Итак, первый выпуск готов, надеюсь, что не сильно усложнял, буду рад вашей обратной связи. В течении 15 минут будет на канале
🔥5
Первый выпуск рубрики я хочу посвятить самому изученному природному психостимулятору, который в большом количестве содержится в чае.
Кофеин
В чае его нередко даже больше, чем в кофе. На количество в конкретном настое влияет множество факторов (сорт чая, возраст листа, длительность заваривания, температура заваривания, время сбора)
Изначально это вещество в растении содержится для защиты от насекомых и вредителей, но на человека влияет иначе. Давайте разбираться.
После выпитой чашки чая кофеин всасывается в кровь в течении 15-45 минут и через гематоэнцафалический барьер попадает в мозг.
Для того чтобы понять куда кофеин девается дальше нам нужно немного поговорить об аденозине это вещество накапливается в мозге и соединяется со специальными рецепторами, которые как раз сигнализируют организму об усталости и сонливости.
Сам кофеин по своей структуре очень похож на аденозин и попадая в мозг вместо него встраивается на аденозиновые рецепторы, тем самым блокируя попадание на них аденозина и соответствующие сигналы уже не генерируются.
То есть, кофеин не даёт нам бодрость на прямую, он просто блокирует сигналы усталости.
Но эффект этим не ограничивается. Блокировка аденозиновых рецепторов приводит к усиленному высвобождению различных нейромедиаторов:
Дофамина (мотивация и ощущение удовлетворения), Норадреналина (концентрация внимания и скорость реакции), Серотонина (регуляция настроения).
Также учащается сердцебиение, повышается артериальное давление и ускоряется метаболизм.
Особенность чайного кофеина в том, что он связан с аминокислотой L-теанином как раз это и способствует тому, что чайный кофеин мягко тонизирует без резких скачков и сонливости спустя какое-то время.
Интересно ещё то, что при регулярном потреблении кофеина количество аденозиновых рецепторов в мозге может увеличиваться и со временем эффект бодрости уже не становится таким выраженным как с самого начала.
Период полувыведения кофеина у взрослого человека составляет 3-7 часов, а с учетом того, что чайный кофеин не сразу попадает в организм, а только после того, как молекула отсоединится от L-теанина, то время нахождения кофеина в организме становится больше. Поэтому сильнокофеиновые чаи, например, Пуэры или зелёные, лучше пить в начале или середине дня.
#биохимиячая@chainyamsk
Кофеин
В чае его нередко даже больше, чем в кофе. На количество в конкретном настое влияет множество факторов (сорт чая, возраст листа, длительность заваривания, температура заваривания, время сбора)
Изначально это вещество в растении содержится для защиты от насекомых и вредителей, но на человека влияет иначе. Давайте разбираться.
После выпитой чашки чая кофеин всасывается в кровь в течении 15-45 минут и через гематоэнцафалический барьер попадает в мозг.
Для того чтобы понять куда кофеин девается дальше нам нужно немного поговорить об аденозине это вещество накапливается в мозге и соединяется со специальными рецепторами, которые как раз сигнализируют организму об усталости и сонливости.
Сам кофеин по своей структуре очень похож на аденозин и попадая в мозг вместо него встраивается на аденозиновые рецепторы, тем самым блокируя попадание на них аденозина и соответствующие сигналы уже не генерируются.
То есть, кофеин не даёт нам бодрость на прямую, он просто блокирует сигналы усталости.
Но эффект этим не ограничивается. Блокировка аденозиновых рецепторов приводит к усиленному высвобождению различных нейромедиаторов:
Дофамина (мотивация и ощущение удовлетворения), Норадреналина (концентрация внимания и скорость реакции), Серотонина (регуляция настроения).
Также учащается сердцебиение, повышается артериальное давление и ускоряется метаболизм.
Особенность чайного кофеина в том, что он связан с аминокислотой L-теанином как раз это и способствует тому, что чайный кофеин мягко тонизирует без резких скачков и сонливости спустя какое-то время.
Интересно ещё то, что при регулярном потреблении кофеина количество аденозиновых рецепторов в мозге может увеличиваться и со временем эффект бодрости уже не становится таким выраженным как с самого начала.
Период полувыведения кофеина у взрослого человека составляет 3-7 часов, а с учетом того, что чайный кофеин не сразу попадает в организм, а только после того, как молекула отсоединится от L-теанина, то время нахождения кофеина в организме становится больше. Поэтому сильнокофеиновые чаи, например, Пуэры или зелёные, лучше пить в начале или середине дня.
#биохимиячая@chainyamsk
❤10❤🔥5😍3
Дорогие друзья, завтра и послезавтра чайная не работает, по техническим причинам, просим прощения за временные неудобства. С четверга работаем по графику. С 12:00 до 22:00
😭5😎4❤1
Сегодня поговорим про ещё один неочевидный Южнофуцзяньский улун.
В Китае считается, что чай обладает энергией Инь, а женьшень - Ян. Для того, чтобы получить баланс из этих двух энергий сделали Женьшень улун.
Чай напоминает небольшие камушки. Получается он таким, благодаря добавлению на этапе скрутки порошка из корня женьшеня и солодки.
В аромате сладость и тропические фрукты. Один из немногих чаёв, где во вкусе есть максимально яркая сладость, как после добавления сахара в чай. На протяжении первых проливов на первом месте ощущается женьшень и с каждым последующим уходит на второй план и раскрывается сам улун.
Отличный чай для тех, кому нравится послаще. По своей сути женьшень обладает тонизирующими свойствами, но в этом чае этот эффект не раскрывается столь ярко.
Рекомендации по завариванию:
Проливами - фарфоровый чайник/гайвань, температура воды 75-80°С, 8-9 гр чая, проливы по 8-10 секунд
Настаивание - 1 гр на 100мл, температура воды ≈80°С, настаивать около 20 минут
#обзорчайка@chainyamsk
В Китае считается, что чай обладает энергией Инь, а женьшень - Ян. Для того, чтобы получить баланс из этих двух энергий сделали Женьшень улун.
Чай напоминает небольшие камушки. Получается он таким, благодаря добавлению на этапе скрутки порошка из корня женьшеня и солодки.
В аромате сладость и тропические фрукты. Один из немногих чаёв, где во вкусе есть максимально яркая сладость, как после добавления сахара в чай. На протяжении первых проливов на первом месте ощущается женьшень и с каждым последующим уходит на второй план и раскрывается сам улун.
Отличный чай для тех, кому нравится послаще. По своей сути женьшень обладает тонизирующими свойствами, но в этом чае этот эффект не раскрывается столь ярко.
Рекомендации по завариванию:
Проливами - фарфоровый чайник/гайвань, температура воды 75-80°С, 8-9 гр чая, проливы по 8-10 секунд
Настаивание - 1 гр на 100мл, температура воды ≈80°С, настаивать около 20 минут
#обзорчайка@chainyamsk
❤7🔥5😐1😭1
Улетаем в Чаочжоу. Провинция не только известна своими опьяняющими улунами, но и имеет собственную вариацию церемонии, где чайник доверху набивают чаем, крепко и быстро заваривают и пьют маленькими пиалами. Эта вариация не только иначе раскрывает вкус чая, но и даёт совершенно иной, более сильный и стойкий эффект (такую церемонию можем также провести у меня в чайной).
Перейдём к самому чаю. Гуандуснкие улуны, Фэн Хуан Дань Цуны (Одинокий куст с горы феникса), ФХДЦ, чаочжоу ча.
Под этими всеми названиями скрывается один и тот же вид чаев. Поговорим об одном из представителей.
Фэн Хуан Дань Цун Гаошань Цин Сян
(Это долго и сложно говорить, поэтому давайте называть его просто Дань Цун)
В аромате чай весенний и цветочный, можно почувствовать цветы жимолости, нарциссы и гиацинты с пряными цикориевыми нотами. Во вкусе чай с приятной, характерной для всех чаев этого вида, горчинкой, переходящей в сладость и таким же цветочным, но плотным вкусом.
Чай с приятным опьяняющим эффектом, прижимает к стулу, но при этом немного тонизирует. Очень советую попробовать этот уникальный тип чая. Его легко перезаварить и увести в чрезмерную горечь, поэтому будьте осторожны при самостоятельном чаепитии.
Рекомендации по завариванию:
Проливами - фарфоровый чайник/гайвань/глиняный чайник, температура воды 80-85°С, 8-10 гр чая, проливы по 3-5 секунд
Настаивание (не рекомендую, но попробовать можно) - 0,5 гр на 100мл, температура воды ≈80°С, настаивать около 15 минут
#обзорчайка@chainyamsk
Перейдём к самому чаю. Гуандуснкие улуны, Фэн Хуан Дань Цуны (Одинокий куст с горы феникса), ФХДЦ, чаочжоу ча.
Под этими всеми названиями скрывается один и тот же вид чаев. Поговорим об одном из представителей.
Фэн Хуан Дань Цун Гаошань Цин Сян
(Это долго и сложно говорить, поэтому давайте называть его просто Дань Цун)
В аромате чай весенний и цветочный, можно почувствовать цветы жимолости, нарциссы и гиацинты с пряными цикориевыми нотами. Во вкусе чай с приятной, характерной для всех чаев этого вида, горчинкой, переходящей в сладость и таким же цветочным, но плотным вкусом.
Чай с приятным опьяняющим эффектом, прижимает к стулу, но при этом немного тонизирует. Очень советую попробовать этот уникальный тип чая. Его легко перезаварить и увести в чрезмерную горечь, поэтому будьте осторожны при самостоятельном чаепитии.
Рекомендации по завариванию:
Проливами - фарфоровый чайник/гайвань/глиняный чайник, температура воды 80-85°С, 8-10 гр чая, проливы по 3-5 секунд
Настаивание (не рекомендую, но попробовать можно) - 0,5 гр на 100мл, температура воды ≈80°С, настаивать около 15 минут
#обзорчайка@chainyamsk
❤2🔥1😁1
Дорогие друзья, на ближайшие 3 дня наша Чайня не будет работать по техническим причинам. С понедельника работаем в штатном режиме. Всех буду ждать! Прошу прощения за временные неудобства
😭6😈1
Идём дальше по чайной химии, сегодня обсудим вещество, которое мы затрагивали в прошлом выпуске.
L-теанин
Уникальная аминокислота, которая содержится в своём большинстве только в чайном листе. Именно благодаря ей бодрость от чая ощущается иначе, чем от кофе.
Синтезируется L-теанин в корнях чайного куста и затем накапливается в листьях. Больше всего его содержится в молодых листьях и почках, поэтому весенние чаи часто ценятся не только за вкус, но и за своё состояние.
По своей структуре L-теанин похож на глутамат (главный возбуждающий нейромедиатор нервной системы) и так же как и кофеин легко проходит через гематоэнцефалический барьер. Поэтому он может взаимодействовать с глутаматными рецепторами, снижая чрезмерное возбуждение нейронных сетей.
Исследования показывают, что он способствует увеличению активности альфа-волн — ритмов мозга, связанных с состоянием так называемого «расслабленного внимания», именно его и ценят чайные любители.
Самое интересное начинается, когда теанин встречается с кофеином. Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, уменьшая ощущение усталости и повышая активность нейронов. Теанин при этом помогает сгладить избыточное возбуждение, которое у некоторых людей вызывает кофеин.
Помимо воздействия на нервную систему, L-теанин участвует в формировании вкуса чая. Он усиливает сладость и знаменитый вкус умами, делая настой более мягким и глубоким.
Так что в следующий раз, почувствовав после чашки чая ясность мыслей без суеты, вспомните: возможно, это работа маленькой молекулы под названием L-теанин.
#биохимиячая@chainyamsk
L-теанин
Уникальная аминокислота, которая содержится в своём большинстве только в чайном листе. Именно благодаря ей бодрость от чая ощущается иначе, чем от кофе.
Синтезируется L-теанин в корнях чайного куста и затем накапливается в листьях. Больше всего его содержится в молодых листьях и почках, поэтому весенние чаи часто ценятся не только за вкус, но и за своё состояние.
По своей структуре L-теанин похож на глутамат (главный возбуждающий нейромедиатор нервной системы) и так же как и кофеин легко проходит через гематоэнцефалический барьер. Поэтому он может взаимодействовать с глутаматными рецепторами, снижая чрезмерное возбуждение нейронных сетей.
Исследования показывают, что он способствует увеличению активности альфа-волн — ритмов мозга, связанных с состоянием так называемого «расслабленного внимания», именно его и ценят чайные любители.
Самое интересное начинается, когда теанин встречается с кофеином. Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, уменьшая ощущение усталости и повышая активность нейронов. Теанин при этом помогает сгладить избыточное возбуждение, которое у некоторых людей вызывает кофеин.
Помимо воздействия на нервную систему, L-теанин участвует в формировании вкуса чая. Он усиливает сладость и знаменитый вкус умами, делая настой более мягким и глубоким.
Так что в следующий раз, почувствовав после чашки чая ясность мыслей без суеты, вспомните: возможно, это работа маленькой молекулы под названием L-теанин.
#биохимиячая@chainyamsk
❤3🔥2🤝1
Сегодня переместимся в Тайвань и поговорим о самом популярном виде чая у меня в чайной. Речь пойдёт о габированных чаях (Габа). Это чай с особым видом анаэробной ферментации (без доступа воздуха), что и насыщает лист Габой (ГАМКом). По очереди пройдёмся по каждой представленной позиции. Начнём с базы.
Габа «Рубин»
Сам по себе очень красивый чай в виде скрученных в жемчужину янтарных побегов.
В аромате раскрываются печеные фрукты, фруктовый пирог, пастила и тропические ноты. Вкус продолжает палитру печеных фруктов, компота, выпечки, папайи. Во вкусе также присутствует небольшая ягодная кислинка.
По эффекту один из самых ярких чаёв, за счет повышенного содержания ГАМКа в листе и кофеина с L-теанином (посты про их воздействие выше) он даёт состояние так называемого «сосредоточенного спокойствия», когда в тебе и много энергии, но при этом ты не суетишься, а сконцентрирован на каком-то конкретном деле. Чай отлично подходит для утра/дня/вечера, но на ночь пить не рекомендую (можете не уснуть).
Для тех, кто ищет вкусный чай с хорошим выраженным эффектом, то это то, что вы искали.
Рекомендации по завариванию:
Проливами - фарфоровый чайник/гайвань/глиняный чайник, температура воды 80-85°С, 8-10 гр чая, проливы по 5-8 секунд
Настаивание - 1 гр на 100мл, температура воды ≈80-85°С, настаивать около 25 минут
#обзорчайка@chainyamsk
Габа «Рубин»
Сам по себе очень красивый чай в виде скрученных в жемчужину янтарных побегов.
В аромате раскрываются печеные фрукты, фруктовый пирог, пастила и тропические ноты. Вкус продолжает палитру печеных фруктов, компота, выпечки, папайи. Во вкусе также присутствует небольшая ягодная кислинка.
По эффекту один из самых ярких чаёв, за счет повышенного содержания ГАМКа в листе и кофеина с L-теанином (посты про их воздействие выше) он даёт состояние так называемого «сосредоточенного спокойствия», когда в тебе и много энергии, но при этом ты не суетишься, а сконцентрирован на каком-то конкретном деле. Чай отлично подходит для утра/дня/вечера, но на ночь пить не рекомендую (можете не уснуть).
Для тех, кто ищет вкусный чай с хорошим выраженным эффектом, то это то, что вы искали.
Рекомендации по завариванию:
Проливами - фарфоровый чайник/гайвань/глиняный чайник, температура воды 80-85°С, 8-10 гр чая, проливы по 5-8 секунд
Настаивание - 1 гр на 100мл, температура воды ≈80-85°С, настаивать около 25 минут
#обзорчайка@chainyamsk
❤7🔥1
Продолжаем тему Габы, коснёмся немного необычной позиции, которая не оставит равнодушным любителей сладких нот в чае.
Габа «Дикий мед»
Чай очень близок по своему вкусу и аромату к предыдущей Габе, за исключением одного интересного технологического момента. Помимо всех стадий обработки листа, этот чай год выдерживался в диком меде, что можно увидеть невооруженным глазом. Чай буквально блестит от покрывшейся медовой корочки.
Само собой первые несколько проливов в чае раскрываются медовые не приторные ноты, далее уже мед уходит на второй план и во вкусе мы видим всё ту же Габу из предыдущего обзора с чуть большей кислинкой.
Эффект у этого чая не такой яркий как у предыдущего, но тоже вводит в чайное состояние присущее Габе, я бы назвал этот чай больше вкусовым, чем состоянческим. Очень советую попробовать эту уникальную позицию.
Рекомендации по завариванию:
Проливами - фарфоровый чайник/гайвань/глиняный чайник, температура воды 80-85°С, 8-10 гр чая, проливы по 5-8 секунд
Настаивание - 1 гр на 100мл, температура воды ≈80-85°С, настаивать около 25 минут
#обзорчайка@chainyamsk
Габа «Дикий мед»
Чай очень близок по своему вкусу и аромату к предыдущей Габе, за исключением одного интересного технологического момента. Помимо всех стадий обработки листа, этот чай год выдерживался в диком меде, что можно увидеть невооруженным глазом. Чай буквально блестит от покрывшейся медовой корочки.
Само собой первые несколько проливов в чае раскрываются медовые не приторные ноты, далее уже мед уходит на второй план и во вкусе мы видим всё ту же Габу из предыдущего обзора с чуть большей кислинкой.
Эффект у этого чая не такой яркий как у предыдущего, но тоже вводит в чайное состояние присущее Габе, я бы назвал этот чай больше вкусовым, чем состоянческим. Очень советую попробовать эту уникальную позицию.
Рекомендации по завариванию:
Проливами - фарфоровый чайник/гайвань/глиняный чайник, температура воды 80-85°С, 8-10 гр чая, проливы по 5-8 секунд
Настаивание - 1 гр на 100мл, температура воды ≈80-85°С, настаивать около 25 минут
#обзорчайка@chainyamsk
❤5👍1🔥1
Сегодня пост в продолжении рубрики про биохимию, но хочется поговорить про конкретный важный фактор, который меняет вкус чая - Высота. Сейчас мы разберёмся чем отличается обычный чай от высокогорного и с чем это связано.
Как это работает в принципе? Высота меняет не само растение, а комплекс условий, которые влияют на химический состав чая и как следствие на его вкус и эффект.
Температура снижается каждые на 0,5-0,6 градусов каждые 100 метров. Это замедляет рост куста и даёт возможность накопить листу больше аминокислот (в частности L-теанина, который мы уже разбирали), отвечающих за сладость и вкус умами. В высокогорном чае содержание аминокислот может быть выше на 20-40%.
Влажность на высокогорье часто сильно выше что можно понять по постоянным туманам, которые помимо влажности рассеивают свет. Это снижает фотосинтез, уменьшая образование катехинов (танинов), которые дают горечь и терпкость.
Инсоляция - интенсивный, но рассеянный свет - стрессовый фактор для растения. В ответ на стресс оно выделяет большое количество защитных веществ, многие из которых ароматические, например, терпеноиды.
Перепады температур могут составлять 15-20°С, что позволяет растению «засыпать» ночью, замедляя дыхание, поэтому дневные накопленные продукты фотосинтеза (сахара, ароматические соединения) не тратятся, а накапливаются в листе.
Почвы в горах лучше дренажированы, они каменисты и богаты минералами. Куст растет медленнее, но корневая система уходит глубже, вбирая комплекс минералов, которые и формируют вкус.
#биохимиячая@chainyamsk
Как это работает в принципе? Высота меняет не само растение, а комплекс условий, которые влияют на химический состав чая и как следствие на его вкус и эффект.
Температура снижается каждые на 0,5-0,6 градусов каждые 100 метров. Это замедляет рост куста и даёт возможность накопить листу больше аминокислот (в частности L-теанина, который мы уже разбирали), отвечающих за сладость и вкус умами. В высокогорном чае содержание аминокислот может быть выше на 20-40%.
Влажность на высокогорье часто сильно выше что можно понять по постоянным туманам, которые помимо влажности рассеивают свет. Это снижает фотосинтез, уменьшая образование катехинов (танинов), которые дают горечь и терпкость.
Инсоляция - интенсивный, но рассеянный свет - стрессовый фактор для растения. В ответ на стресс оно выделяет большое количество защитных веществ, многие из которых ароматические, например, терпеноиды.
Перепады температур могут составлять 15-20°С, что позволяет растению «засыпать» ночью, замедляя дыхание, поэтому дневные накопленные продукты фотосинтеза (сахара, ароматические соединения) не тратятся, а накапливаются в листе.
Почвы в горах лучше дренажированы, они каменисты и богаты минералами. Куст растет медленнее, но корневая система уходит глубже, вбирая комплекс минералов, которые и формируют вкус.
#биохимиячая@chainyamsk
❤3🔥3
НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ
Обзоры чая.
Белый чай:
Бай Хао Инь Чжень
Бай Му Дань
Зелёный чай:
Лунцзин Хуан Доу
Мо Ли Мао Цзянь
Южнофуцзяньские улуны:
Хуан Цзин Гуй
Тегуаньинь Мао Се
Женьшень улун 1с
Гуандунские улуны:
Фэн Хуан Дань Цун Гаошань Цин Сян
Габа:
Габа «Рубин»
Габа «Дикий мед»
Габа Мао Ча
Биохимия чая:
Кофеин
L-теанин
Высокогорный чай: чем отличается от обычного и почему
Обзоры чая.
Белый чай:
Бай Хао Инь Чжень
Бай Му Дань
Зелёный чай:
Лунцзин Хуан Доу
Мо Ли Мао Цзянь
Южнофуцзяньские улуны:
Хуан Цзин Гуй
Тегуаньинь Мао Се
Женьшень улун 1с
Гуандунские улуны:
Фэн Хуан Дань Цун Гаошань Цин Сян
Габа:
Габа «Рубин»
Габа «Дикий мед»
Габа Мао Ча
Биохимия чая:
Кофеин
L-теанин
Высокогорный чай: чем отличается от обычного и почему
Telegram
Чайня
Обзор чайка
Начнём нашу рубрику с самого светлого вида чая у меня в магазине.
Белый чай
Это самый слабоферментируемые китайские чаи, они практически не подвергаются обработке. Есть как почечные варианты, так и листовые.
Наше знакомство начнём с почечного…
Начнём нашу рубрику с самого светлого вида чая у меня в магазине.
Белый чай
Это самый слабоферментируемые китайские чаи, они практически не подвергаются обработке. Есть как почечные варианты, так и листовые.
Наше знакомство начнём с почечного…
🔥2🙏2
Выхожу сегодня на связь с обзором уникальной позиции Габы.
Габа Мао Ча
Что же это такое? Это не привычный листовой или почечный чай. Это черенки чайного куста. Уникальность этого чая в том, что в самом Китае черенковый чай считается самым дешевым и особо не котируется среди местных, поэтому его там не очень много. В Москве подобной позиции нет в принципе нигде. Но тем не менее это очень мощная, вкусная и многогранная Габа, мало того, самая бюджетная.
Аромат этого чая сразу отдает свежей выпечкой, хлебом и печеными фруктами. Во вкусе сладкий хлеб, печеное яблоко, сухофрукты с карамельными нотами.
Эффект у этого чая довольно яркий «Габовый». Тонизирует, но при этом сосредотачивает.
Очень рекомендую попробовать всем, потому что осталось его не так много, а будет ли возможность привезти ещё такого же высокого качества пока вопрос открытый.
Рекомендации по завариванию:
Перезаварить этот чай очень сложно, может выдержать всё и простить многие ошибки.
Проливами - фарфоровый чайник/гайвань/глиняный чайник, температура воды 80-85°С, 8-10 гр чая, проливы по 7-10 секунд
Настаивание - 1 гр на 100мл, температура воды ≈80-85°С, настаивать около 25 минут
#обзорчайка@chainyamsk
Габа Мао Ча
Что же это такое? Это не привычный листовой или почечный чай. Это черенки чайного куста. Уникальность этого чая в том, что в самом Китае черенковый чай считается самым дешевым и особо не котируется среди местных, поэтому его там не очень много. В Москве подобной позиции нет в принципе нигде. Но тем не менее это очень мощная, вкусная и многогранная Габа, мало того, самая бюджетная.
Аромат этого чая сразу отдает свежей выпечкой, хлебом и печеными фруктами. Во вкусе сладкий хлеб, печеное яблоко, сухофрукты с карамельными нотами.
Эффект у этого чая довольно яркий «Габовый». Тонизирует, но при этом сосредотачивает.
Очень рекомендую попробовать всем, потому что осталось его не так много, а будет ли возможность привезти ещё такого же высокого качества пока вопрос открытый.
Рекомендации по завариванию:
Перезаварить этот чай очень сложно, может выдержать всё и простить многие ошибки.
Проливами - фарфоровый чайник/гайвань/глиняный чайник, температура воды 80-85°С, 8-10 гр чая, проливы по 7-10 секунд
Настаивание - 1 гр на 100мл, температура воды ≈80-85°С, настаивать около 25 минут
#обзорчайка@chainyamsk
❤5🤝2