而涉事樣本則超標109倍。
#九龍城 #8度海逸酒店 #蛋糕 #蠟樣芽孢桿菌 #channelchk
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九龍城8度海逸酒店有蛋糕再被驗出蠟樣芽孢桿菌超標，被食物安全中心檢控。食安中心今日（18日）表示，中心早前從該酒店抽取的蛋糕樣本檢出過量蠟樣芽孢桿菌，於是再抽取蛋糕樣本作跟進調查，結果顯示該樣本每克含1,100萬個蠟樣芽孢桿菌。
根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，而涉事樣本則超標109倍。
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「廖孖記衛生腐乳王」驗出過量蠟樣芽孢桿菌 可引致嘔吐及腹瀉 食安中心籲停吃停售
https://channelchk.com/a/19138
食環署食安中心今日（7月4日）公佈，「廖孖記衛生腐乳王」被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，呼籲市民應停止食用受影響批次產品。如業界持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。
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#食環署食安中心 #廖孖記衛生腐乳王 #蠟樣芽孢桿菌 #過量 #呼籲市民停止食用 #Channelchk
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廖孖記腐乳再被檢出含菌量超標逾12倍 食安中心下令停售及回收 如有證據或提檢控
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腐乳老字號「廖孖記」產品再次被驗出蠟樣芽孢桿菌含量超標。食物安全中心昨日（16日）公佈於油麻地一個零售點，發現一個廖孖記腐乳樣本被檢出蠟樣芽孢桿菌含量超標逾12倍，呼籲市民停止食用，並已指令涉事商戶停售和下架受影響批次產品。「廖孖記」同款產品本月早前亦被檢出含菌量超標，負責人一度透過電視節目澄清，不料再發生同類事件。
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#食物安全 #腐乳 #廖孖記 #含菌量 #超標 #蠟樣芽孢桿菌 #東張西望 #旅發局 #channelchk
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腐乳老字號「廖孖記」產品再次被驗出蠟樣芽孢桿菌含量超標。食物安全中心昨日（16日）公佈於油麻地一個零售點，發現一個廖孖記腐乳樣本被檢出蠟樣芽孢桿菌含量超標逾12倍，呼籲市民停止食用，並已指令涉事商戶停售和下架受影響批次產品。「廖孖記」同款產品本月早前亦被檢出含菌量超標，負責人一度透過電視節目澄清，不料再發生同類事件。
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被指腐乳含菌量超標 廖孖記拉閘結業 指最後一樽腐乳用食安中心建議改善方法製作反被驗出超標 12 倍
https://channelchk.com/a/19468
捲入食物安全風波的百年老店廖孖記，位於油麻地的門市今天貼上「暫停營業」、「結業」、「停止營業」等字句。店舖第四代傳人廖晃業表示店舖已結業消息。據《集誌社》報道，食安中心在本月 9 日曾到廖孖記購入腐乳檢測，廖晃業指提供的樣本以「從未試過」的方法造腐乳，「我哋做咗百幾年都唔係咁做腐乳，但係佢想我哋改善咪改善，我哋咪交個樣本畀佢。」只是最後檢測結果，超標含菌量達 12 倍。Channel C 已向管理食安中心的食環署查詢回應，署方指正準備回應。
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#廖孖記 #食物安全風波 #結業 #廖晃業 #沒有感不捨 #食安中心 #蠟樣芽孢桿菌 #Channelchk
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廖孖記結業｜食安中心指上月至今月三次抽驗腐乳兩次超標 澄清無教百年老店造腐乳
https://channelchk.com/a/19525
腐乳老字號「廖孖記」有腐乳樣本被驗出蠟樣芽孢桿菌超標，近日宣布結業，原定下周一的記者會今日（20 日）突宣布取消。食物安全中心今亦向傳媒交代有關抽驗時序，指出 6 月 24 日至 7 月 9 日，先後 3 次在「廖孖記」的零售點，抽取不同批次的瓶裝腐乳樣本化驗，其中兩次被驗出蠟樣芽孢桿菌超標，另一次屬「擲界」的尚可水平。中心又表明不存在針對個別品牌，亦澄清「無教百年老店造腐乳」。
食安中心亦表示中心人員 7 月 4 日到場檢查食物廠房時，發現廠房內有很多灰塵及生鏽情況，在膠桶中的已稀釋玫瑰露酒被放置於室溫下 3 天，增加污染及變壞風險，故提醒其保持衞生。
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#廖孖記結業 #食安中心 #腐乳 #廖孖記衛生腐乳王 #蠟樣芽孢桿菌 #超標 #尚可 #記者會取消 #channelchk
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