Нас 300 человек здесь 🥳🥳🥳
Всем спасибо за интерес, то что поддерживаете этот микроблог и участвуете в темах, а самое главное, меняете свою жизнь к лучшему 🙌🏻
Делайте это ради себя, заботьтесь о себе 💛
Я отметила сегодня манговым сорбетом. Только недавно о нем говорили, поэтому напомню как делать!
Есть минимум 2 способа:
• купить спелый манго, очистили - сделали блендером пюре. По желанию добавили немного чиа, кокосового молока, банана, меда или другой сладости. А можно вообще ничего не добавлять. Я обычно или банан добавляю или ничего. Переложили пюре в формы, заморозили. Всё, можно есть)
• почистили манго, порезали крупными кубиками. Положили в плотный пакет и в морозилку на 1-2 часа. Манго должно заморозиться, быть почти твердым, но не как лед. Если переморозить, дайте немного оттаять) Перекладываем в блендер. Превращаемся в пюре. По желанию добавляем что-то;)) из списка выше или то, что считаете подходящим.
Я сегодня добавила сбитень)) мед, корица, специи - идеально 👌🏼
Выкладываем в креманки, перед подачей можно украсить.
Есть манго или нет, смотрите по состоянию своего здоровья. В случае, когда детям (и взрослым) невыносимо хочется мороженного - отличная альтернатива.
П.С. В комментарии выложу немного процесса.
#cdedдесерт #фаза2
Всем спасибо за интерес, то что поддерживаете этот микроблог и участвуете в темах, а самое главное, меняете свою жизнь к лучшему 🙌🏻
Делайте это ради себя, заботьтесь о себе 💛
Я отметила сегодня манговым сорбетом. Только недавно о нем говорили, поэтому напомню как делать!
Есть минимум 2 способа:
• купить спелый манго, очистили - сделали блендером пюре. По желанию добавили немного чиа, кокосового молока, банана, меда или другой сладости. А можно вообще ничего не добавлять. Я обычно или банан добавляю или ничего. Переложили пюре в формы, заморозили. Всё, можно есть)
• почистили манго, порезали крупными кубиками. Положили в плотный пакет и в морозилку на 1-2 часа. Манго должно заморозиться, быть почти твердым, но не как лед. Если переморозить, дайте немного оттаять) Перекладываем в блендер. Превращаемся в пюре. По желанию добавляем что-то;)) из списка выше или то, что считаете подходящим.
Я сегодня добавила сбитень)) мед, корица, специи - идеально 👌🏼
Выкладываем в креманки, перед подачей можно украсить.
Есть манго или нет, смотрите по состоянию своего здоровья. В случае, когда детям (и взрослым) невыносимо хочется мороженного - отличная альтернатива.
П.С. В комментарии выложу немного процесса.
#cdedдесерт #фаза2
🔥12❤🔥4👍3❤1
КАК ВЫБРАТЬ ТВОРОЖНЫЙ СЫР, ЕСЛИ ВЫ ЕГО ВСЕ ТАКИ ИНОГДА ХОТИТЕ ЕСТЬ.
да, часть здесь на б/молочки но часть планирует есть периодически. И, важно, выбирать сыр с хорошим составом! Тогда вы сможете себе такое позволить без вреда для здоровья.
✅Что должно/может быть в творожном сыре:
Молоко, творог, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, сливки, белок, сливочное масло, лимонная кислота, вода, молокосвертывающий препарат микробного происхождения, соль
❌Чего не должно быть:
Каррагинана, растительных жиров, крахмала, фосфатов, сахара, мальтодекстрина, глюкозно-фруктозного сиропа, патоки и консервантов, эмульгатора
Лучшие творожные сыры:
Тысяча озер, Альметте, Cremerie President, Рикотта из ВВ, NATURA
… (позже с вашей помощью добавим)
Я давно хотела сделать такой обзор на творожный сыр, но увидела в паблике
«Контрольная закупка» обзор сыров и взяла часть информации, которую адаптировала для нас с вами))
В комментариях показываю хороший и плохой состав!
#измагазина #добавки
да, часть здесь на б/молочки но часть планирует есть периодически. И, важно, выбирать сыр с хорошим составом! Тогда вы сможете себе такое позволить без вреда для здоровья.
✅Что должно/может быть в творожном сыре:
Молоко, творог, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, сливки, белок, сливочное масло, лимонная кислота, вода, молокосвертывающий препарат микробного происхождения, соль
❌Чего не должно быть:
Каррагинана, растительных жиров, крахмала, фосфатов, сахара, мальтодекстрина, глюкозно-фруктозного сиропа, патоки и консервантов, эмульгатора
Лучшие творожные сыры:
Тысяча озер, Альметте, Cremerie President, Рикотта из ВВ, NATURA
… (позже с вашей помощью добавим)
Я давно хотела сделать такой обзор на творожный сыр, но увидела в паблике
«Контрольная закупка» обзор сыров и взяла часть информации, которую адаптировала для нас с вами))
В комментариях показываю хороший и плохой состав!
#измагазина #добавки
🔥17👍5
Галета с вишней
Я пробовала два варианта с творогом в тесте и без, чтобы б/молочный вариант был. Думала, что без творога не получится - получилось)) делюсь с вами
Ниже приведу примерный состав, так как самое важное для тесто масло+мука и яйцо для клейкости. Чем больше масла, тем больше муки вам понадобится.
Берем:
• яйцо
• 70 гр кокосового масла или другого растительного
• ~ 100-130 гр бг муки
• 1 ст л крахмал
• щепотка соли
начинка - ягоды, груши, яблоки..
1чл сахара, 1 стл крахмала, специи
Масло натереть если это кокосовое, добавить яйцо, соль и перемешать.
Дальше добавлять постепенно муку, я добавляла рисовую, кукурузную и кокосовую. Подсыпала муку, замешивала тесто и смотрела на консистенцию. Когда тесто стало пластичным, сформировала шар и убрала на 15 мин в морозилку.
Выложила на пергамент и аккуратно раскатала (распределила) его, сделала бортики. Середину посыпать крахмалом и выложить ягоды(груши, яблоки…)
У меня была замороженная вишня, я ее посыпала сахаром и корицей.
Галету отправить в разогретую до 170* духовку на 45-60 минут.
Получилось вкусная галета-печенька с вишней. Вот думаю, рецепт с творогом показывать?;)
❗️ если часто страдаете изжогой, не рекомендую из-за сухости основы и масла
#cdedдесерт
#фаза2 с оливковым маслом
#фаза3 с кокосовым
Я пробовала два варианта с творогом в тесте и без, чтобы б/молочный вариант был. Думала, что без творога не получится - получилось)) делюсь с вами
Ниже приведу примерный состав, так как самое важное для тесто масло+мука и яйцо для клейкости. Чем больше масла, тем больше муки вам понадобится.
Берем:
• яйцо
• 70 гр кокосового масла или другого растительного
• ~ 100-130 гр бг муки
• 1 ст л крахмал
• щепотка соли
начинка - ягоды, груши, яблоки..
1чл сахара, 1 стл крахмала, специи
Масло натереть если это кокосовое, добавить яйцо, соль и перемешать.
Дальше добавлять постепенно муку, я добавляла рисовую, кукурузную и кокосовую. Подсыпала муку, замешивала тесто и смотрела на консистенцию. Когда тесто стало пластичным, сформировала шар и убрала на 15 мин в морозилку.
Выложила на пергамент и аккуратно раскатала (распределила) его, сделала бортики. Середину посыпать крахмалом и выложить ягоды(груши, яблоки…)
У меня была замороженная вишня, я ее посыпала сахаром и корицей.
Галету отправить в разогретую до 170* духовку на 45-60 минут.
Получилось вкусная галета-печенька с вишней. Вот думаю, рецепт с творогом показывать?;)
❗️ если часто страдаете изжогой, не рекомендую из-за сухости основы и масла
#cdedдесерт
#фаза2 с оливковым маслом
#фаза3 с кокосовым
❤12🔥2❤🔥1
Творожная галета с грушами
Берем:
• 150-180 гр творога
• яйцо
• 100 гр кокосового масла
• ~ 150 гр бг муки
• 2 ст л крахмала
• ванилин при желании
Начинка: груши/ягоды/яблоки; специи, 1чл сахара
Творог не водянистый, у меня фермерский с хорошей жирностью. Берем творог, добавляем яйцо и ванилин все хорошо перемешиваем. Добавляем натертое масло, дальше постепенно просеянную муку и крахмал. У меня мука рисовая, кукурузная. Муки может понадобиться больше или меньше, добавляем до тех пор, пока тесто не станет как мягкий пластилин.
Убираем в холодильник на час или в морозилку минут на 15.
Дальше формируем корж с бортиками на пергаменте. Внутри посыпаем его крахмалом и выкладываем начинку. Ставим в разогретую духовку 180* на 45-60 минут. Через 30 минут можно немного убавить температуру до 150. Проверяйте готовность, выпекайте до румяной корочки.
В комментариях видео процесса.
#cdedдесерт
#фаза3
Берем:
• 150-180 гр творога
• яйцо
• 100 гр кокосового масла
• ~ 150 гр бг муки
• 2 ст л крахмала
• ванилин при желании
Начинка: груши/ягоды/яблоки; специи, 1чл сахара
Творог не водянистый, у меня фермерский с хорошей жирностью. Берем творог, добавляем яйцо и ванилин все хорошо перемешиваем. Добавляем натертое масло, дальше постепенно просеянную муку и крахмал. У меня мука рисовая, кукурузная. Муки может понадобиться больше или меньше, добавляем до тех пор, пока тесто не станет как мягкий пластилин.
Убираем в холодильник на час или в морозилку минут на 15.
Дальше формируем корж с бортиками на пергаменте. Внутри посыпаем его крахмалом и выкладываем начинку. Ставим в разогретую духовку 180* на 45-60 минут. Через 30 минут можно немного убавить температуру до 150. Проверяйте готовность, выпекайте до румяной корочки.
В комментариях видео процесса.
#cdedдесерт
#фаза3
👍8❤2🔥2
Всем доброе утро!
Давно не было рубрики #уменявтарелке
Что планируете готовить и есть в эти выходные?
Я пока не решила, хочется кабачков и тыквы)) и индейки! Вообщем простой еды)
вчера было пшено с тыквой (спасибо Гузель за вдохновение)
Последнее время много выпечки и совсем нет картинок «еды», хотя в телефоне накопилось много фото.
У меня еще не опубликован банановый кекс 😌
В моем рационе появилось больше молочных продуктов, но это временно, сдам кровь на аллергию и сокращу!
Давно не было рубрики #уменявтарелке
Что планируете готовить и есть в эти выходные?
Я пока не решила, хочется кабачков и тыквы)) и индейки! Вообщем простой еды)
вчера было пшено с тыквой (спасибо Гузель за вдохновение)
Последнее время много выпечки и совсем нет картинок «еды», хотя в телефоне накопилось много фото.
У меня еще не опубликован банановый кекс 😌
В моем рационе появилось больше молочных продуктов, но это временно, сдам кровь на аллергию и сокращу!
🥰7❤🔥4
❤🔥9😍3❤1
Я перечитала несколько статей на тему - ВЗК/МИКРОБИОМ/ИММУНИТЕТ
Не могу сейчас поделиться какой-то одной конкретной, потому что вроде как и нет смысла повторять одно и тоже)
Для тех, кто здесь недавно #статьи
#проcded
Могу сказать одно, мне нравится тенденция 🎉 все больше и больше в научном мире говорят о том, что питание - это важно!
Думаю, скоро и нас начнут об этом говорить больше и на широкую публику 🤞🏼
Да, пока нет единого мнения как быстро и лучшим образом влиять на микробиом кишечника.. ведь его еще и изучить не удается полностью. Но радует, что последние годы к этому есть серьезный интерес.
Но вот пару абзацев размещу:
Не могу сейчас поделиться какой-то одной конкретной, потому что вроде как и нет смысла повторять одно и тоже)
Для тех, кто здесь недавно #статьи
#проcded
Могу сказать одно, мне нравится тенденция 🎉 все больше и больше в научном мире говорят о том, что питание - это важно!
Думаю, скоро и нас начнут об этом говорить больше и на широкую публику 🤞🏼
Да, пока нет единого мнения как быстро и лучшим образом влиять на микробиом кишечника.. ведь его еще и изучить не удается полностью. Но радует, что последние годы к этому есть серьезный интерес.
Но вот пару абзацев размещу:
❤7
«…Поскольку до 80% иммунных клеток расположены в пищеварительном тракте, измененная микробиота может привести к иммунной реакции и воспалению.»
«Считается, что метаболическая среда в кишечнике оказывает влияние на различные заболевания, при этом короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA) и желчные соли играют заметную роль.»
«Ферментируя устойчивый крахмал и сложные сахара, Bacteroides производит пропионат и ацетат, в то время как Firmicutes производит бутират, наиболее распространенный SCFA в кишечнике человека. Эти SCFA могут усиливать функцию эпителиального барьера кишечника, поддерживать пролиферацию эпителиальных клеток, уменьшать провоспалительные цитокины и стимулировать Т-клетки.»
«Соли желчи также играют важную роль во взаимодействии микробиоты с хозяином и защите от развития воспаления или обострения заболеваний. Первичные желчные кислоты синтезируются в печени, конъюгируются и высвобождаются в виде солей в кишечник, где микробиота вырабатывает ряд ферментов, метаболизирующих желчь (в первую очередь гидролазы желчных солей и 7α-дегидроксилаза), преобразуя первичные во вторичные желчные соли. Эти желчные соли играют важную роль в поглощении жиров и жирорастворимых витаминов, наряду с защитой от чрезмерного роста бактерий, имеющей иммуномодулирующей роли, усиление целостности эпителиального слоя и косвенное ингибированием выработки провоспалительных цитокинов.»
«Когда возникает дисбактериоз, среда SCFA и желчных солей меняется, что приводит к глубоким метаболическим изменениям. Рецидивирующая инфекция Clostridium difficile также связана с снижением функциональности гидролазы желчных солей кишечника микробиома.»
п.с текст с автопереводом
Ссылку на статью прикреплю
«Считается, что метаболическая среда в кишечнике оказывает влияние на различные заболевания, при этом короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA) и желчные соли играют заметную роль.»
«Ферментируя устойчивый крахмал и сложные сахара, Bacteroides производит пропионат и ацетат, в то время как Firmicutes производит бутират, наиболее распространенный SCFA в кишечнике человека. Эти SCFA могут усиливать функцию эпителиального барьера кишечника, поддерживать пролиферацию эпителиальных клеток, уменьшать провоспалительные цитокины и стимулировать Т-клетки.»
«Соли желчи также играют важную роль во взаимодействии микробиоты с хозяином и защите от развития воспаления или обострения заболеваний. Первичные желчные кислоты синтезируются в печени, конъюгируются и высвобождаются в виде солей в кишечник, где микробиота вырабатывает ряд ферментов, метаболизирующих желчь (в первую очередь гидролазы желчных солей и 7α-дегидроксилаза), преобразуя первичные во вторичные желчные соли. Эти желчные соли играют важную роль в поглощении жиров и жирорастворимых витаминов, наряду с защитой от чрезмерного роста бактерий, имеющей иммуномодулирующей роли, усиление целостности эпителиального слоя и косвенное ингибированием выработки провоспалительных цитокинов.»
«Когда возникает дисбактериоз, среда SCFA и желчных солей меняется, что приводит к глубоким метаболическим изменениям. Рецидивирующая инфекция Clostridium difficile также связана с снижением функциональности гидролазы желчных солей кишечника микробиома.»
п.с текст с автопереводом
Ссылку на статью прикреплю
❤5👍1
Простой способ есть больше овощей («безопасной» клетчатки) есть омлет с овощами.
Кабачок можно натереть на крупной терке или нарезать тонко овощерезкой. Я добавляю натертую морковь. Специи (имбирь, кардамон, зира) и сухую зелень.
Думаю, это хороший вариант и для детей, чтобы есть кабачки ☺️
Так же можно сделать киш
https://t.me/cdeddiet/387
или запечь омлет в духовке
https://t.me/cdeddiet/274
Кабачок можно натереть на крупной терке или нарезать тонко овощерезкой. Я добавляю натертую морковь. Специи (имбирь, кардамон, зира) и сухую зелень.
Думаю, это хороший вариант и для детей, чтобы есть кабачки ☺️
Так же можно сделать киш
https://t.me/cdeddiet/387
или запечь омлет в духовке
https://t.me/cdeddiet/274
😍9❤6👍3❤🔥2
Пока выходные хочу поделиться банановым кексом, который я дела недели две назад. Приберегла рецепт.. но тк в переди самый домашний и семейный выходной .. это я про воскресенье 😌
То делюсь! И если у вас дома залежатся несколько бананов, даже почернели, то знайте выбрасывать 🙅🏼♀️ печь кекс 🧑🍳
То делюсь! И если у вас дома залежатся несколько бананов, даже почернели, то знайте выбрасывать 🙅🏼♀️ печь кекс 🧑🍳
🔥8
Банановый кекс
Берем:
Размять спелые бананы вилкой или блендером. Добавить яйцо взбить с бананом вилкой или блендером. Добавить растопленное или мягкое масло. Хорошо перемешать.
Отдельно собираем сухие ингредиенты. Бг мука может быть микс из кокосовой/миндальной, рисовая, кукурузная, универсальная бг гарнец.
Я взяла мерный стакан и добавляла по пару ложек кокосовой, рисовой и кукурузной, крахмал. Пока не получилось 200гр муки.
Сюда же добавила корицу, соль, разрыхлитель..
Теперь постепенно вводим сухие ингредиенты к влажным. Хорошо перемешиваем.
Я пробовала кекс по этому рецепту первый раз и одно половину сделала с кокосом - добавила мелкую стружку, во вторую половину добавила корицу.
И еще могу сказать, что будет очень вкусно добавить молотый кунжут или орехи👌🏼
Кекс выпекать 45-60 минут при 180* градусов. Проверяйте готовность, кекс будет в меру влажный.
В рецепте использовала кокосовое масло, в следующий раз попробую с другим растительным. Думаю подойдет из виноградных косточек, чтобы не перебивать вкус оливковым.
#cdedдесерт #фаза2 #фаза3
___
🤗Если рецепты полезны для вас и вам хочется сказать спасибо, можете отправить донат на карту Озона 89112347363
коплю на вафельницу 🧇 , буду рада любой сумме.
Берем:
• 2 больших или 3 средних спелых мягких бананов • 1яйцо • 80 гр кокосового масла или ГХИ • 180-200гр бг муки • 1-2ст ложка крахмал (можно не добавлять, если добавляете, то уменьшить муку) • 2/3 чл соды • 1/2чл л соды погасить лимонным соком или разрыхлитель • 1/3 соли • Добавить по вкусу и желанию: ванилин/кокос/кунжут/корица/орехи Размять спелые бананы вилкой или блендером. Добавить яйцо взбить с бананом вилкой или блендером. Добавить растопленное или мягкое масло. Хорошо перемешать.
Отдельно собираем сухие ингредиенты. Бг мука может быть микс из кокосовой/миндальной, рисовая, кукурузная, универсальная бг гарнец.
Я взяла мерный стакан и добавляла по пару ложек кокосовой, рисовой и кукурузной, крахмал. Пока не получилось 200гр муки.
Сюда же добавила корицу, соль, разрыхлитель..
Теперь постепенно вводим сухие ингредиенты к влажным. Хорошо перемешиваем.
Я пробовала кекс по этому рецепту первый раз и одно половину сделала с кокосом - добавила мелкую стружку, во вторую половину добавила корицу.
И еще могу сказать, что будет очень вкусно добавить молотый кунжут или орехи👌🏼
Кекс выпекать 45-60 минут при 180* градусов. Проверяйте готовность, кекс будет в меру влажный.
В рецепте использовала кокосовое масло, в следующий раз попробую с другим растительным. Думаю подойдет из виноградных косточек, чтобы не перебивать вкус оливковым.
#cdedдесерт #фаза2 #фаза3
___
🤗Если рецепты полезны для вас и вам хочется сказать спасибо, можете отправить донат на карту Озона 89112347363
коплю на вафельницу 🧇 , буду рада любой сумме.
😍9🔥3❤2👍1
Не все едят чечевицу, но хочу напомнить о рецепте булочек из красной чечевицы:
https://t.me/cdeddiet/232
Я сегодня сделала вафли и лепешки.
Дополнить можно яйцом или котлетами(мои из индейки).
Получился вкусный плотный завтрак.
Красная чечевица самый легкий вариант бобовых! Если вы не в сильном обострении попробуйте. Можно еще добавить зеленую гречу.
#фаза2 #cdedменю #cdedрецепт
Если у вас нет вафельницы, можно пожарить лепешки на сковородке.. чуть-чуть масла, аккуратно выложить тесто, пропекать 3-5 мин на среднем огне, осторожно перевернуть и обжарить 3 мин с другой стороны.
Можно сделать вафли. Моя вафельница окончательно прогорела 😁
https://t.me/cdeddiet/232
Я сегодня сделала вафли и лепешки.
Дополнить можно яйцом или котлетами(мои из индейки).
Получился вкусный плотный завтрак.
Красная чечевица самый легкий вариант бобовых! Если вы не в сильном обострении попробуйте. Можно еще добавить зеленую гречу.
#фаза2 #cdedменю #cdedрецепт
Если у вас нет вафельницы, можно пожарить лепешки на сковородке.. чуть-чуть масла, аккуратно выложить тесто, пропекать 3-5 мин на среднем огне, осторожно перевернуть и обжарить 3 мин с другой стороны.
Можно сделать вафли. Моя вафельница окончательно прогорела 😁
🥰8