Чайная Линия Красноярск
799 subscribers
1.33K photos
90 videos
1 file
357 links
Новостной телеграмм канал красноярского проекта Чайная Линия Chaline.ru
Вопросы можно писать Дмитрию +79631917787 @luigilupino
Чайная на Горького 31 +79676128866 @ChalineKrsk
Чайная на Ленина 26 +79029406428
Download Telegram
Цзиньхоу дянь хун
«Юньнаньский красный „Золотая обезьяна“»

Кит. 金猴滇红, пиньинь jīnhóu diān hóng
RT-518
Весна 2023 г.

Впервые «Дянь хун» был создан в 1939 году в местечке Фэнцин (凤庆, fèngqìng), городской округ Линьцан (临沧, líncāng), провинция Юньнань (云南, yúnnán). Первая партия была отправлена в Англию, где чай высоко оценили. Сочетание иероглифов 金猴 (jīnhóu, Цзиньхоу) означает животное рокселланов ринопитек (лат. Pygathrix roxellana) — это красивая рыжая обезьяна с ярко-синей мордочкой, обитающая в центральном Китае. Название «Золотая обезьяна» является отсылкой к золотистым почкам в чае, слово «дянь» (кит. 滇, diān) является сокращённой формой Юньнани, а «хун» (кит. 红, hóng) означает красный (чай).

Чай состоит из плотных скрученных листьев и почек. Настой блестящий и прозрачный. Аромат влажного чайного листа хлебный, шоколадный, при остывании в аромате раскрывается сладость цветочного мёда, ягодного варенья. Чай хорошо освежает, насыщенный вкус ассоциируется с мякишем чёрного хлеба, лёгкое кислотное приятное послевкусие.
🔥732111
Праздник «Цинмин» (清明节, qīngmíngjié, «Весенний праздник») — традиционный китайский праздник поминовения усопших, который отмечается на 104-й день после зимнего солнцестояния (15-й день после весеннего равноденствия). В каждом году выпадает на один день периода от 4 до 6 апреля. В этот день китайцы выезжают на природу, чтобы насладиться наступлением весны, и посещают могилы предков.
🕊53221
«Ланьхуа сян Мудань»
兰花香牡丹, lánhuā xiāng mǔdān
«Пион с ароматом орхидеи»
RT-115
Весна 2022 г.


«Ланьхуа сян Мудань» — нежный белый чай Бай мудань с цветочным ароматом орхидеи из молодых листочков и типс, из местечка под названием Даган (大岗, dàgǎng), округа Фуань (кит. 福安, пиньин fú’ān), Южной провинции Китая — Фуцзянь.

Сухой чай «Пион с ароматом орхидеи» — словно летняя солнечная поляна, влажный аромат — щавель и свежие берёзовые листики после дождя. В чаепитии «Ланьхуа сян Мудань» раскрывается цветочными и банными нотами, во вкусе это лёгкий китайский белый чай с яркой щавелево-яблочной кислинкой.

Отличное весеннее настроение.

https://chaline.ru/catalog/chay/belyy_chay_baycha/39687/
🔥222211
Шэн пуэр 2018 г.
«Блин из деревни Нака»
Завод «Чжоуши»
Бинча 357 г.
RT-6379

Шэн пуэр из деревни Нака (那卡, nàkǎ), Ланьцан-лахуский автономный уезд (澜沧拉祜族自治县, láncāng lāhùzú zìzhìxiàn), городского округа Пуэр (普洱市, pǔ’ěr shì) провинции Юньнань. Производитель чайная фабрика «Чжоуши» (周氏, zhōu shì).

Прекрасный представитель отлично сбалансированного шэна средней выдержки, имеющего мягкий, многогранный и одновременно яркий вкус, идущий в компотность. Аромат сухого листа — цветочный, травянистый. Аромат промытого листа расцветает мёдом и восточными сладостями, а чахай после настоя пахнет манго и маракуя. Настой имеет высокую плотность, компотность, бархатистое тело, и очень приятный вкус, объединяющий в себе тропические фрукты и свежие ягоды.

➡️ На сайт.
64311
https://www.youtube.com/shorts/vYdag-CF7uI

Шу пуэр 2023 г.
Завода «Чжоуши» (周氏, zhōushì)
«Шэдэ» (舍得, Shědé, «Щедрый»)
Чжуаньча (砖茶, zhuānchá, «Кирпич»)
RT-6495

Кирпич шу пуэра фабрики «Чжоуши» — «Шэдэ», что переводится как «быть в состоянии отказаться от чего-либо» или просто и коротко «Щедрый». Пуэры завода «Чжоуши», расположенного в уезде Мэнхай, как всегда красиво и стильно упакованы.

Чайное сырьё качественное, прессовка умеренной плотности. Аромат древесный, выдержанный, грибной, жжёная карамель. Вкус чая мягкий и насыщенный, древесный, ореховый, черносливовый, шоколадный, кофейный, сливочный. Послевкусие длительное, орехово-древесно-пепельное, тёмный шоколад.

https://chaline.ru/catalog/chay/puer_i_chyernyy_chay/pressovannyy_shu_puer/121425/?oid=122119
32111
Шу пуэр 2019 г. «Лепёшка»
Завода «Сягуань»

Бинча 357 грамм
RT-6348

Сягуаньская чайная фабрика имеет богатую историю, которая началась в 1941 году. За годы своего существования завод прошел много изменений и улучшений, став одним из лидеров по производству пуэра в Китае. Сягуань известен своим разнообразным ассортиментом высококачественного чая, который пользуется популярностью как внутри страны, так и за ее пределами.

Блин имеет мягкую прессовку, в купаже используется средний лист и мясистые золотые почки, что даёт возможность наслаждаться вкусом и ароматом уже с первых проливов! Вкус мягкий, древесный, нежный сливочный, невероятно десертный, имеет долгоиграющее послевкусие молочного шоколада, а при заваривании методом настоя и вовсе напоминает какао «nesquik». Прекрасный пуэр для всех любителей десертных и сладких шу.
7👀2111
РАСПРОДАЖА прошлогоднего зелёного и жëлтого чая.

В ожидании поступления свежего чая, даём скидку в 20% на весь зелёный и жёлтый чай прошлого года.

Скидка НЕ суммируется с накопительной.
43🗿2😍1
Ароматические профили пуэра

1. Цинсян «Нежный аромат» (清香, qīng xiāng) [ШЭН]

2. Сяньшуан син хуасян «Освежающий цветочный аромат» (鲜爽型花香, xiānshuǎng xíng huāxiāng) [ШЭН]

3. Тяньчунь син хуасян «Сладкий цветочный аромат» (甜醇型花香, tiánchún xíng huāxiāng) [ШЭН]

4. Жоухэ син хуасян «Нежный цветочный аромат» (柔和型花香, róuhé xíng huāxiāng) [ШЭН]

5. Тан сян «Сахарный аромат» (糖香, táng xiāng) [ШЭН]

6. Шуйго сян «Фруктовый аромат» (水果香, shuǐguǒ xiāng) [ШЭН]

7. Мэйцзы сян «Сливовый аромат» (梅子香, méizi xiāng) [ШЭН, ШУ]

8. Чэнь сян «Выдержанный аромат» (陈香, chén xiāng) [ШЭН, ШУ]

9. Гуйюань сян «Аромат лонган» (桂圆香, guìyuán xiāng) [ШУ]

10. Хао сянвэй «Нектарный аромат» (毫香味, háo xiāngwèi) [ШЭН]

11. Хэ сян «Аромат лотоса» (荷香, hé xiāng) [ШЭН]

12. Цзао сян «Аромат китайских фиников, аромат зизифуса» (枣香, zǎo xiāng) [ШУ]

13. Жэньшэнь сян «Аромат женьшеня» (人参香, rénshēn xiāng) [ШУ]

14. Е цзюнь сян «Аромат грибов» (野菌香, yě jūn xiāng) [ШЭН, ШУ]

15. Хун чао сян «Жареный аромат» (烘炒香, hōng chǎo xiāng) [ШЭН]

16. Мэйвэй «Затхлый запах» (霉味, méiwèi) [ШЭН, ШУ]

17. Дуй вэй «Скирдяной аромат» (堆味, duī wèi) [ШУ]

18. Шуй мэнь ци «Мокрый запах» (水焖气, shuǐ mèn qì) [ШЭН]

19. Шэн цинци «Аромат зелени» (生青气, shēng qīng qì) [ШЭН]

20. Цу цин ци «Грубый зеленушный аромат» (粗青气, cū qīng qì) [ШЭН]

21. Мусян «Древесный аромат» (木香, mù xiāng) [ШУ]

22. Чжан сян «Камфорный аромат» (樟香, zhāng xiāng) [ШЭН]

23. Янь сюнь вэй «Дымный аромат» / «Копчёный» / «Табачный» (烟熏味, yānxūnwèir) [ШЭН]

24. Янь цзяовэй «Запах дымной обугленности» (烟焦味, yān jiāowèi) [ШЭН, ШУ]

25. Яо сян «Лекарственный аромат» (药香, yào xiāng) [ШЭН]

26. Суаньцай ци «Запах квашеных овощей» (酸菜气, suāncài qì) [ШЭН]

27. Жишай вэй «Запах солнечного света» (日晒味, rìshài wèi) [ШЭН]

28. Ми сян «Медовый аромат» (蜜香, mì xiāng) [ШЭН]

29. Цзяньго сян «Ореховый аромат» (坚果香, jiānguǒ xiāng) [ШУ]

30. Ганьго сян «Сухофруктовый аромат» (干果香, gānguǒ xiāng) [ШЭН, ШУ]
🔥5👀3🗿2111
С 1 мая 2024 г. мы подняли цену на услугу "Чаепитие".

Теперь данная услуга предоставляется по тарифу — от 400р/час за чаепитие для 1-3х человек (или цена чая без учёта персональной скидки). Чаепитие для 4х-6 человек считается по тарифу 400р/30 мин.

Каждый новый чай считается по 400р (или полную стоимость без скидки) и продлевает чаепитие на час/30 мин соответственно.

Данное повышение необходимо для компенсации расходов на
обслуживание техники, замены инвентаря, ремонт мебели и закупку прочих расходных материалов. Благодарим за понимание и желаем доброго чая. ❤️🍵
72🔥2111
Кофе свежей обжарки в красноярской Чайной Линии от Tres Cafeteros. Маленькая партия микролотов напрямую с ферм Колумбии.
4🗿43👾11
Чанъэ улетел на Луну.

В Китае успешно запустили ракету-носитель с зондом «Чанъэ-6». Цель миссии — первая в истории доставка грунта из кратера Аполлон с обратной стороны Луны. Ожидается, что грунт прибудет на Землю через 53 дня.

«Чанъэ» или «Чан Э» (嫦娥, cháng’é) — персонаж китайской мифологии — богиня Луны, ей посвящён праздник «Чжун цю цзе» (中秋节, zhōng qiū jié, «Праздник середины осени»). Во время празднования середины осени (как правило проходит в сентябре или октябре), принято дарить лунные пряники и любоваться полнолунием. Легенда гласит, что когда-то на небе светило десять солнц и жизнь на Земле стала почти невыносимой из-за невероятной жары и засухи, а великий лучник Хоу И (后羿, hòuyì) решил помочь людям и расстрелял из лука все солнышки, кроме одного, которое мы видим сегодня. За его подвиги ему был дан эликсир бессмертия, однако выпила элексир его жена Чанъэ и благополучно улетела на Луну, где стала лунной богиней.

Китайской космической программе дано имя «Чанъэ» с 2004 года. Первый китайский лунный модуль «Чанъэ ихао» был запущен на Луну в 2007 году, а в 2009 г. «Чанъэ-1» разбился о поверхность Луны. Вторая автоматическая межпланетная станция Китая «Чанъэ эрхао» (Чанъэ-2) стартовала в 2010 году, а отправленный в космос в 2013 г. «Чанъэ саньхао» (Чанъэ-3) совершил мягкую посадку на Луну. «Чанъэ-4» в 2018 году совершил первую известную посадку на обратную сторону Луны, а «Чанъэ-5» доставил лунный грунт на Землю в 2020 г.

Шу пуэр «Чан э бэнь юэ» («Чанъэ бэньюэ», 嫦娥奔月, cháng’é bēnyuè, «Чанъэ улетает на Луну») завода «Лимин» (黎明, límíng «Рассвет») марки «Бацзяотин» (八角亭, bājiǎotíng, «Пагода») имеет средней плотности прессовку из красивых ровных буро-чёрных и золотисто-рыжих листиков, насыщенный и плотный аромат, приятный сладковатый пуэрный вкус.

Смотреть на сайте.
🫡422🕊111
https://www.youtube.com/shorts/3sptJVQQJuE

Короткий быстрый ролик о принципиальной разнице между завариванием проливом и настаиванием.
9🔥4🫡211
https://youtu.be/oh9iBTA7UpE

Обзорное видео новинок ЧЛ от Александра Полякова: чайные цветы, пурпурные чайные почки с гор Мэнсун, шэн пуэр из Мьянма (ранее Бирма) и другие.
6432
Forwarded from stnchkGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Снял видосик для братишек из Чайной Линии для рекламы на МЯВК. Задача была классическая - надо *что-то*, но вчера. Показ завтра, скинуть надо сегодня, смонтировать в начале неделе, снимать в том месяце итд. Неплохо вышло, я считаю
🔥63👀22🤩1🫡1
Шу пуэр 2020 г.
«Красная нить гор ИУ»
завода «Чашуван»
Блин 357 г.
RT-6360


Шу пуэр «ИУ» (易武, yìwǔ) завода «Чашуван» (茶树王, cháshùwáng, «Королевское чайное дерево») красиво упакован в приятную бумагу, добротный, сбалансированный шу пуэр с лёгкой «ментольностью» и приятной благородной горчинкой грецкого ореха. Вкус плотный и одновременно мягкий, не уходящий в неприятную терпкость даже при продолжительном настаивании. Древесный, земельный, слегка сливочный. Шу пуэр «Красная нить гор ИУ» прекрасно подходит для чаепития на каждый день, как методом гунфуча или пинча, так для термоса или простого заваривания в кружке. Мягко тонизирует. В качестве сырья используется крупнолистовой «Да е чжун» (大叶种, dàyèzhǒng), высушенный на солнце «Шай цин мао ча» (晒青毛茶, shài qīng máochá).

Купить этот пуэр можно на сайте.

Также на сайте представлена авторская статья о горах Иу.

На Youtube можно посмотреть наше видео с этих мест.
832🤩11