Вчера я попробовала сделать гречневую галету с тыквой.

Что, честно, можно сказать про такие «специфические» рецепты
• да, это не то, что вам захочется готовь каждый день
• да, это тот вариант, когда захотелось других и новых вкусов нашим рецепторам.

Поэтому, хоть раз, но можно приготовить, 🧑‍🍳 чтобы решить повторите вы такое еще раз или нет)
Напишите, если приготовите 😽

ГРЕЧНЕВАЯ ГАЛЕТА С ТЫКВОЙ

Берем:
• 150 мл теплой воды
• 7 гр псиллиум
• 140 гр мука зеленой гречки
• 0.5 ч л разрыхлитель или сода+лимонный сок
• 0.5 ч л мед
• щедрая щепотка соли

Начинка:
• 200 гр тыквы
• 1 стл оливкового масла
• соль, специи по вкусу (у меня имбирь и немного сухого чеснока)
• можно добавить сыр, тыквенные семечки, розмарин..

Добавляем в теплую воду мед, соль и перемешиваем, псиллиум и оставляем набухать минут на 10.
Добавляем измельченную зеленую гречу или готовую муку из нее. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

Готовим начинку - тыкву режим тонкими слайсами или кубиками, перемешиваем с маслом, солью и специями. У меня был имбирь и чуть сухого чеснока. Можно делать сладкий вариант - корица, мускатный орех..

Тесто аккуратно выкладываем на пергамент, можно для формирования использовать немного муки зеленой гречи или другой. Раскатали тесто, выложили тыкву и загнули края. Если вы едите молочку можно добавить сверху сыр, идеально подойдет бри, можно не добавлять сыр, а посыпать измельченными тыквенными семечками.
Отправляем в разогретую до 170* градусов духовку на 35-40 мин. Готовность тыквы и теста проверяйте.

Есть можно и теплой и холодной. Разный вкус;))

#фаза2 #cdedрецепт
#безяиц #безглютена

Всем привет!
С 1 октября я планирую перейти на питание по #фаза1

Кто со мной?
Дней на 10?

Вы можете в своем рационе дополнительно оставить гречу и кабачки.

А так будет нежирное мясо (курица, индейка, кролик) и продукты богатые пектином, растворимой клетчаткой, устойчивым крахмалом. Все то, что полезно для микрофлоры.

Когда сложно решиться изменить свое питание или тебя морально все это угнетает, то быть в компании с кем-то это большая поддержка и становится значительно легче!
Готова, быть вашей поддержкой🤗

Друзья, мы пока впятером ❤️🥰👌🏼
И это здорово!

Я думаю, как нам организовать пространство, чтобы скидывать фото, обсуждать планы на готовку и тд.

Сделать группу для этого?
Или я здесь буду размещать свой «отчет по еде за день» а вы в комментарии добавлять?

Тем, кто не планирует присоединяться сейчас, наверное, будет как спам эти дни.. Или все таки интересно 🤔

ОПРОС ВЫШЕ.

Почему я решила именно сейчас уйти на •диету•

Во-первых, я так и хотела осенью опять перейти на простую еду #фаза1

Ну и обстоятельства так и сложились 😁

Я же решила сдать кровь на аллергию на молоко/яйца/соя..
Для этого нужно было активно поесть эти продукты. 2 недели я ела больше молочки (каждый день что-то йогурт/сыр/творог) и остальное. Без крайностей в отношении других продуктов и питания в целом.

Как итог, мне не нравится как я себя чувствую и выгляжу. Я отекшая, раздутая, состояние кожи хуже.. не могу сказать, что прям плохо себя чувствую, но я ж знаю, что так не должно быть!

Точно сделала вывод, что нельзя мне есть молочку каждый день. 1-2 раза в неделю, не больше. Или исключить.. нужно будет смотреть Даше опытным путем.

Еще молочка способствует увеличению количества грибков в организме. Возможно, у меня это и произошло.

Ну и бонусом, поймала вирус коксаки, а он еще и на слизистые кишечник может действовать. Как заболела, чувствую отечность в кишках, надуты, легкий дискомфорт.

Поэтому, идеальное время для легкой и полезной еды👏🏻
Вот так все сложилось))

И логично будет поделиться своими методами восстановления, чтобы не допустить обострения или вялотекущего состояния, те не закрепиться в этом временно неприятном состоянии))

Я НЕ привожу свои методы как рекомендацию к действию, я делюсь здесь открыто, често и потому что вы часто спрашиваете, как удается держаться здоровой без препаратов.

Если чувствую, что что-то не то - вздутие, отечность, тяжесть, частый стул..

Я обычно сразу начинаю с «голодовки». Первый день сразу интервальное питание, сухое голодание с первым приемом пищи часов 17 или позже.

Дальше ем 2 раза в день без перекусов. Или 3)

Перехожу на простую еду, полезную для кишечника и исключить сахар, молочное, глютен(и так исключительно) и минимум углеводных вкусняшек.
Обязательно белок, чтобы было насыщение.

Пью травы больше, уже не как чай. А как лечебный отвар. Утром и днем в перерывах между едой.

Утром всегда пью теплую воду натощак.

⚠️ хочу напомнить, что мое состояние давно стабильное. Причина, почему я бережно отношусь к жкт - сужение. И еще понимание, что это правильно и норма любого здорового человека.


Какие у вас способы?

Итак, завтра начинаем!

Продукты, которые будут в рационе:

• грудка курица и индейка*, кролик*
• нежирная белая рыба
• яйца
• рис (рисовая мука, молоко, лапша)
• греча*
• яблоки, бананы, лимон
• апельсиновый сок в выпечку
• картошка, батат*, морковь, тыква, кабачки*, шпинат, помидоры, огурец
• нераф оливковое масло
• авокадо, листья салата, зелень
• 1-2 ст л сахара только в выпечку, лучше без
• разрыхлитель в выпечке заменять на сода+лимон
• измельченный кунжут*
• ограничено орехи*
• натуральный мед
• натуральные специи
• травяные чаи

Все продукты взяты из лечебного протокола питания CDED #фаза1
Ее цель - «не кормим плохую флору, кормим хорошую». Убираем аллергичные продукты, способствующие воспалению (глютен, молочное..)
Яйца и курица, правда, тоже аллергичные продукты, но нужен источник белка
*не входит в фазу1
об этом отдельно

⬆️
* я добавила некоторые продукты

Я подробно писала зачем белок/пектин/устойчивый крахмал и какие продукты их содержат. Полистайте эти посты:

https://t.me/cdeddiet/500

Ведь изначальный список продуктов в протоколе составлен как базовый, доступный всем 🌍

Корректировать его под себя можно, специальный диетолог учитывает ваши предпочтения, аллергии, состояние здоровья..

Мы с вами сами себе специалисты😁

•Добавила грудку индейки и кролика - нежирное диетическое мясо
•Батат менее крахмалистый чем картофель, но не думаю, что вы будете все 10 дней заменять им картошку
•Кабачки - их нужно доедать, зря растили что ли
Не грубая клетчатка, вреда не будет.
•Орехи - если вы их любите, ограничено вреда не будет, будете добирать полезные жиры, можно заменить ими иногда авокадо. Полезны грецкий орех, например.
•Кунжут - добавила в список для себя, мне нужно поднимать уровень кальция. И вам вреда не будет)
•Греча - тоже не вижу вреда и для тех у кого анемия полезно, плюс не все едят часто рис, захочется разнообразить

Дальше будет о противопоказаниях

Противопоказания к CDED. И с осторожносностью при других заболеваниях.


Если у вас есть проблемы с почками, в острой фазе болезнь, то много белка в рационе вам не рекомендовано.
Если есть МКБ или склонность к ней, нельзя часто есть шпинат.

Если у вас есть проблемы с желчным, застой желчи, то пойте чаще теплую воду, можно еще пить омегу, пока в рационе мало жиров.

При сахарном диабете 2 типа и инсулинорезистентности:
много крахмала в рационе. Если инсулин временно высокий, а не хроническая проблема, то хорошей поддержкой будет питание без перекусов.

Если у вас высокий холестерин:
лучше уменьшить количество яиц и есть больше курицы/индейки

В случае сильной анемии и других дефицитов - нужна поддержка препаратами.

Если есть аллергия/непереносимость на какие-то продукты из списка - исключить или заменить. Пишите, подумаем вместе.

При склонностям к запорам - реже ешьте крепящие продукты, например рис и сваренные яйца.

Если вы в активной стадии обострения, то свежий помидор и огурец не ешьте. Можно попробовать только немного тушеного помидора в еде.

Зеленый салат пробуем по чуть-чуть, выбирайте пока тот, что листьями и «мягкий». Обязательно пробуйте его есть!

Все новые продукты пробуйте аккуратно.

Если знаете, что от банана, яблока или картошки у вас вздутие - будем искать замену для вас.

Пишите, если есть сомнения и нужна помощь подумать вместе.

КАЖДЫЙ ДЕНЬ НУЖНО СЪЕДАТЬ:

•2 яйца
•2 вареных остывших картошены
•Грудку курицы/индейки/кролика
•Банан
•Запеченое яблоко или больше тыквы

Это обязательные продукты, которые мы с вами должны съесть чтобы не случилось.. 😆

Это обязательная часть протокола питания CDED.
Повторю что в этом и смысл, белок для сил и восстановления, остальное - устойчивый крахмал и пектин для нашего хорошего микробиома.

Остальные разрешенные продукты были перечислены здесь https://t.me/cdeddiet/660

ДЕНЬ 1/10

Если кто-то не успел подготовиться, потому что я информацию разместила поздно, ждем вас завтра!

Те, кто уже давно все знает и даже начал заранее, как Ирина 👏🏻

Ждем ваши фото в комментариях.
Добавляйте как вам удобно. Поели и скинули или вечером все сразу. Можно еще писать что планируете готовить.

Так мы вдохновим друг друга на перемены в питании и поддержим.

Предлагаю пройти опросник, чтобы потом понять ваш результат этих 10 дне.

Ставьте бары по каждому пункту. Десятибалльная система, где 0 - нет дискомфорта, а 10 очень мучает симптом.

1. Есть ли у вас вздутие?
2. Болезненное ли вздутие?
3. Выпучен ли живот?
4. Боль и спазмы в животе
5. Частый ли стул?
6. Бывают запоры?
7. Часто ли ощущение тяжести и того, что пища плохо переварена?
8. Огорчение/раздражение от того, что приходится быть на диете (0-депрессия, 10- совсем нет раздражения)
9. Нет понимания, что можно есть и как готовить (0-я все знаю, 10-вообще растерян)
10. Как часто у вас срывы на вредные продукты (0-не бывают, 10-каждый день)
11. Есть ли отеки на лице, теле?
12. Высыпания на коже?
13. Как вы оцениваете свое общее состояние организма, энергия и настроение

Можете результаты оставить в комментариях, можете прислать мне в лс, можете сохранить у себя, но не поленитесь сделать😉

Опрос отдельным сообщением в комментарииях

ДЕНЬ 2/10

Присоединяйтесь к нам скорее, было больше желающих, чем участников 😁

ДЕНЬ 3/10

Очень хотелось вчера сладкого 😏
Мои планы на сегодня яблочный пирог в новом исполнении и на завтрак делаю картофельные лепешки, если получается - поделюсь рецептом, хотя этот вариант был уже как картофельные вафли.

Ждем ваши фото или список того что едите сегодня 🙏🏻