Forwarded from Саша Суралмаша
На днях провела вечер на дегустации, и ушла с неё совершенно трезвая. А все потому, что дегустация была чайная.
В «Чайной высоте», где собрано аж 400 сортов чая, такие дегустации проводят регулярно. Это отличная возможность для всех тех, кто хочется приобщиться к чайной культуре, расширить свою насмотренность и просто круто провести вечер. И очень рекомендую как альтернативу винным дегустациям, коих сейчас много.
В «Чайной высоте», где собрано аж 400 сортов чая, такие дегустации проводят регулярно. Это отличная возможность для всех тех, кто хочется приобщиться к чайной культуре, расширить свою насмотренность и просто круто провести вечер. И очень рекомендую как альтернативу винным дегустациям, коих сейчас много.
❤6
Forwarded from Богдан
В эти выходные в "Кутята coffee shop" на Новослободской — фестиваль аффогато
⠀
4 сета: спешлти зерно их собственной обжарки + мороженое от «Чайной высоты», которые уже 19 лет делают авторское мороженое на натуральных ингредиентах.
⠀
В сетах — зерно из Эфиопии, Бразилии, Колумбии с леденцовыми, ягодными и фруктовыми нотами. В каждом — идеально подобранное мороженое со сливой, маракуйей и пуэром, дымным чаем, цитроном и японской айвой, печеным яблоком и яблочным сидром, белым шоколадом и розовым перцем
Цена за сет — 650₽
Приходите попробовать уникальное мороженое с эспрессо
14-15 июня
Адрес: Весковский пер., 3 (2 минуты от м. Новослободская)
⠀
4 сета: спешлти зерно их собственной обжарки + мороженое от «Чайной высоты», которые уже 19 лет делают авторское мороженое на натуральных ингредиентах.
⠀
В сетах — зерно из Эфиопии, Бразилии, Колумбии с леденцовыми, ягодными и фруктовыми нотами. В каждом — идеально подобранное мороженое со сливой, маракуйей и пуэром, дымным чаем, цитроном и японской айвой, печеным яблоком и яблочным сидром, белым шоколадом и розовым перцем
Цена за сет — 650₽
Приходите попробовать уникальное мороженое с эспрессо
14-15 июня
Адрес: Весковский пер., 3 (2 минуты от м. Новослободская)
❤7
В ночь с 21 на 22 июня приглашаем вас поучаствовать в Ночном У-Во — чаепитии в самую летнюю ночь этого года!
Чайная Высота совместно с проектом Ча И из Ростова-на-Дону проведут мероприятие в честь летнего солнцестояния!
Ночное У-Во — это массовое чаепитие, целью которого является дегустация большого количества чая, обмен опытом и впечатлениями между участниками и гостями, а также укрепление чайного комьюнити.
无我 (wú wǒ) — изначально буддийский термин, который переводится на русский язык как «бескорыстный», «самоотверженный», «отрёкшийся от собственного Я».
Основная идея заключается в том, что центром внимания мероприятия является чай, поэтому гости и участники должны проявить максимально внимательное отношение к его аромату, вкусу и способу подачи.
Впервые У-Во как соревновательный формат был проведён в России в 2024 году в рамках Всероссийского чайного фестиваля «Кипяток Фест». На данный момент Турнир У-Во прошёл уже три раза.
В Ночном У-Во соревновательная составляющая будет отсутствовать в чистом виде, однако гости смогут проголосовать жетонами за наиболее понравившихся участников по завершении круга.
Время: ночь с 21 на 22 июня 2025 года, сбор гостей — в полночь. Чайная программа — до утра.
Место: Москва, Тверская 6с1, Чайная Высота
Организаторы: клуб «Ча И» (Ростов-на-Дону) и «Чайная Высота» (Москва)
Выберите роль:
🔹 готовить чай
🔹 быть гостем чаепитий
🔹 совместить обе роли
По всем вопросам можно обратиться к @teamanshadow
#ночьвчайной #чаибезправил #ночноеуво
Чайная Высота совместно с проектом Ча И из Ростова-на-Дону проведут мероприятие в честь летнего солнцестояния!
Ночное У-Во — это массовое чаепитие, целью которого является дегустация большого количества чая, обмен опытом и впечатлениями между участниками и гостями, а также укрепление чайного комьюнити.
无我 (wú wǒ) — изначально буддийский термин, который переводится на русский язык как «бескорыстный», «самоотверженный», «отрёкшийся от собственного Я».
Основная идея заключается в том, что центром внимания мероприятия является чай, поэтому гости и участники должны проявить максимально внимательное отношение к его аромату, вкусу и способу подачи.
Впервые У-Во как соревновательный формат был проведён в России в 2024 году в рамках Всероссийского чайного фестиваля «Кипяток Фест». На данный момент Турнир У-Во прошёл уже три раза.
В Ночном У-Во соревновательная составляющая будет отсутствовать в чистом виде, однако гости смогут проголосовать жетонами за наиболее понравившихся участников по завершении круга.
Время: ночь с 21 на 22 июня 2025 года, сбор гостей — в полночь. Чайная программа — до утра.
Место: Москва, Тверская 6с1, Чайная Высота
Организаторы: клуб «Ча И» (Ростов-на-Дону) и «Чайная Высота» (Москва)
Выберите роль:
🔹 готовить чай
🔹 быть гостем чаепитий
🔹 совместить обе роли
По всем вопросам можно обратиться к @teamanshadow
#ночьвчайной #чаибезправил #ночноеуво
❤8
Чайная высота. Дом чая и мороженого
В ночь с 21 на 22 июня приглашаем вас поучаствовать в Ночном У-Во — чаепитии в самую летнюю ночь этого года! Чайная Высота совместно с проектом Ча И из Ростова-на-Дону проведут мероприятие в честь летнего солнцестояния! Ночное У-Во — это массовое чаепитие…
А вот и билеты на Ночной чайный турнир У-Во!
Пройдёт он в «Чайной высоте» на Тверской улице 6 в самую короткую летнюю ночь с субботы 21 июня на воскресенье 22-е.
В рамках турнира можно побыть чайным судьёй и оценить выступления 8 мастеров (само собой, пить лучший в мире чай в этих 8 чаепитиях),
или быть чайным мастером (любовь к чаю, гостеприимство и внимательность к деталям собственного стиля заваривания приравнивается в этом турнире к профессионализму) и приготовить свой чай для шестнадцати гостей + угостить мастеров за соседними столами,
а ещё посетить чаепития в церемониальной - 4 мастер-класса в самом потаённом и атмосферном зале «Чайной высоты» в окружении живых карпов во внутреннем пруду чайной. Ведут чаепития здесь люди, идущие по чайному пути давно и уверенно, победители и организаторы больших чайных чемпионатов, фанаты чайного дела, признанные лидеры профессионального сообщества отечественной чайной отрасли.
Для тех, кому и этого мало, параллельно с турниром будут доступны чайные столики и кипяток без лимита по программе «Чаи без правил» - это входной билет в ночную чайную и возможность перепробовать хоть дюжину чаев из коллекции клуба, приобретая чай на вес по граммам, все необходимое предоставим, а по необходимости научим - при такой концентрации чайного мастерства вокруг это будет совсем не сложно.
Подробности — в карточках или ниже:
Билет «Чайный вездеход» включает:
Быть гостем / чайным судьёй в двух кругах турнира У-Во
Посещение 1 мастер-класса в церемониальной комнате
Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить по граммам в чайной)
Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
5000₽
Билет «Чайный мастер, ночное У-Во в самую летнюю ночь 21/22 июня 2025» включает:
Один круг заваривания - роль чайного мастера, вы угостите чаем 16 гостей и соседей-мастеров
+ Один круг оценивания - роль чайного судьи, вы оцените мастерство четверых ведущих, пройдя круг чаепитий за 4 столами
Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить его по граммам в чайной)
Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
3200₽
Билет «Чайный судья, ночное У-Во в самую летнюю ночь 21/22 июня 2025» включает:
Два круга оценивания — роль чайного судьи, вы окажетесь гостем 8 чаепитий в исполнении восьми мастеров и выберите лучших в номинациях «Харизма», «Чайный вкус», «Чайная сцена»
Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить его по граммам в чайной)
Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
3200₽
Билет «Гость чаепития в церемониальной в самую летнюю ночь 21/22 июня 2025» включает посещение 1 мастер-класса в церемониальной комнате с ведущими деятелями отечественной чайной сцены
2000₽ для участников с любым другим билетом
Билет «Вход в ночную чайную + Чаи без правил» включает:
Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность заваривать без ограничений чай, приобретённый по граммам в чайной, обеспечение кипятком)
Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
1200₽
Билет «Ночь в церемониальной, 4 мастер-класса» включает:
посещение всех мастер-классов во внутренней церемониальной комнате с ведущими деятелями отечественной чайной сцены
Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить его по граммам в чайной)
Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
7770₽
По всем вопросам можно обратиться к @teamanshadow.
#ночьвчайной #чаибезправил #ночноеуво
Пройдёт он в «Чайной высоте» на Тверской улице 6 в самую короткую летнюю ночь с субботы 21 июня на воскресенье 22-е.
В рамках турнира можно побыть чайным судьёй и оценить выступления 8 мастеров (само собой, пить лучший в мире чай в этих 8 чаепитиях),
или быть чайным мастером (любовь к чаю, гостеприимство и внимательность к деталям собственного стиля заваривания приравнивается в этом турнире к профессионализму) и приготовить свой чай для шестнадцати гостей + угостить мастеров за соседними столами,
а ещё посетить чаепития в церемониальной - 4 мастер-класса в самом потаённом и атмосферном зале «Чайной высоты» в окружении живых карпов во внутреннем пруду чайной. Ведут чаепития здесь люди, идущие по чайному пути давно и уверенно, победители и организаторы больших чайных чемпионатов, фанаты чайного дела, признанные лидеры профессионального сообщества отечественной чайной отрасли.
Для тех, кому и этого мало, параллельно с турниром будут доступны чайные столики и кипяток без лимита по программе «Чаи без правил» - это входной билет в ночную чайную и возможность перепробовать хоть дюжину чаев из коллекции клуба, приобретая чай на вес по граммам, все необходимое предоставим, а по необходимости научим - при такой концентрации чайного мастерства вокруг это будет совсем не сложно.
Подробности — в карточках или ниже:
Билет «Чайный вездеход» включает:
Быть гостем / чайным судьёй в двух кругах турнира У-Во
Посещение 1 мастер-класса в церемониальной комнате
Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить по граммам в чайной)
Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
5000₽
Билет «Чайный мастер, ночное У-Во в самую летнюю ночь 21/22 июня 2025» включает:
Один круг заваривания - роль чайного мастера, вы угостите чаем 16 гостей и соседей-мастеров
+ Один круг оценивания - роль чайного судьи, вы оцените мастерство четверых ведущих, пройдя круг чаепитий за 4 столами
Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить его по граммам в чайной)
Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
3200₽
Билет «Чайный судья, ночное У-Во в самую летнюю ночь 21/22 июня 2025» включает:
Два круга оценивания — роль чайного судьи, вы окажетесь гостем 8 чаепитий в исполнении восьми мастеров и выберите лучших в номинациях «Харизма», «Чайный вкус», «Чайная сцена»
Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить его по граммам в чайной)
Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
3200₽
Билет «Гость чаепития в церемониальной в самую летнюю ночь 21/22 июня 2025» включает посещение 1 мастер-класса в церемониальной комнате с ведущими деятелями отечественной чайной сцены
2000₽ для участников с любым другим билетом
Билет «Вход в ночную чайную + Чаи без правил» включает:
Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность заваривать без ограничений чай, приобретённый по граммам в чайной, обеспечение кипятком)
Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
1200₽
Билет «Ночь в церемониальной, 4 мастер-класса» включает:
посещение всех мастер-классов во внутренней церемониальной комнате с ведущими деятелями отечественной чайной сцены
Безлимит-чаепитие «Чаи без правил» (возможность пить свой чай или купить его по граммам в чайной)
Сладости фуршет, встречающие имбирные шоты
7770₽
По всем вопросам можно обратиться к @teamanshadow.
#ночьвчайной #чаибезправил #ночноеуво
❤5🔥4
ЧАЕПИТИЯ С ЭКСПЕРТАМИ В РАМКАХ
НОЧНОГО У-ВО
00:20 — 01:40
Лао Цуны — Гуандунские улуны со старых кустов. Культурно-исторические, вкусо-ароматические и ботанические особенности.
Чаепитие проведет Белова Юлия
Количество мест: 5.
02:00 — 03:20
Уникальный русский чай. В рамках чаепития вы попробуете постферментированный чай, приготовленный по технологии Шу Пуэра, а также Белый чай, приготовленный в стиле Синь Гун И Бай Ча.
Чаепитие проведет Артем Манюхин
Количество мест: 5.
03:40 — 05:00
Дикорастущие чаи юньнаньских лесов. От Белого до Шу Пуэра. В программе четыре чая из Camelia taliensis: Белый, Красный, Шэн и Шу Пуэр.
Чаепитие проведет Артём Каханский
Количество мест: 5.
05:20 — 06:40
Утренняя варка. Два чая «методом Лу Юя». Московская школа начала нулевых.
Чаепитие проведет: Виктор Енин
Количество мест: 5.
Описание турнира и билетов
#ночьвчайной #чаибезправил #ночноеуво
НОЧНОГО У-ВО
00:20 — 01:40
Лао Цуны — Гуандунские улуны со старых кустов. Культурно-исторические, вкусо-ароматические и ботанические особенности.
Чаепитие проведет Белова Юлия
Востоковед, чемпионка отборочных соревнований по приготовлению чая Теа Masters Cup 2023 в Казани,
организатор и технический судья фестиваля KIPYATOK FEST, реставратор посуды в технике кинцуги
Количество мест: 5.
02:00 — 03:20
Уникальный русский чай. В рамках чаепития вы попробуете постферментированный чай, приготовленный по технологии Шу Пуэра, а также Белый чай, приготовленный в стиле Синь Гун И Бай Ча.
Чаепитие проведет Артем Манюхин
Человек года чайной индустрии 2024, основатель проекта CHA Yl, культуролог, исследователь чайной культуры, автор концепции «Трех треугольников понимания чая», организатор чайного фестиваля KIPYATOK FEST, ведущий и
судья соревнований по приготовлению чая «Tea Masters Cup»
Количество мест: 5.
03:40 — 05:00
Дикорастущие чаи юньнаньских лесов. От Белого до Шу Пуэра. В программе четыре чая из Camelia taliensis: Белый, Красный, Шэн и Шу Пуэр.
Чаепитие проведет Артём Каханский
Судья отборочного этапа ТМС 2024 и чемпион ТМС Russia 2019, организатор и технический судья фестиваля KIPYATOK FEST, ученик японской чайной школы Омотэсэнкэ, коллекционер японской керамики и реставратор посуды в технике Кинцуги
Количество мест: 5.
05:20 — 06:40
Утренняя варка. Два чая «методом Лу Юя». Московская школа начала нулевых.
Чаепитие проведет: Виктор Енин
Чайный шеф компании «Чайная высота». Ведущий чаепитий с 2002 года. Автор технологии чайного бара «Пуэропорт», более сотни рецептур чайного мороженого и концепции чайно-винного пэйринга. «Человек года в чайной индустрии 2019 года» по версии Ассоциации РосЧайКофе, а также судья соревнований по приготовлению чая «Tea Masters Cup»
Количество мест: 5.
Описание турнира и билетов
#ночьвчайной #чаибезправил #ночноеуво
👍2❤1