👀 что-то никто и ничего не написал под предыдущем постом. Только про тыквы 😆
Ждете моих общих итогов?🤔
Ждете моих общих итогов?🤔
Хочу поделиться идеей.
Если в кекс или маффины нам нужно добавить жидкость, то это может быть:
🥛 растительное молоко
💧 вода
🍊 апельсиновый сок
И тогда оттенок вкуса будет разным!
Вот пример моих недавних банановых маффинов.
Берем:
• 2 средних банана
• 1 яйцо
• 2 ст л растительного масла
• 1 ст л сахара/меда или вообще ничего! я добавила кокосовый Сахар для вкуса, но бананы дают сладость, поэтому можно ничего не добавлять
• сок половины апельсина
• 130-180 гр рисовой муки или овсяной
• сода/лимонный сок
• корица по желанию
• можно добавить цедру апельсина, предварительно ее хорошо помыть
Процесс приготовления на видео. Все смешать) муку добавляйте постепенно. У меня была мука Рисинка, мне ее понадобилось меньше 130гр, если у вас будет простая рисовая, уверена, уйдет больше. Так же это зависит от количества сока. Поэтому добавляйте постепенно. Консистенция как у густой сметаны.
Маффины выпекаются быстр, минут 20 при 180*
#cdedдесерт #фаза1
Если в кекс или маффины нам нужно добавить жидкость, то это может быть:
🥛 растительное молоко
💧 вода
🍊 апельсиновый сок
И тогда оттенок вкуса будет разным!
Вот пример моих недавних банановых маффинов.
Берем:
• 2 средних банана
• 1 яйцо
• 2 ст л растительного масла
• 1 ст л сахара/меда или вообще ничего! я добавила кокосовый Сахар для вкуса, но бананы дают сладость, поэтому можно ничего не добавлять
• сок половины апельсина
• 130-180 гр рисовой муки или овсяной
• сода/лимонный сок
• корица по желанию
• можно добавить цедру апельсина, предварительно ее хорошо помыть
Процесс приготовления на видео. Все смешать) муку добавляйте постепенно. У меня была мука Рисинка, мне ее понадобилось меньше 130гр, если у вас будет простая рисовая, уверена, уйдет больше. Так же это зависит от количества сока. Поэтому добавляйте постепенно. Консистенция как у густой сметаны.
Маффины выпекаются быстр, минут 20 при 180*
#cdedдесерт #фаза1
❤🔥13👍9❤1
Растительные йогурты
Делает их кто-то сам? Нужна помощь 🙏🏻
Я пыталась несколько раз .. и не удачно. Два вида закваски.. всю технологию соблюдала и не получилось 😏
Но еще продолжу!
А пока делюсь находками. Есть VELLE на овсяном молоке и второй вариант кокосовый йогурт.
Состав средне, есть красители(не понятна из природа), но нет бяк в виде каррагинан и сахара не много👌🏼
Всегда читайте состав у каждого разного вкуса, у velle не все вкусы одинаково хороши по составу.
Я сейчас иногда покупаю кокосовый, очень соскучилась по йогуртам.
Немолоко был вкусный, вкуснее velle на мой вкус. Понравился «зеленая линия».
Делитесь вашими находками🤗
#измагазина
Делает их кто-то сам? Нужна помощь 🙏🏻
Я пыталась несколько раз .. и не удачно. Два вида закваски.. всю технологию соблюдала и не получилось 😏
Но еще продолжу!
А пока делюсь находками. Есть VELLE на овсяном молоке и второй вариант кокосовый йогурт.
Состав средне, есть красители(не понятна из природа), но нет бяк в виде каррагинан и сахара не много👌🏼
Всегда читайте состав у каждого разного вкуса, у velle не все вкусы одинаково хороши по составу.
Я сейчас иногда покупаю кокосовый, очень соскучилась по йогуртам.
Немолоко был вкусный, вкуснее velle на мой вкус. Понравился «зеленая линия».
Делитесь вашими находками🤗
#измагазина
🔥9❤2
Мое новое хобби😅
ДОМАШНИЕ ЙОГУРТЫ 🥛
Этот на коровьем молоке, делала для родных. Сама тоже попробовала- очень вкууусно!
Если вы или ваши дети любят йогурты - не сложно делать их самим.
Зато точно знаете, что это полезно и безопасно!
Рассказать как делать?
А я продолжу пробовать приготовление растительного йогурта в домашних условиях.
ДОМАШНИЕ ЙОГУРТЫ 🥛
Этот на коровьем молоке, делала для родных. Сама тоже попробовала- очень вкууусно!
Если вы или ваши дети любят йогурты - не сложно делать их самим.
Зато точно знаете, что это полезно и безопасно!
Рассказать как делать?
А я продолжу пробовать приготовление растительного йогурта в домашних условиях.
❤20❤🔥4👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кроме экспериментов с йогуртами, я еще и печеньки пробовала разные🤩 видео смотреть со звуком)
Тыквенно-бисквитные
Рулетики с корицей
На видео вы видите мак, вообще считается, что при воспаление в кишечнике мак нельзя. Видимо, из-за того, что он не переварится 😬
Но мне просто маниакально захотелось мака, сделала для себя мини рулетики. И мне можно) Мак - тоже источник кальция, а я чувствую, что он у меня опять в дефиците, болели суставы. Так что организм подсказал)
Но мак в рецепте можно заменить корицей.
К выходным поделюсь рецептами, вдруг вы захотите приготовить 🍪
Тыквенно-бисквитные
Рулетики с корицей
На видео вы видите мак, вообще считается, что при воспаление в кишечнике мак нельзя. Видимо, из-за того, что он не переварится 😬
Но мне просто маниакально захотелось мака, сделала для себя мини рулетики. И мне можно) Мак - тоже источник кальция, а я чувствую, что он у меня опять в дефиците, болели суставы. Так что организм подсказал)
Но мак в рецепте можно заменить корицей.
К выходным поделюсь рецептами, вдруг вы захотите приготовить 🍪
👍12🔥5❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Печенье мини рулетики с маком корицей
Берем:
Масло взбиваем венчиком с яйцом, добавляем щепотку соли. Я сахар не добавляю)
Дальше добавляем воду и постепенно добавляем муку. Ее может понадобиться больше или меньше.
Замесили тесто, когда оно стало как пластилин, я убрала минут на 10 в морозилку.
Достаем и раскатывание тесто. Равномерно выкладываем начинку(корица, сахар или мак) и аккуратно собираем рулет, дальше разрезаем его и выкладываем на пергамент/коврик. Выпекать при 180* 12-17 минут.
Если вам можно мак, то его нужно залить горячей водой на минут 15. Слить воду. Еще я его хорошо потерла в ступке 💪🏻
С корицей рулетики тоже получились вкусными!
Если вдруг, тесто не поддается, не нужно растраиваться, можно руками сформировать шарики и будут не рулетики, а как просто печенья. См фото в комментариях.
*чтобы было просто рекомендую использовать муку «рисинка», но если вы будете добавлять все по отдельности, то псиллиум нужно залить водой и дать набухнуть. И тк он не белый, будет виден в тесте.
#cdedдесерт #cdedпеченья
фаза2 тк с крахмалом
______
Если Вам полезно и хочется сказать спасибо 🤗 можете отправить любую сумму на карту озон или сбера по номеру 89112347363
💵 пойдут на полезные покупки для кухни🥳
Берем:
• яйцо • 30 мл растительное масло • 20 мл воды • 130гр мука «рисинка» или 120 гр рисовая мука+2ст л крахмала+1стл псиллиума * • Сода/лимонный сок • Щепотка соли • Корица, сахар Масло взбиваем венчиком с яйцом, добавляем щепотку соли. Я сахар не добавляю)
Дальше добавляем воду и постепенно добавляем муку. Ее может понадобиться больше или меньше.
Замесили тесто, когда оно стало как пластилин, я убрала минут на 10 в морозилку.
Достаем и раскатывание тесто. Равномерно выкладываем начинку(корица, сахар или мак) и аккуратно собираем рулет, дальше разрезаем его и выкладываем на пергамент/коврик. Выпекать при 180* 12-17 минут.
Если вам можно мак, то его нужно залить горячей водой на минут 15. Слить воду. Еще я его хорошо потерла в ступке 💪🏻
С корицей рулетики тоже получились вкусными!
Если вдруг, тесто не поддается, не нужно растраиваться, можно руками сформировать шарики и будут не рулетики, а как просто печенья. См фото в комментариях.
*чтобы было просто рекомендую использовать муку «рисинка», но если вы будете добавлять все по отдельности, то псиллиум нужно залить водой и дать набухнуть. И тк он не белый, будет виден в тесте.
#cdedдесерт #cdedпеченья
фаза2 тк с крахмалом
______
Если Вам полезно и хочется сказать спасибо 🤗 можете отправить любую сумму на карту озон или сбера по номеру 89112347363
💵 пойдут на полезные покупки для кухни🥳
🔥9👍3🥰2❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бисквитные тыквенные печенья 🎃
Берем:
• 250гр готового тыквенного пюре
• яйцо
• 30мл растительного масла
• щепотка соли
• корица/цедра лимона/имбирь **
• 120 гр бг муки*
*Можно выбрать разную муку, например рисовая+миндальная
или рисовая+кокосовая..овсяная
или только рисовая «Рисинка».
** я в тесто добавила столовую ложку готового из магазина перетертого лимона с имбирем и сахаром. Получилось очень вкусно!
Тыкву отварить или запечь, сделать пюре. Добавить масло, яйцо, цедру лимона, если добавляете. Все хорошо перемешать. Дальше постепенно добавляем муку и хорошо перемешиваем. Муки может понадобиться меньше или немного больше.
Когда тесто, стало пластичным, формируем из него шарики и выкладываем на пергамент/коврик.
На 15-20 минут в духовку при 180*
#cdedдесерт #cdedпеченья
______
Если полезно и хочется поблагодарить, реквизиты внизу по ссылке 🤗
Берем:
• 250гр готового тыквенного пюре
• яйцо
• 30мл растительного масла
• щепотка соли
• корица/цедра лимона/имбирь **
• 120 гр бг муки*
*Можно выбрать разную муку, например рисовая+миндальная
или рисовая+кокосовая..овсяная
или только рисовая «Рисинка».
** я в тесто добавила столовую ложку готового из магазина перетертого лимона с имбирем и сахаром. Получилось очень вкусно!
Тыкву отварить или запечь, сделать пюре. Добавить масло, яйцо, цедру лимона, если добавляете. Все хорошо перемешать. Дальше постепенно добавляем муку и хорошо перемешиваем. Муки может понадобиться меньше или немного больше.
Когда тесто, стало пластичным, формируем из него шарики и выкладываем на пергамент/коврик.
На 15-20 минут в духовку при 180*
#cdedдесерт #cdedпеченья
______
Если полезно и хочется поблагодарить, реквизиты внизу по ссылке 🤗
❤🔥7🔥6❤4👍1
«Что можно есть?»
Этим вопросом все задаются, кто только решил изменить свое питание к лучшему.
Если сильное обострение, я бы убрала все свежие овощи.
Оставила бы в свежем виде только листья салата, авокадо и банан.
Еду 🧑🍳 •варить, •запекать, • готовить на пару •тушить
Есть нежирное мясо (грудка индейки, курицы, кролик), белая нежирная рыба
Убрать обычное магазинное раф масло в пластике. Купить нерафинированное, которое не дымит.
Иногда красное мясо, лосось, тунец
Тушеные овощи и на пару есть можно и нужно!!!
Это тыква, морковь, картошка, батат, кабачок. Тушеный помидор без кожуры, шпинат.
С цветной капустой аккуратно, при плохом переваривании я бы не стала, брокколи тоже ограниченно.
Крупы:
Греча, рис, разваренный киноа
Бг макароны, бг овсянка
Фрукты:
Запекать яблоко, грушу, свежий банан, черника
Можно варить нежирные супы.
Например: курица+морковь+рис или картошку растолочь
Из птицы делать котлеты и суфле, фрикадельки.
Из овощей и птицы можно делать запеканием в духовке.
Можно готовить воздушный омлет в духовке. Можно его «жарить» с минимум масла.
Зелень измельченная, сухая или блендером, полезные специи - куркума, зира, сухой имбирь..
Молочное убрать, кисломолочное в сильное обострение убрать. При легком течении сократить и выбирать - творог, греческий йогурт, сыр. Состав должен быть чистый.
А так добавлять растительно молоко, без эмульгаторов.
Магазинные печенья и тд - сократить, читать состав, в идеале выпекать самим.
Шоколад нельзя.
Выпечка с дрожжами- нельзя.
Если не хотите побыть без глютена, тогда выбирайте выпечку из цельнозерновой муки на закваске.
Готовить свежую еду каждый день!
П.с писала тест спонтанно, скорее всего о чем-то забыла.
И, конечно, у каждого есть свои особенность (другие заболевания, индивидуальные реакции организма), главное понять принцип питания. Много раз рассказать об этом #проcded
https://t.me/cdeddiet/501 выше и ниже можно почитать и научные статьи есть по этому тегу
Фото тарелок и рецептов по #cdedрецепт #cdedменю
Этим вопросом все задаются, кто только решил изменить свое питание к лучшему.
Если сильное обострение, я бы убрала все свежие овощи.
Оставила бы в свежем виде только листья салата, авокадо и банан.
Еду 🧑🍳 •варить, •запекать, • готовить на пару •тушить
Есть нежирное мясо (грудка индейки, курицы, кролик), белая нежирная рыба
Убрать обычное магазинное раф масло в пластике. Купить нерафинированное, которое не дымит.
Иногда красное мясо, лосось, тунец
Тушеные овощи и на пару есть можно и нужно!!!
Это тыква, морковь, картошка, батат, кабачок. Тушеный помидор без кожуры, шпинат.
С цветной капустой аккуратно, при плохом переваривании я бы не стала, брокколи тоже ограниченно.
Крупы:
Греча, рис, разваренный киноа
Бг макароны, бг овсянка
Фрукты:
Запекать яблоко, грушу, свежий банан, черника
Можно варить нежирные супы.
Например: курица+морковь+рис или картошку растолочь
Из птицы делать котлеты и суфле, фрикадельки.
Из овощей и птицы можно делать запеканием в духовке.
Можно готовить воздушный омлет в духовке. Можно его «жарить» с минимум масла.
Зелень измельченная, сухая или блендером, полезные специи - куркума, зира, сухой имбирь..
Молочное убрать, кисломолочное в сильное обострение убрать. При легком течении сократить и выбирать - творог, греческий йогурт, сыр. Состав должен быть чистый.
А так добавлять растительно молоко, без эмульгаторов.
Магазинные печенья и тд - сократить, читать состав, в идеале выпекать самим.
Шоколад нельзя.
Выпечка с дрожжами- нельзя.
Если не хотите побыть без глютена, тогда выбирайте выпечку из цельнозерновой муки на закваске.
Готовить свежую еду каждый день!
П.с писала тест спонтанно, скорее всего о чем-то забыла.
И, конечно, у каждого есть свои особенность (другие заболевания, индивидуальные реакции организма), главное понять принцип питания. Много раз рассказать об этом #проcded
https://t.me/cdeddiet/501 выше и ниже можно почитать и научные статьи есть по этому тегу
Фото тарелок и рецептов по #cdedрецепт #cdedменю
👍13❤9❤🔥9
Пробую вариант №1 для кокосового йогурта 🤞🏼
По https://healthkitchen.ru/recepty/sladkie_sousy/yogurt/
Для густоты добавила чиа и кокосовую муку.
Закваска должна была сквасить, а добавки помочь загустить.
НЕ ВЫШЛО 😔
Получился просто кефир, а хочется именно йогурт и не прибегать к желатину или агару.
Буду пробовать другой вариант 🥛
Детали в комментариях
По https://healthkitchen.ru/recepty/sladkie_sousy/yogurt/
Для густоты добавила чиа и кокосовую муку.
Закваска должна была сквасить, а добавки помочь загустить.
НЕ ВЫШЛО 😔
Получился просто кефир, а хочется именно йогурт и не прибегать к желатину или агару.
Буду пробовать другой вариант 🥛
Детали в комментариях
👍11
Все больше мест, где можно найти для себя еду)) при разном питании.
Правда, это в основном завтраки 😅 но уже хорошо)
Еще чуть-чуть и будем с вами свой рейтинг ресторанов составлять 😀
Правда, это в основном завтраки 😅 но уже хорошо)
Еще чуть-чуть и будем с вами свой рейтинг ресторанов составлять 😀
❤🔥11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вариант 2 оказался лучше предидущего.
Здесь 1/2 ст л сахара, как питание бактериям.
20 часов в йогуртнице . 12 было бы достаточно, результат не изменился🤪
Вкус приятный, на вид кефир) Но нужно загущать.. тогда встает вопрос, а есть ли смысл запариваться, можно купить такой.
Заметила, кое-что интересно, почти во всех растительных йогуртах на первом месте в составе стоит •вода• и это значит, что в составе ее больше всего ;))
В комментариях доп видео
Здесь 1/2 ст л сахара, как питание бактериям.
20 часов в йогуртнице . 12 было бы достаточно, результат не изменился🤪
Вкус приятный, на вид кефир) Но нужно загущать.. тогда встает вопрос, а есть ли смысл запариваться, можно купить такой.
Заметила, кое-что интересно, почти во всех растительных йогуртах на первом месте в составе стоит •вода• и это значит, что в составе ее больше всего ;))
В комментариях доп видео
🔥7❤🔥3👍1
Тянет меня на поиски нового)) и оригинального😅
К вашему вниманию черемуховая и кунжутная мука ))
Черемуховую муку можно добавить к кексам и печеньем для необычного аромата. С кунжутной буду пробовать банановых кекс и другие рецепты.
Потом поделюсь с вами ❤️
К вашему вниманию черемуховая и кунжутная мука ))
Черемуховую муку можно добавить к кексам и печеньем для необычного аромата. С кунжутной буду пробовать банановых кекс и другие рецепты.
Потом поделюсь с вами ❤️
👍12
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вот куда можно добавить черемуховую муку, если захотелось нового вкуса 😋
Маффины 🧁
Берем:
• 1 средний банан
• 1 яйцо
• 2 ст л растительного масла
• 3 ст л растительного молока
• 100-120гр муки.
(у меня 80 гр рисовой муки Рисинка, 30гр черемуховой муки) вы можете добавить больше или меньше, по вкусу
• сода/лимон
Банан превращает в пюре, добавляем яйцо и взбиваем. Добавляем масло, молоко. Хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку, может понадобиться больше или меньше. Добавляем соду, гасим лимонным соком.
Отправляем в духовке на 15-20 минут при 180*
***
Можно не добавлять черемуху, а растительное молоко заменить водой или свежим апельсиновым соком, добавить корицу.
___
#cdedдесерт
Маффины 🧁
Берем:
• 1 средний банан
• 1 яйцо
• 2 ст л растительного масла
• 3 ст л растительного молока
• 100-120гр муки.
(у меня 80 гр рисовой муки Рисинка, 30гр черемуховой муки) вы можете добавить больше или меньше, по вкусу
• сода/лимон
Банан превращает в пюре, добавляем яйцо и взбиваем. Добавляем масло, молоко. Хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку, может понадобиться больше или меньше. Добавляем соду, гасим лимонным соком.
Отправляем в духовке на 15-20 минут при 180*
***
Можно не добавлять черемуху, а растительное молоко заменить водой или свежим апельсиновым соком, добавить корицу.
___
#cdedдесерт
👍12🔥6