京都超难约的炭火创意料理✨|||📅
这是一家本地高分私藏的炭火创意和洋融合料理店，仅晚市营业，ins几乎不回消息，建议提前电话预。菜单为日文，随季节频繁更新，几乎全是老客来滚菜单。
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主厨跳出传统日料框架，把纪州鸭、熊野牛、生鱼、京野菜等本地食材，用意式、法式的调味和摆盘呈现。全程炭火制作是核心特色，炭香融入食材的独特风味，是普通料理店很难达到的水准。
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自家製エルダーフラワーシロップ ソーダ
自制接骨木花糖浆苏打水，口感清甜，有点荔枝味，搭配烤肉很解腻。
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白桃とビーツ 胡麻マスカルポーネ プロシュート
白桃甜菜根芝麻马斯卡彭奶酪配意式风干火腿，白桃品质极高，长相美丽，简直是视觉盛宴，口感咸甜搭配融合，简直是咸甜永动机。

クチビダイの炭火炙りカルパッチョ 焼き茄子 セロリ
炭炙薄切唇鲷生鱼片配烤茄子汁，是一道意式薄切生料理，这道主料是海鱼唇鲷，仅表面用炭火轻微炙烤，内里仍是生鱼片口感，搭配烤茄子和西芹平衡风味。
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熊野牛ランプ炭火焼き フルーツガーリック
炭烤熊野牛臀腰肉，熊野牛是日本和歌山县的高端和牛品种，肉质细嫩、油花分布柔和，搭配水果调和的蒜香酱汁，果香中和炭火烤肉的厚重感，提鲜解腻。

店名：「Snn」已列入人生餐厅，下次还来。


#food #日本美食 #紧张的月

河内这家烤肉粉真哇塞
这顿花了9万越南盾，肉超级多粉也多吃撑了
感觉越南比泰国好吃，更符合我的口味
地址看最后一图搜索这个地址，她家在街角位置#烤肉粉