«Цзинь юйлань даньцун»
Рус. «Одиночные кусты "Золотая магнолия"»
Кит. 金玉兰单丛, пиньинь jīn yùlán dāncōng
CL-412, осень 2023 г.
Особенности сорта: является подвидом улуна Фэн хуан дань цун (рус. «Одиночные кусты с горы Феникс», кит. 凤凰单丛, пиньинь fènghuáng dāncōng).
Происхождение: провинция Гуандун (кит. 广东, пиньинь guǎng dōng), городской округ Чаочжоу (潮州, cháozhōu).
Относится к даньцунам с ароматом магнолии. Возраст дерева более 100 лет. Оно растёт на высоте 720 метров над уровнем моря в чайном саду и имеет небольшое количество клонированных потомков. Размножается половым способом. Чай состоит из блестящих сильноскрученных листиков зелёных оттенков. Обладает насыщенным цветочным ароматом с ноткой фисташки. Цвет настоя ярко-жёлтый. Вкус густой и долгий. Чайное дно: большие листья с потемнениями.
Аромат сухого листа: пыльца, марципан, сливочный круассан, арбузная корка и лимонная свежесть.
В прогретой посуде аромат становится более плотным и сладким, появляются оттенки тропических фруктов и свежего мёда, кальвадос (яблочный бренди).
После промывки расцветают оттенки муската и тёмного винограда и ярко выраженный салак (змеиный фрукт), корица.
Вкус настоя свежий, с приятной еле прослеживаемой горчинкой и многогранной сладостью, в которой можно почувствовать как сладкую сдобу, так и и молодые плодовые фрукты.
Послевкусие стойкое, цветочное, лёгкая вязкость и долгоиграющая сладость.
После настоя в чахае остаётся аромат спелых ягод и сливок.
Чай «Цзинь юйлань даньцун» на сайте
Статья про сорт «Фэнхуан Даньцун»
Видео из Фэнхуан (Чаочжоу)
Второе видео из Фэнхуан (Чаочжоу)
Рус. «Одиночные кусты "Золотая магнолия"»
Кит. 金玉兰单丛, пиньинь jīn yùlán dāncōng
CL-412, осень 2023 г.
Особенности сорта: является подвидом улуна Фэн хуан дань цун (рус. «Одиночные кусты с горы Феникс», кит. 凤凰单丛, пиньинь fènghuáng dāncōng).
Происхождение: провинция Гуандун (кит. 广东, пиньинь guǎng dōng), городской округ Чаочжоу (潮州, cháozhōu).
Относится к даньцунам с ароматом магнолии. Возраст дерева более 100 лет. Оно растёт на высоте 720 метров над уровнем моря в чайном саду и имеет небольшое количество клонированных потомков. Размножается половым способом. Чай состоит из блестящих сильноскрученных листиков зелёных оттенков. Обладает насыщенным цветочным ароматом с ноткой фисташки. Цвет настоя ярко-жёлтый. Вкус густой и долгий. Чайное дно: большие листья с потемнениями.
Аромат сухого листа: пыльца, марципан, сливочный круассан, арбузная корка и лимонная свежесть.
В прогретой посуде аромат становится более плотным и сладким, появляются оттенки тропических фруктов и свежего мёда, кальвадос (яблочный бренди).
После промывки расцветают оттенки муската и тёмного винограда и ярко выраженный салак (змеиный фрукт), корица.
Вкус настоя свежий, с приятной еле прослеживаемой горчинкой и многогранной сладостью, в которой можно почувствовать как сладкую сдобу, так и и молодые плодовые фрукты.
Послевкусие стойкое, цветочное, лёгкая вязкость и долгоиграющая сладость.
После настоя в чахае остаётся аромат спелых ягод и сливок.
Чай «Цзинь юйлань даньцун» на сайте
Статья про сорт «Фэнхуан Даньцун»
Видео из Фэнхуан (Чаочжоу)
Второе видео из Фэнхуан (Чаочжоу)
❤6
Шу пуэр 2022 г. «Баньчжан цяому»
班章乔木, bānzhāng qiáomù
Завод «Чжоуши»
周氏 zhōushì
RT-6496, гнездо 250 г
Стильно упакованное в коробочку большое гнездо шу-пуэра «Баньчжан цяому шэнтай то» (班章乔木生态沱, bānzhāng qiáomù shēngtài tuó) переводится «Экологичное гнездо с высоких деревьев Баньчжан» завода «Чжоуши».
Про пуэр говорят, что это «земляной чай» или «чай со вкусом земли» или что его хранят в земле, на самом же деле, это ферментированный чай, который после сбора листа и подвяливания, помещается в специальные условия на чайном заводе, где ускоренно ферментируется, после прессуется и сушится.
Сырьё собрано в регионе «Булан шань» (布朗山, bùlǎng shān), в окрестностях таких знаменитых пуэрных мест, как «Лаобаньчжан» (老班章, lǎobānzhāng), «Синьбаньчжан» (新班章, xīnbānzhāng), «Лаоманьэ» (老曼峨, lǎomàné).
Большое «то ча» (沱茶, tuóchá) удобно раскалывается шилом. В аромате сухого листа имеет яркий древесный букет, приправленный нотками свежей выпечки и кэроба (альтернатива какао, приготовленная из рожкового дерева / Ceratonia siliqua). Промытый лист раскрывается цветущим тополем и банным ароматом. Настой плотный, сладкий, в его вкусе качественный какао с нежными оттенками гречишного мёда и жаренных орехов.
Этот пуэр на сайте.
Видео с завода «Чжоуши»
Другое видео с этого завода.
班章乔木, bānzhāng qiáomù
Завод «Чжоуши»
周氏 zhōushì
RT-6496, гнездо 250 г
Стильно упакованное в коробочку большое гнездо шу-пуэра «Баньчжан цяому шэнтай то» (班章乔木生态沱, bānzhāng qiáomù shēngtài tuó) переводится «Экологичное гнездо с высоких деревьев Баньчжан» завода «Чжоуши».
Про пуэр говорят, что это «земляной чай» или «чай со вкусом земли» или что его хранят в земле, на самом же деле, это ферментированный чай, который после сбора листа и подвяливания, помещается в специальные условия на чайном заводе, где ускоренно ферментируется, после прессуется и сушится.
Сырьё собрано в регионе «Булан шань» (布朗山, bùlǎng shān), в окрестностях таких знаменитых пуэрных мест, как «Лаобаньчжан» (老班章, lǎobānzhāng), «Синьбаньчжан» (新班章, xīnbānzhāng), «Лаоманьэ» (老曼峨, lǎomàné).
Большое «то ча» (沱茶, tuóchá) удобно раскалывается шилом. В аромате сухого листа имеет яркий древесный букет, приправленный нотками свежей выпечки и кэроба (альтернатива какао, приготовленная из рожкового дерева / Ceratonia siliqua). Промытый лист раскрывается цветущим тополем и банным ароматом. Настой плотный, сладкий, в его вкусе качественный какао с нежными оттенками гречишного мёда и жаренных орехов.
Этот пуэр на сайте.
Видео с завода «Чжоуши»
Другое видео с этого завода.
Youtube / VK / Ok
Видео снятое в срочном порядке за сутки для сотрудничества с летним кинотеатром МЯВК. Андрей Ситничук снимал и монтировал. Марк Серёдкин помогал со звуком.
Видео снятое в срочном порядке за сутки для сотрудничества с летним кинотеатром МЯВК. Андрей Ситничук снимал и монтировал. Марк Серёдкин помогал со звуком.
VK Видео
Чайная Линия - чайный путь длиною в 13 лет
Видео снятое в срочном порядке за сутки для сотрудничества с летним кинотеатром МЯВК (https://vk.com/myavk24). Андрей Ситничук (https://vk.com/stnchk) снимал и монтировал. Марк Серёдкин (https://vk.com/pochtihudojnik) помогал со звуком.
❤8
Шу пуэр 2019 г. «Золотые иглы гор Булан»
布朗金针, bùlǎng jīnzhēn
Завод «Чашуван»
茶树王, cháshùwáng
CO-6240, бинча 357 г
Шу пуэр 2019 г. «Золотые иглы гор Булан» завода «Чашуван» произведён из чайных листьев с гор Буланшань (布朗山, bùlǎngshān) с плантаций экологичного старого чая «Шэнтай гу чаюань» (生态古茶园, shēngtài gǔ cháyuán) по технологии «Шайцин маоча» (晒青毛茶, shài qīng máochá). В чайном блине присутствуют «Цзиньхао» (金毫, jīnháo, «Золотые пушинки») — рыжие золотистые ворсистые чайные почки, а также и стильную упаковку блина украшают вкрапления нитей золотистого цвета.
Производитель рекомендует не пить первые 1-2 пролива (1-2泡). Основанный в 2006 году завод «Чашуван» награждён званиями «Известная торговая марка пров. Юньнань» (云南省著名商标) и «Сельскохозяйственный бренд пров. Юньнань» (云南名牌农产品). Существует понятие «Чашу ван» (кит. 茶树王, пиньинь cháshù wáng) — «Королевское чайное дерево» или «Чайный король» — чайное дерево возрастом более 1000 лет.
При знакомстве с сухим листом вы уловите в аромате тёплые ноты кешью и фисташки. В прогретой посуде лист раскрывается десертными аккордами, напоминая шоколадный бисквит, пропитанный ароматом солёной карамели, с ягодными оттенками. Промытый чай открывается ещё более плотным букетом: ореховые и древесные оттенки сливаются с тёплым ароматом кленового сиропа, создавая ощущение уюта. Вкус напоминает кофе с ирландским ликёром, ноты кленового сиропа и жареного лесного ореха добавляют глубины и насыщенности, делая каждый глоток незабываемым. Послевкусие оставляет долгие ноты кофе, кэроба (порошок, получаемый из засушенных бобов рожкового дерева, похож на какао-порошок) и насыщенное ликёрное послевкусие.
Этот чай на сайте.☕️
Публикация в ВК с красивыми фотографиями.😎
Интервью с представителем завода Чашуван.🙂
Это же видео через ВК.👍
布朗金针, bùlǎng jīnzhēn
Завод «Чашуван»
茶树王, cháshùwáng
CO-6240, бинча 357 г
Шу пуэр 2019 г. «Золотые иглы гор Булан» завода «Чашуван» произведён из чайных листьев с гор Буланшань (布朗山, bùlǎngshān) с плантаций экологичного старого чая «Шэнтай гу чаюань» (生态古茶园, shēngtài gǔ cháyuán) по технологии «Шайцин маоча» (晒青毛茶, shài qīng máochá). В чайном блине присутствуют «Цзиньхао» (金毫, jīnháo, «Золотые пушинки») — рыжие золотистые ворсистые чайные почки, а также и стильную упаковку блина украшают вкрапления нитей золотистого цвета.
Производитель рекомендует не пить первые 1-2 пролива (1-2泡). Основанный в 2006 году завод «Чашуван» награждён званиями «Известная торговая марка пров. Юньнань» (云南省著名商标) и «Сельскохозяйственный бренд пров. Юньнань» (云南名牌农产品). Существует понятие «Чашу ван» (кит. 茶树王, пиньинь cháshù wáng) — «Королевское чайное дерево» или «Чайный король» — чайное дерево возрастом более 1000 лет.
При знакомстве с сухим листом вы уловите в аромате тёплые ноты кешью и фисташки. В прогретой посуде лист раскрывается десертными аккордами, напоминая шоколадный бисквит, пропитанный ароматом солёной карамели, с ягодными оттенками. Промытый чай открывается ещё более плотным букетом: ореховые и древесные оттенки сливаются с тёплым ароматом кленового сиропа, создавая ощущение уюта. Вкус напоминает кофе с ирландским ликёром, ноты кленового сиропа и жареного лесного ореха добавляют глубины и насыщенности, делая каждый глоток незабываемым. Послевкусие оставляет долгие ноты кофе, кэроба (порошок, получаемый из засушенных бобов рожкового дерева, похож на какао-порошок) и насыщенное ликёрное послевкусие.
Этот чай на сайте.
Публикация в ВК с красивыми фотографиями.
Интервью с представителем завода Чашуван.
Это же видео через ВК.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥2
«Шуйсянь»
«Нарцисс» или «Владыка вод»
Кит. 水仙, пиньинь shuǐ xiān
RT-4168, Весна 2023 г.
Происхождение: горы Уишань (кит. 武夷山, пиньинь wǔyíshān), провинция Фуцзянь (кит. 福建, пиньинь fújiàn), Китай.
Красивая легенда о происхождении этого чая гласит, что в горах около пещеры «Чжусяньдун» (кит. 祝仙洞, пиньинь zhùxiāndòng, «Пещера молящихся бессмертных / сяней») один фермер собирал хворост и наткнулся на крупный куст, похожий на деревце с белоснежными цветками. Так как в том районе было холодно сыро он решил сорвать листочки и приготовить себе напиток, чтобы согреться. Удивительно приятный и яркий вкус ему так понравился, что он сразу назвал чай «Водным Бессмертным» приступив к разведению. А имя «Нарцисс» чай получил уже после, за сходство его аромата с запахом цветка.
Слово «Сянь» в названии горы «Чжу сянь дун» то же, что в названии чая «Шуй сянь». Слово «Сянь» значит «бессмертный даос» или «даосский святой».
«Шуй сянь» обладает массой полезных свойств, таких как восстановление физических и умственных сил. При правильном хранении и употреблении способен оказывать благоприятное воздействие на организм человека.
В холодное время года чай особенно актуален, потому что отлично согревает и поднимает общий жизненный тонус.
Аромат и вкус чая «Шуй сянь» древесный и угольный, печёный и сладкий, напоминает жареные семечки. В настое заваренного чая «Владыка вод» угадывается аромат печёных фруктов. Уишаньский улун «Нарцисс» сладкий и печёный на вкус, тёмный улун со сладким послевкусием. В холодное время года чай особенно актуален, потому что отлично согревает и поднимает общий жизненный тонус.
Лот товара на сайте.
Видео из заповедника «Уишань».
«Нарцисс» или «Владыка вод»
Кит. 水仙, пиньинь shuǐ xiān
RT-4168, Весна 2023 г.
Происхождение: горы Уишань (кит. 武夷山, пиньинь wǔyíshān), провинция Фуцзянь (кит. 福建, пиньинь fújiàn), Китай.
Красивая легенда о происхождении этого чая гласит, что в горах около пещеры «Чжусяньдун» (кит. 祝仙洞, пиньинь zhùxiāndòng, «Пещера молящихся бессмертных / сяней») один фермер собирал хворост и наткнулся на крупный куст, похожий на деревце с белоснежными цветками. Так как в том районе было холодно сыро он решил сорвать листочки и приготовить себе напиток, чтобы согреться. Удивительно приятный и яркий вкус ему так понравился, что он сразу назвал чай «Водным Бессмертным» приступив к разведению. А имя «Нарцисс» чай получил уже после, за сходство его аромата с запахом цветка.
Слово «Сянь» в названии горы «Чжу сянь дун» то же, что в названии чая «Шуй сянь». Слово «Сянь» значит «бессмертный даос» или «даосский святой».
«Шуй сянь» обладает массой полезных свойств, таких как восстановление физических и умственных сил. При правильном хранении и употреблении способен оказывать благоприятное воздействие на организм человека.
В холодное время года чай особенно актуален, потому что отлично согревает и поднимает общий жизненный тонус.
Аромат и вкус чая «Шуй сянь» древесный и угольный, печёный и сладкий, напоминает жареные семечки. В настое заваренного чая «Владыка вод» угадывается аромат печёных фруктов. Уишаньский улун «Нарцисс» сладкий и печёный на вкус, тёмный улун со сладким послевкусием. В холодное время года чай особенно актуален, потому что отлично согревает и поднимает общий жизненный тонус.
Лот товара на сайте.
Видео из заповедника «Уишань».
Красноярское жаркое лето продолжается, нас немного освежает дождик и продолжаем радовать вас чаем на свежем воздухе!☀️
Мы уже успели побывать на нескольких мероприятиях этим летом: «МЯВК» и «Амфибрахий на траве». Если вы пропустили эти события, не огорчайтесь! У нас запланировано ещё несколько встреч на природе.
Следите за нашими социальными сетями, чтобы быть в курсе всех предстоящих мероприятий и не упустить возможность познакомиться с новыми вкусами и интересными людьми.
В это воскресенье 11 августа с 15 часов мы будем на Ярыгинской набережной одной из площадок на «Гикзилла фесте».
До скорой встречи, друзья!🍵
Мы уже успели побывать на нескольких мероприятиях этим летом: «МЯВК» и «Амфибрахий на траве». Если вы пропустили эти события, не огорчайтесь! У нас запланировано ещё несколько встреч на природе.
Следите за нашими социальными сетями, чтобы быть в курсе всех предстоящих мероприятий и не упустить возможность познакомиться с новыми вкусами и интересными людьми.
В это воскресенье 11 августа с 15 часов мы будем на Ярыгинской набережной одной из площадок на «Гикзилла фесте».
До скорой встречи, друзья!🍵
❤9
«Те Гуань инь кугуа»
«Железная Богиня милосердия в китайской горькой тыкве кхукуа»
Кит. 铁观音苦瓜, пиньинь tiěguānyīn kǔguā
CL-486
Происхождение: уезд Аньси (安溪县, Ānxīxiàn), городской округ Цюаньчжоу (泉州, Quánzhōu), провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn), Китай.
Тегуаньинь кугуа представляет собой ферментированный чай Тегуаньинь выдержанный в китайской горькой тыкве. Её ещё часто называют горькой дыней, внешне похожей на огурец. При производстве у неё с одной стороны срезают черенок и специальным инструментом вырезают внутренности, затем набивают чаем. После этого чай в кугуа запекают в специальных обжарочных шкафах. В Китае местные жители заваривают чай вместе с тыквой, так как полипептиды, содержащиеся в оболочке, связаны с регуляцией сахара в крови.
Внешний вид чая представляет собой туго скрученные комочки коричневого цвета с желтоватым налётом. В сухом виде в аромате ощущаются оттенки цветов, пряностей и дубовой коры. Вкус маслянистый, терпкий с ярко выраженной сладостью «лао ча». Напоминает «Чэнь нянь Те Гуань инь» (陈年铁观音, chénnián tiě guānyīn, «Выдержанный Тегуаньинь»). Во время заваривания от кугуа появляется необычная горчинка, переходящая в шоколадно-кофейное послевкусие. Тегуаньинь кугуа смело выдерживает 6-8 проливов из расчета 10 г заварки при температуре воды 95-100°C.
Чай подходит для хранения с последующей выдержкой. Такой самобытный чай подойдёт всем, кто хочет себя чем-то удивить. Он был придуман для того, чтобы показать возможность гармонично сочетать в себе медовую сладость с нотками дыма и цветов. Тегуаньинь кугуа способен меняться и покорять вкусовые рецепторы ценителей качественного чая.
Купить на сайте.
«Железная Богиня милосердия в китайской горькой тыкве кхукуа»
Кит. 铁观音苦瓜, пиньинь tiěguānyīn kǔguā
CL-486
Происхождение: уезд Аньси (安溪县, Ānxīxiàn), городской округ Цюаньчжоу (泉州, Quánzhōu), провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn), Китай.
Тегуаньинь кугуа представляет собой ферментированный чай Тегуаньинь выдержанный в китайской горькой тыкве. Её ещё часто называют горькой дыней, внешне похожей на огурец. При производстве у неё с одной стороны срезают черенок и специальным инструментом вырезают внутренности, затем набивают чаем. После этого чай в кугуа запекают в специальных обжарочных шкафах. В Китае местные жители заваривают чай вместе с тыквой, так как полипептиды, содержащиеся в оболочке, связаны с регуляцией сахара в крови.
Внешний вид чая представляет собой туго скрученные комочки коричневого цвета с желтоватым налётом. В сухом виде в аромате ощущаются оттенки цветов, пряностей и дубовой коры. Вкус маслянистый, терпкий с ярко выраженной сладостью «лао ча». Напоминает «Чэнь нянь Те Гуань инь» (陈年铁观音, chénnián tiě guānyīn, «Выдержанный Тегуаньинь»). Во время заваривания от кугуа появляется необычная горчинка, переходящая в шоколадно-кофейное послевкусие. Тегуаньинь кугуа смело выдерживает 6-8 проливов из расчета 10 г заварки при температуре воды 95-100°C.
Чай подходит для хранения с последующей выдержкой. Такой самобытный чай подойдёт всем, кто хочет себя чем-то удивить. Он был придуман для того, чтобы показать возможность гармонично сочетать в себе медовую сладость с нотками дыма и цветов. Тегуаньинь кугуа способен меняться и покорять вкусовые рецепторы ценителей качественного чая.
Купить на сайте.
🔥4
Чайная Линия Красноярск
Как выбрать «чаху» — чайник для заваривания чая В «Чайной Линии» представлена керамика из Исин (провинция Цзянсу), из Циньчжоу (Гуанси), из Цзяньшуй (Юньнань), из Цзиндэчжэнь (Цзянси). 👀 На что обращать внимание, при выборе глиняного чайника? 👍 Правильная…
Исинская глина — это уникальный материал, который играет важную роль в китайской чайной культуре и керамике, является частью культурного наследия Китая, отражающим традиции и искусство чаепития.
Основные характеристики исинской глины:
Состав: cодержит гематит, каолинит, кварц и слюду. Оксид железа влияет на цвет.
Пластичность: высокая, что позволяет легко формовать изделия.
Структура: после обжига глина приобретает маслянистый блеск и пористую текстуру, что способствует лучшей теплоизоляции.
❕ Статья по ссылке рассказывает фиолетовых, зелёных и красных исинских глинах.
Видео выше — о том, на что следует обращать внимание, при выборе глиняного чайника.
Основные характеристики исинской глины:
Состав: cодержит гематит, каолинит, кварц и слюду. Оксид железа влияет на цвет.
Пластичность: высокая, что позволяет легко формовать изделия.
Структура: после обжига глина приобретает маслянистый блеск и пористую текстуру, что способствует лучшей теплоизоляции.
Видео выше — о том, на что следует обращать внимание, при выборе глиняного чайника.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3
Шу пуэр 2017 г. «Маньчжуань»
Кит. 蛮砖, пиньинь mánzhuān
Рус. «Чай с гор Маньчжуань»
Марка «Ча ван чжай»
茶王寨, chá wáng zhài
Завод «Цзинь дянь»
普洱市金典茶叶有限公司
pǔ’ěr shì jīn diǎn cháyè yǒuxiàn gōngsī
ООО «Чайная компания "Цзинь Дянь" г. Пуэр»
RT-6505
Завод «Цзинь дянь» и торговая марка «Ча ван чжай» (или «Tea King Village») основаны в 2007 году. Название завода «Цзиньдянь» переводится как «Золотой канон» / «Золотая классика».
Сырьё произведено по стандарту GB/T 22111-2008 — это китайский национальный стандарт, который определяет требования к производству и качеству пуэра, направленный на обеспечение единообразия и качества пуэра на рынке. Стандарт GB/T22111-2008 включает в себя требования к чайным листьям, используемым для производства пуэра, описание этапов обработки, включая сушку, ферментацию и прессовку, параметры, определяющие качество готового продукта, включая цвет, аромат и вкус, и правила упаковки и информации на этикетках. Использовано сырьё «Да е чжун» (大叶种, dàyězhǒng, «крупнолистовой») по технологии «Шайцин маоча» (晒青毛茶, shài qīng máochá).
Мань — это старое название некитайских народов, живших и до сих пор живущих в южных регионах вроде Юньнани.
Маньчжуань — это одна из «Шести великих чайных гор Юньнани» (六大茶山, liùdà cháshān). Другие горы, входящие в «Люйда чашань» — это Ибан (倚邦, yǐbāng), Манчжи (莽枝, mǎngzhī), Юлэ (攸乐, yōulè), также известна, как Цзино (基诺, jīnuò), Гэдэн (革登, gédēng), Иу (易武, yìwǔ).
Шу пуэр 2017 г. «Маньчжуань» имеет базовые древесные и немного сладкие нотки в аромате, далее в чаепитии раскрывается некоторыми овощными, варёными. Вкус шу пуэра «Чай с гор Маньчжуань» классический древесный ровный. Послевкусие вязкое, напоминает пастилки от простуды.
Этот пуэр на сайте.☕️
С одной из «Шести великих чайных гор» — «Иушань» у нас есть статья и видео — здесь.😎
Кит. 蛮砖, пиньинь mánzhuān
Рус. «Чай с гор Маньчжуань»
Марка «Ча ван чжай»
茶王寨, chá wáng zhài
Завод «Цзинь дянь»
普洱市金典茶叶有限公司
pǔ’ěr shì jīn diǎn cháyè yǒuxiàn gōngsī
ООО «Чайная компания "Цзинь Дянь" г. Пуэр»
RT-6505
Завод «Цзинь дянь» и торговая марка «Ча ван чжай» (или «Tea King Village») основаны в 2007 году. Название завода «Цзиньдянь» переводится как «Золотой канон» / «Золотая классика».
Сырьё произведено по стандарту GB/T 22111-2008 — это китайский национальный стандарт, который определяет требования к производству и качеству пуэра, направленный на обеспечение единообразия и качества пуэра на рынке. Стандарт GB/T22111-2008 включает в себя требования к чайным листьям, используемым для производства пуэра, описание этапов обработки, включая сушку, ферментацию и прессовку, параметры, определяющие качество готового продукта, включая цвет, аромат и вкус, и правила упаковки и информации на этикетках. Использовано сырьё «Да е чжун» (大叶种, dàyězhǒng, «крупнолистовой») по технологии «Шайцин маоча» (晒青毛茶, shài qīng máochá).
Мань — это старое название некитайских народов, живших и до сих пор живущих в южных регионах вроде Юньнани.
Маньчжуань — это одна из «Шести великих чайных гор Юньнани» (六大茶山, liùdà cháshān). Другие горы, входящие в «Люйда чашань» — это Ибан (倚邦, yǐbāng), Манчжи (莽枝, mǎngzhī), Юлэ (攸乐, yōulè), также известна, как Цзино (基诺, jīnuò), Гэдэн (革登, gédēng), Иу (易武, yìwǔ).
Шу пуэр 2017 г. «Маньчжуань» имеет базовые древесные и немного сладкие нотки в аромате, далее в чаепитии раскрывается некоторыми овощными, варёными. Вкус шу пуэра «Чай с гор Маньчжуань» классический древесный ровный. Послевкусие вязкое, напоминает пастилки от простуды.
Этот пуэр на сайте.
С одной из «Шести великих чайных гор» — «Иушань» у нас есть статья и видео — здесь.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6