«Алишань хун габа»
«ГАМК Алишань улун красный»
阿里山红, ālǐshān hóng
CL-430, осень 2023 года
Габа чай был создан в Японии в 1980-х годах Центральным исследовательским институтом чая (Central Research Institute of Tea and Industries) при Осакском университете. Японские учёные разработали специальный метод обработки чайных листьев: ферментируется чай в азотной среде, чтобы создать высокий уровень аминокислоты гамма-аминомасляной (ГАМК) в чае.
ГАМК может оказывать положительное воздействие на организм, в том числе на уровень стресса и анксиозности. Кроме того, Габа чай может помочь улучшить качество сна и имеет антиоксидантные свойства. Габа чай стал популярным не только в Японии, но и в других странах благодаря своим уникальным свойствам.
«Алишань улун хун габа» собран и произведён на острове Тайвань в живописном регионе «А ли шань» (阿里山, ālǐshān) — здесь крупное сообщество местных жителей, которые занимаются выращиванием чая уже более 300 лет, уникальная флора и фауна, включающая редкие виды птиц и бабочек, Алишанская железная дорога, которая была построена в начале XX века, и является одной из главных туристических достопримечательностей этого региона.
Улунский чай «Алишань хун габа» имеет яркий янтарный цвет настоя, сладко-кислые вкус и аромат с нотками мёда, цветов, выпечки и фруктов.
Купить «Алишань люй габа».😀
Карта с чайными регионами острова Тайвань. 🗺
Статья про габа-чай: «Здоровье и долголетие». 🗻
«ГАМК Алишань улун красный»
阿里山红, ālǐshān hóng
CL-430, осень 2023 года
Габа чай был создан в Японии в 1980-х годах Центральным исследовательским институтом чая (Central Research Institute of Tea and Industries) при Осакском университете. Японские учёные разработали специальный метод обработки чайных листьев: ферментируется чай в азотной среде, чтобы создать высокий уровень аминокислоты гамма-аминомасляной (ГАМК) в чае.
ГАМК может оказывать положительное воздействие на организм, в том числе на уровень стресса и анксиозности. Кроме того, Габа чай может помочь улучшить качество сна и имеет антиоксидантные свойства. Габа чай стал популярным не только в Японии, но и в других странах благодаря своим уникальным свойствам.
«Алишань улун хун габа» собран и произведён на острове Тайвань в живописном регионе «А ли шань» (阿里山, ālǐshān) — здесь крупное сообщество местных жителей, которые занимаются выращиванием чая уже более 300 лет, уникальная флора и фауна, включающая редкие виды птиц и бабочек, Алишанская железная дорога, которая была построена в начале XX века, и является одной из главных туристических достопримечательностей этого региона.
Улунский чай «Алишань хун габа» имеет яркий янтарный цвет настоя, сладко-кислые вкус и аромат с нотками мёда, цветов, выпечки и фруктов.
Купить «Алишань люй габа».
Карта с чайными регионами острова Тайвань. 🗺
Статья про габа-чай: «Здоровье и долголетие». 🗻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Сигуй гушу»
«Долголетние деревья из Сигуй»
昔归古树, xīguī gǔshù
CL-6125, 2021 г.
«Сигуй гушу» — чай шэн пуэр, произведённый из листьев старых чайных деревьев региона Сигуй, возраст которых превышает 500 лет. 🌳
Регион Сигуй находится на востоке городского округа Линьцан (临沧, líncāng) в западной части провинции Юньнань на юго-западе Китая и славится своими древними чайными деревьями. 🌱
Особенностью чая пуэр «гушу» (с древних деревьев) является его высокое качество, уникальный вкус и индивидуальный аромат, которые со временем только улучшается, как коньяк или вино. Для чая с региональным наименованием, такого как «чай региона Сигуй», очень важен терруарр — особенности микроклимата и микропочвы. Листья чайных деревьев собирают вручную и обрабатывают по традиционной технологии, которая включает в себя ферментацию и сушку. 🍂
Шэн-пуэр «Долголетние деревья из Сигуй» также обладает множеством полезных свойств, таких как улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина и повышение иммунитета. Всё это делает чай пуэр с древних деревьев одним из самых ценных и дорогих видов чая в мире.
Аромат глубокий и сильный, напоминает спелые абрикосы, листья чёрной смородины, фруктовый сироп и варенье из слив. В процессе чаепития появляются нотки апельсиновых цукатов, аромат спелой дыни и манго, мандаринов и сочной кислинки варенья из крыжовника.☕️
В чахае после чая остаётся стойкий запах фруктов и цветов с лёгкой табачной ноткой, которая добавляет вкусу глубины. А сам вкус напоминает нежный грушевый джем и пюре из красных яблок с лёгкой кислинкой свежего щавеля и долгим, сладким послевкусием.❕
Данный пуэр обладает качеством «Гань юнь тянь чжи» (кит. 甘韵甜质, пиньинь gān yùn tián zhì), что означает способность чая давать приятное послевкусие через 3-5 минут после опрокидывания чашечки чая. Через 5 минут первоначальная горечь сменяется на продолжительную сладость с медово-фруктовыми нотами.
Этот чай на сайте.👍
«Долголетние деревья из Сигуй»
昔归古树, xīguī gǔshù
CL-6125, 2021 г.
«Сигуй гушу» — чай шэн пуэр, произведённый из листьев старых чайных деревьев региона Сигуй, возраст которых превышает 500 лет. 🌳
Регион Сигуй находится на востоке городского округа Линьцан (临沧, líncāng) в западной части провинции Юньнань на юго-западе Китая и славится своими древними чайными деревьями. 🌱
Особенностью чая пуэр «гушу» (с древних деревьев) является его высокое качество, уникальный вкус и индивидуальный аромат, которые со временем только улучшается, как коньяк или вино. Для чая с региональным наименованием, такого как «чай региона Сигуй», очень важен терруарр — особенности микроклимата и микропочвы. Листья чайных деревьев собирают вручную и обрабатывают по традиционной технологии, которая включает в себя ферментацию и сушку. 🍂
Шэн-пуэр «Долголетние деревья из Сигуй» также обладает множеством полезных свойств, таких как улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина и повышение иммунитета. Всё это делает чай пуэр с древних деревьев одним из самых ценных и дорогих видов чая в мире.
Аромат глубокий и сильный, напоминает спелые абрикосы, листья чёрной смородины, фруктовый сироп и варенье из слив. В процессе чаепития появляются нотки апельсиновых цукатов, аромат спелой дыни и манго, мандаринов и сочной кислинки варенья из крыжовника.
В чахае после чая остаётся стойкий запах фруктов и цветов с лёгкой табачной ноткой, которая добавляет вкусу глубины. А сам вкус напоминает нежный грушевый джем и пюре из красных яблок с лёгкой кислинкой свежего щавеля и долгим, сладким послевкусием.
Данный пуэр обладает качеством «Гань юнь тянь чжи» (кит. 甘韵甜质, пиньинь gān yùn tián zhì), что означает способность чая давать приятное послевкусие через 3-5 минут после опрокидывания чашечки чая. Через 5 минут первоначальная горечь сменяется на продолжительную сладость с медово-фруктовыми нотами.
Этот чай на сайте.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5🫡2
Сегодня «Чайная Линия» проводит чаепитие на природе в рамках музыкально-поэтического перфоманса «Амфибрахий на траве».
Ждём вас на чашку чая с 14 часов в cквере «Энтузиастов» (за ТЦ «Красноярье»).
Ждём вас на чашку чая с 14 часов в cквере «Энтузиастов» (за ТЦ «Красноярье»).
🔥5❤1
Со среднестатистическим успехом прошло участие «Чайной Линии», на музыкально-поэтическом перфомансе «Амфибрахий на траве» от молодёжного центра «Зеркало». Солнечная безоблачная жаркая погода позволила гостям мероприятия и просто гуляющим в сквере «Энтузиастов» насладиться чашечкой хорошего ароматного чая и беседой о чайной культуре.
🔥17
Шу пуэр 2021 г. «Будь сильней»
Торговая марка: «Чайная линия»
CL-6026, бинча 357 г
Фирменный блин шу пуэра «Будь сильней» произведён из купажированного сырья с чайных мест региона Мэнхай (勐海县, měnghǎi xiàn) Сишуаньбаньна-Дайского автономного округа (西双版纳傣族自治州), который находится на юге провинции Юньнань (云南省, yúnnán shěng). В него входят уезды Цзинхун, Мэнхай и Мэнла. Сишуаньбаньна является основным округом, где производится большинство пуэров в Китае.
Для шу пуэра «Будь сильней» были использованы чайные листья сорта «да е чжун» (大叶种, dàyězhǒng), что характеризует их как листья с крупной листовой пластиной. Чайное сырьё в блине выглядит разнообразно, с большим количеством ворсистых почек и листьев.
В расколе чувствуется нежный черносливовый аромат. При заваривании к нему добавляется аромат грецкого ореха. Во вкусе шоколадно-ореховый с пряными нотами и оттенками какао. Послевкусие шоколадно-ягодное, насыщенное и сбалансированное. Настой чистый, темно-каштанового цвета с красно-коричневым оттенком.
Чай из ограниченной партии.
Видео распаковки. 👀
Лот на сайте.☕️
Пост с красивыми фоточками.
Торговая марка: «Чайная линия»
CL-6026, бинча 357 г
Фирменный блин шу пуэра «Будь сильней» произведён из купажированного сырья с чайных мест региона Мэнхай (勐海县, měnghǎi xiàn) Сишуаньбаньна-Дайского автономного округа (西双版纳傣族自治州), который находится на юге провинции Юньнань (云南省, yúnnán shěng). В него входят уезды Цзинхун, Мэнхай и Мэнла. Сишуаньбаньна является основным округом, где производится большинство пуэров в Китае.
Для шу пуэра «Будь сильней» были использованы чайные листья сорта «да е чжун» (大叶种, dàyězhǒng), что характеризует их как листья с крупной листовой пластиной. Чайное сырьё в блине выглядит разнообразно, с большим количеством ворсистых почек и листьев.
В расколе чувствуется нежный черносливовый аромат. При заваривании к нему добавляется аромат грецкого ореха. Во вкусе шоколадно-ореховый с пряными нотами и оттенками какао. Послевкусие шоколадно-ягодное, насыщенное и сбалансированное. Настой чистый, темно-каштанового цвета с красно-коричневым оттенком.
Чай из ограниченной партии.
Видео распаковки. 👀
Лот на сайте.
Пост с красивыми фоточками.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4🔥2
«Тайча 18 хао Хунъюй хунча»
«Тайваньский красный чай №18 Рубин»
Кит. 台茶18号红玉红茶, пиньинь táichá 18 háo hóngyù hóngchá
CL-574, весна 2023 г.
Происхождение: Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, 日月潭, rìyuètán), уезд Наньтоу (南投縣, nántóu xiàn), Тайвань.
На первых порах чёрные (красные) чаи на Тайване изготавливались из малолистного китайского куста (Camellia sinensis var. sinensis). С 1917 года японцы начали внедрять ассамский культивар (Camellia sinensis var. assamica) из северо-восточной Индии. После череды исследований на острове, в районе Юйчи (кит. 魚池鄉, пиньинь yúchíxiāng), в окрестностях Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, кит. 日月潭, пиньинь rìyuètán), нашли схожие условия окружающей среды и климата со штатом Ассам в Индии. Было налажено производство нового чая.
После более чем 50 лет исследований организацией, которая сейчас называется «Станция исследования и распространения чая» (англ. Tea Research and Extension Station), на плантациях в окрестностях озера Солнца и Луны был получен новый чайный сорт. Его вывели путём скрещивания кустов бирманской (Мьянма) ассамики B-729 и местного тайваньского дикороса B-607 (Camellia formosensis). Получившийся культивар был представлен в 1999 году. Его назвали «Рубином» или Тайча 18 (по наименованию внутри организации: TRES No. 18).
Сейчас общие площади под Хун юй составляют чуть более десяти гектаров. Чайные сады расположены на относительно небольших высотах. Среднегодовая температура — около 23 ºC. Сбор сырья осуществляется с весны по лето. При ручном сборе срываются одна почка и два-три листика.
Внешний вид, аромат и вкус
Чай представляет собой однородные тёмно-коричневые листья с продольной скруткой. Аромат сочетает в себе насыщенность ассамики, но с яркими ягодными, земляничными и карамельными нотками. Настой прозрачный и бурый, с оранжевым блеском. Вкус характеризуется мягкостью, низкой танниностью, гладкостью и приятным послевкусием.
На сайте:
1. «Хунъюй» («Рубин»)
2. «Да е хунъюй» («Рубин крупнолистовой»)
«Тайваньский красный чай №18 Рубин»
Кит. 台茶18号红玉红茶, пиньинь táichá 18 háo hóngyù hóngchá
CL-574, весна 2023 г.
Происхождение: Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, 日月潭, rìyuètán), уезд Наньтоу (南投縣, nántóu xiàn), Тайвань.
На первых порах чёрные (красные) чаи на Тайване изготавливались из малолистного китайского куста (Camellia sinensis var. sinensis). С 1917 года японцы начали внедрять ассамский культивар (Camellia sinensis var. assamica) из северо-восточной Индии. После череды исследований на острове, в районе Юйчи (кит. 魚池鄉, пиньинь yúchíxiāng), в окрестностях Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, кит. 日月潭, пиньинь rìyuètán), нашли схожие условия окружающей среды и климата со штатом Ассам в Индии. Было налажено производство нового чая.
После более чем 50 лет исследований организацией, которая сейчас называется «Станция исследования и распространения чая» (англ. Tea Research and Extension Station), на плантациях в окрестностях озера Солнца и Луны был получен новый чайный сорт. Его вывели путём скрещивания кустов бирманской (Мьянма) ассамики B-729 и местного тайваньского дикороса B-607 (Camellia formosensis). Получившийся культивар был представлен в 1999 году. Его назвали «Рубином» или Тайча 18 (по наименованию внутри организации: TRES No. 18).
Сейчас общие площади под Хун юй составляют чуть более десяти гектаров. Чайные сады расположены на относительно небольших высотах. Среднегодовая температура — около 23 ºC. Сбор сырья осуществляется с весны по лето. При ручном сборе срываются одна почка и два-три листика.
Внешний вид, аромат и вкус
Чай представляет собой однородные тёмно-коричневые листья с продольной скруткой. Аромат сочетает в себе насыщенность ассамики, но с яркими ягодными, земляничными и карамельными нотками. Настой прозрачный и бурый, с оранжевым блеском. Вкус характеризуется мягкостью, низкой танниностью, гладкостью и приятным послевкусием.
На сайте:
1. «Хунъюй» («Рубин»)
2. «Да е хунъюй» («Рубин крупнолистовой»)
❤6